Millaista itämaista ruokaa on niin rakastettu ja suosittu maassamme, että voit syödä sitä joka vaiheessa? No, tietenkin, tämä on shaurma. Jos et luota kulinaarisen taiteen katutaiteen teoksiin, voit tehdä shaurman kotona. Ja miten käsitellä se oikein, löydät alla.
Kuinka oikein kääritään shawarma pita-leivässä?
Tämän ruokalajin lopullinen vaikutelma ei riipu pelkästään täytöstä vaan myös siitä, kuinka onnistut kääri shafarmaa lavashissa. No, kuka saa mielellään syödä shaurmaa, jos täyttö jatkuvasti putoaa pois? Jotta tämä ei tapahdu, sinun on selvitettävä, miten kääri pita-leipää shawarmaan ennen ruoanlaittoa.
- Käännä pita alareunaa, kääntämällä sitä. Se, että kaikki tavarat olivat pita-leivän sisällä.
- Taivuta pita-leipää puoliksi keskelle.
- Sammuta lavash tubule.
Kaikki suositukset ovat kuitenkin merkityksettömiä ilman käytäntöä. Siksi alla löydät useita reseptejä shawarmaa varten.
Miten kääriä shaurma?
Resepti 1 - klassinen shaurma
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- Lavash - 2-3 lehdet;
- kaali - 200 g;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- majoneesi - 200 g;
- tomaatit - 1 kpl;
- kasviöljy, pippuri, suola, ketchup - maku.
valmistelu
Kana leikataan pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyyn, unohtamatta sekoittamista. Hieroamme isoja porkkanoita, kaada kaalia, sekoitetaan. Solim, pippuri ja sekoita uudelleen. Sekoita sipuleita, jotka on leikattu puoliksi renkaiksi, lisää porkkana-kaali-seokseen. Leikkaa sipulit ohutrenkailla ja leikkaa tomaatti erittäin ohueksi. Purista valkosipulia valkosipulin läpi ja sekoita majoneesiin. Voitele keskelle pitaa majoneesikastikkeella, jos haluat, voit lisätä ketsuppia ylhäältä. Levitimme kanan, porkkanan salaattia, sipulia ja kaalia. Laitoimme kurkkuviipaleita, niiden päälle tomaattia. Nyt on vain jäljellä shafarmaa pitaan mahdollisimman pian ja lämmitettävä se mikroaaltouunissa.
Resepti 2 - Shawarma sienten kanssa
ainesosat:
- pitaleipää;
- kana reidet;
- kaali;
- sienet;
- sinappi;
- majoneesi;
- ketsuppi.
valmistelu
Kana reidet keitetyt ja hienonnetut. Sormuksia ei ole hienonnettu hienoksi ja haudutettu noin 5 minuuttia. Leikkaa kaali sitkeillä, ripottele etikalla ja jätä marinoitua 15 minuuttia. Laita lavasiliha, sienet, kaali. Kaada ketsuppi, majoneesi ja sinappi. Vaihda lava varovasti kirjekuoreksi. Jos haluat syödä shawarmaa välittömästi, lämmitä se mikroaaltouunissa tai paista pannulla.
Resepti 3 - Arab Shawarma
ainesosat:
- karitsan vähärasvainen (vasikanliha, kananfile) - 800 g;
- etikka 5% - 230 ml;
- Grated muskottipähkinä - 1 tl;
- kaneli - 1 tl;
- paprikaa - 1 tl;
- murskattu valkosipuli - 1 rkl. lusikka;
- kardemumma - veitsen kärjessä;
- suola - maku;
- smetanaa nestettä - 1 kuppi;
- vihreä sipuli murskattu - ¼ cup;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- curry - 1 hyppysellinen;
- marinoitua ja tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- tomaattia - 1-2 kpl;
- pita;
- kasviöljyä.
valmistelu
Valmistamme marinadia, sillä sekoitamme etikkaa vedellä. Liha leikataan ohuiksi nauhoiksi, sekoitetaan mausteisiin ja valkosipuliin ja kaadetaan