Japanilainen keittiö houkuttelee nopeasti eurooppalaisia ruokia, esimerkkinä tästä - soba-nuudeleista - kansallisen ruokalajin, joka perustuu tattarijauhoon. Valmistettu manuaalisesti, se on maukasta, hyödyllistä ja sillä on suuri ravintoarvo. Keittämisen huippuosaaminen ei ole helppoa: "nousevan auringon" päälliköiden kestävyys ja kärsivällisyys ovat välttämättömiä.
Kuinka keittää sängyn nuudeleita kotona?
Japanilaiset nuudelit vaativat taitoa ja taitoa. Perinteinen taikina sekoitettuna tattarijauhoon, ei ole gluteenia, ja siksi se hajoaa, murentuu ja kuivuu nopeasti. Onneksi jotkin reseptit mahdollistavat vehnän lisäämisen, minkä vuoksi massa säilytetään. Tällä kokoonpanolla voit harjoitella kotona.
- Soba-nuudelit sisältävät kolme osaa: tattarijauhoja, kourallinen vehnää ja lämpimää vettä. Elastiseen tilaan sekoitettuna ne muodostavat pohjan valssaamiseksi ja leikkaamiseksi nauhoiksi.
- Rullaa taikina, älä pahoillasi tattarijauhoja - ripottele runsaasti, jotta taikina ei tartu pintaan.
- Nuudelit keitetään, jäähdytetään välittömästi ja tarjoillaan.
Taikina nuudeleille
Buckwheat nuudelit ovat yksi suosituimmista japanilaisista ruokalajeista, raskauden ja pitkäikäisyyden lähteistä. Sen pohjalla on jauhettua tattarijauhoa, jolla on hyvät ominaisuudet ja entsyymien läsnäolo, jotka edistävät nopeaa ruoansulatusta. Tämä tuote on sisällytettävä ruokavalioosi ruoanlaittoon omassa kodikossa.
ainesosat:
- tattarijauho - 300 g;
- vehnäjauho - 100 g;
- vesi 80 ml.
valmistelu
- Siivilöi molemmat jauhoja pöydälle, syventää ja kaada veteen.
- Sekoita massa elastisuuteen, kaada palloksi ja asetetaan sivuun 10 minuuttia.
- Ripottele pöydän pinta jauhot ja rullata taikina ohueksi kerrokseksi.
- Taita se kolme kertaa ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.
- Ravista liikaa jauhoja ja säilytä 2 minuuttia.
Soba nuudelit kanaa
Soba-nuudelit, joissa on kanaa ja vihanneksia, ovat arvokkaita korvikkeita korkean kalorien ruokiin vehnäpastalla. Ravitseva ja terveellinen ruoka osoittaa, kuinka yksinkertaiset ja korkealaatuiset tuotteet voivat maistua ja kauniisti monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota, kun taas ei edellytä tylsiä harrastusta lähellä liesi ja ilman, että hän osuu perhebudjettiin.
ainesosat:
- liemi - 100 ml;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- riisiviinietikka - 1 tl;
- tattari nuudelit - 300 g;
- kanafileetä - 350 g;
- parsakaali - 100 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- seesami - kourallinen.
valmistelu
- Sekoita liemi, kastike, etikka.
- Keitä nuudelit .
- Vihannekset ja broilerinfileet.
- Lisää kastike soba nuudeleille, aseta se ja sekoittaen pidä sitä tulessa.
- Kun tarjoilla nuudeleita, kanadankoira on koristeltu seesaminsiemenillä.
Soba nuudelit naudanlihan ja vihannesten kanssa - resepti
Soba-nuudelit naudanlihan kanssa ovat astia, joka luonnehtii aasialaista ruokaa, jossa etusija on yksinkertaisuus, nopeus ja virheetön maku. Voit saavuttaa täydellisyyttä useiden osien läsnäollessa: wok-paistinpannu ja oikea resepti, joka perustuu ravinteisiin tattarin nuudeleihin eikä ole huonompi tuoreen naudanlihan hyödyllisyydestä.
ainesosat:
- nuudelit - 400 g;
- naudanliha - 350 g;
- pippuria - 2 kappaletta;
- string pavut - 150 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- chili pippuria - 1 kpl.
valmistelu
- Vihanneksia ja lihaa leikattu ohuiksi tankoiksi.
