Paistettuja herneitä kahviherneet - suosikki tataari. Se voidaan tehdä eri tavoin: sekä suolainen että makea, makkaraa ja muita ainesosia. Katsotaanpa, miten voit valmistaa grillattuja herneitä kotona.
Paahdetut siikaherneet
ainesosat:
- herneet kahviherneet - 500 g;
- sooda - 3 g;
- voi - 100 g;
- sipulia - 1 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- suola, paprika - maku;
- savustettua makkaraa - 200 g.
valmistelu
Joten, kaada herneitä kahviputki kulhoon, kaada lämmin vesi ja lisää vähän suolaa ja soodaa. Jätä tässä tilassa liotus vähintään 10 tuntia.
Vedä sitten vettä varovasti ja huuhtele herneet. Tuo suolattu vesi kattilaan kiehuvaksi, heittää herneet siellä, sulje kansi, vähennä lämpöä minimiin ja keitä 3 tuntia, kunnes se muuttuu täysin pehmeiksi.
Ja tällä kertaa haemme pieniä sipulia ja tomaatteja, makkaraa leikataan ohuiksi renkaiksi. Paistinpannussa sulata voin ja kypsennä sipulit viiden minuutin ajan, lisää sitten tomaatit, suolata kaikki ja ripottele paprikaa maun mukaan. Noin 10 minuutin kuluttua laitamme kypsennetyt herneet vihanneksiin ja paista ne kaikki yhteen korkeassa lämmössä, sekoittaen jatkuvasti 5 minuuttia. Tarjoamme pöydälle välittömästi, ripottele ruokalaji, tuoreet vihannekset.
Nahutak
ainesosat:
- herneet kahviherneet - 250 g;
- suola - maku;
- mausteet "Punch Puren" - 1 tl;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Herneet ensin liota useita tunteja paljon kylmää vettä. Sitten pese se ja kaada se kiehuvaan veteen. Laitoimme liesi ja keitä 2 tuntia. Valmis herneet, jotka on heitetty halkaisijaltaan, pyyhitään perusteellisesti maustekastikkeilla, voita ja suolaa. Sekoita hyvin ja laita yksi kerros kalvolla peitettyyn leivinuuniin. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin ja paista se 30 minuuttia. Se on kaikki, herkullisia, rapeita nahutak valmiita!
Jos pidät tatarialaista ruokaa, tarjoamme sinulle lisää artikkeleita: kuution reseptistä ja gubadia-reseptistä .