- Paista lihaa kuumassa vahassa.
- Lisää vihannekset ja 3 minuutin kuluttua keitetyt nuudelit.
- Lämmitä tulipalo.
Soba nuudelit äyriäisillä - resepti
Soba-nuudelit katkaravut ovat ihanteellinen gastronominen yhdistelmä niille, jotka pitävät merenelävistä ja kokeilevat niiden tarjoamista. Tässä ruokalusissa nuudelit menettävät epämiellyttävän makunsa, ja kiitos pikkuinkastikkeiden ansiosta täydellisesti harmonoi katkaravun lihaa ja vihanneksia. Matala-kalorielintarvikkeet eivät pilata vyötäröä ja monipuolista ruokavalion ruokaa.
ainesosat:
- nuudelit - 150 g;
- katkarapu - 200 g;
- porkkana - 1 kpl;
- Pekingin kaali - 100 g;
- riisiviinietikka - 1 tl;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Keitä nuudelit.
- Kaali ja porkkanat.
- Katkarapuja ja vihanneksia, kaada kastiketta, etikkaa.
- Lisää nuudelit, kuumenna, ripottele seesaminsiemenillä.
- Huoneen nuudelit tarjoillaan välittömästi.
Sianlihaa nuudeleilla
Soba-nuudelit, joilla on sianliha, ovat unelma jokaisesta rakastajattarista, joka haluaa vaivuttaa kotitalouksiaan ja vieraitaan merentakaisilla uutuuksilla menettämättä aikaa. Yleisvalikoima on valmistettu neljäsosa tunti, kun taas se tarjoaa mahdollisuuden kokeilla kastikkeita ja vihanneksia, joiden avulla voit muuttaa makua ja ulkonäköä päivittäin joka kerta, kun saavutat täydellisyyttä.
ainesosat:
- nuudelit - 150 g;
- sianliha - 200 g;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl;
- Tonkatsu-kastike - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Paista nuudelit 3 minuuttia.
- Sianliha ja porkkana leikattu kaistaleiksi, paista.
- Lisää valkosipuli, kastike, nuudelit ja kokki.
Soba nuudelit teriyaki-kastikkeella
Soba-nuudelit, joissa on teriyaki-kana, ovat suosittu aasialainen ruokalaji, jossa pääpaikka annetaan huoltoasemalle. Tuoksuinen suolattu makea kastike kykenee muuttamaan minkä tahansa tuotteen makua ja usein liittää lihaa, kalaa ja vihanneksia. Tässä resepissä se vaikuttaa täydellisesti kanaan ja nuudeleihin, lisäämällä piquanta ilman muiden tuotteiden osallistumista.
ainesosat:
- nuudelit - 250 g;
- kanafileetä - 350 g;
- teriyaki-kastike - 3 rkl. lusikat;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- sipuli - 1 kpl;
- inkivääri - 1/2 kpl;
- valkosipulin kynsiä - 3 kpl.
valmistelu
- Lisää sipuli, inkivääri ja valkosipuli paistinpannuun.
- Lisää kananpalat, paista.
- Kaada paprika, kaada kastike ja keitä 5 minuuttia.
- Kypsennä nuudelit ja sekoita seokseen.
- Piquant-koiran nuudelit paistetaan 3 minuuttia.
Soba nuudelit vihannesten kanssa - resepti
Noodleja vihannesten kanssa lisätään luetteloon ravitsevista ja hyödyllisistä resepteistä joka päivä. Kevyt ja ravitseva, sopii sopivaksi kasvisruokaan ja terveellistä ruokaa ihailevien ruokien valoon, joka ilahduttaa pikaruokinnasta ja vihannesten lajikkeista, jotka on valittu makuelämysten mukaan. Miellyttävä ominaisuus - lautasen on harmoninen ja kuuma ja jäähdytetty.
ainesosat:
- nuudelit - 150 g;
- parsakaalin kukinto - 2 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- pippuri - 1 kpl;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - taide. lusikka;
- riisietikka - 1 tl.
valmistelu
- Pyöritä erikseen parsakaalia ja nuudeleita.
- Paista paprikat ja tomaatit.
- Lisää nuudelit, parsakaali.
- Kaada kastike etikkaa, voita, kastiketta ja paista 5 minuuttia.