Laktoosi-intoleranssin tai yksinkertaisen juuston puuttumisen jääkaapissa pizzaa voidaan helposti keittää ilman sitä. Lisäksi, huolimatta siitä, että monet ovat väittäneet, että pizza ilman juustoa ei ole pizza, aito italialainen ruokalaji valmistettiin alun perin lisäämättä maitotuotteita. Jopa ilman juustoa, pizza voi olla loistavasti maukkaita ja todistaa se ottavat seuraavat reseptit.
Pizza ilman juustoa - resepti
Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, ja se koostuu klassisesta hiivapohjasta, jossa on saatavissa olevia kesän vihanneksia. Ruoanlaitto-periaatteen avulla voit muuttaa pizzan kokoonpanoa harkintasi mukaan.
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 315 g;
- hiiva - 10 g;
- sokeria;
- vesi 75 ml.
Täyte:
- tomaatit - 380 g;
- osteri sieniä - 115 g;
- munakoiso - 130 g;
- kourallinen oliivi;
- punasipuli - 45 g;
- tomaattikastike - 340 g;
- ripaus kuivattua basilikaa.
valmistelu
Ennen kuin teet pizzan ilman juustoa, valmistele taikina. Laita pieni määrä sokeria lämpimässä vedessä ja ripottele hiivaa. Kun liuos on valmis, kaada se jauhot sekoitetaan suolaa ja vaivaa perusteellisesti. Jätä taikina lävistys ennen kaksinkertaistumista.
Yksinkertaisen vihannesten täyttämiseksi leikataan hienonnetut munakoisoet pehmeiksi. Erota säästävät ostereiden sienet, kunnes kaikki ylimääräinen kosteus haihtuu niistä. Leikkaa oliivit ja jaa punaiset sipulit ohuiksi puolijohdoiksi.
Rullaa taikina, peitä se kerroksella tomaattikastiketta ja laita kasvisruokat satunnaiseen järjestykseen. Paista pizza 230 asteessa 8-10 minuuttia.
Pizza kanaa ilman juustoa paistinpannulla
Jos sinulla ei ole mahdollisuutta pizzata pizzaa uunissa, tee se paistinpannulla. Taikinaa myös leivotaan tasaisesti, kuori on ruusuista ja ruoanlaitto vie huomattavasti vähemmän aikaa.
ainesosat:
- jauhot - 235 g;
- hiiva - 10 g;
- oliiviöljy - 35 ml;
- tomaattikastiketta - 430 ml;
- kasvivalikoima valinnan mukaan - 145 g;
- keitettyä kananlihaa - 95 g.
valmistelu
Yhdistä kolme ensimmäistä ainesosaa yhdessä puolilasin lämmintä vettä. Sekoitusprosessin aikana voit kaataa nestettä, jos seos on kuiva eikä muovaa kunnolla. Jätä taikina lävistys ja ota täyttö pois.
Leikkaa valitut vihannekset ja paista ne tarvittaessa.
Levitä osa taikina ohutlevyyn ja aseta kuivan ja hyvin kuumennetun valuraudan paistinpannun pinnalle. Ruoan pitäisi periaatteessa olla mahdollisimman paksut seinät lämmön säilyttämiseksi ja jakamiseksi. Odota, kunnes kakku ruskistetaan yhdellä sivulla, käännä, rasvaa kaikki kastikkeella ja levitä vihannekset kanaa vasten. Kun kakku tarttuu ja toisella puolella - pizza on valmis!
Kuinka keittää pizzaa ilman juustoa uunissa?
Jos et ole välinpitämättömiä pizzalle rasvakokeessa, seuraava resepti on varmasti arvokas paikka lemmikkisi keskuudessa. Rapea ulkona ja uskomattoman ilmavainen sisällä, se sopii täydellisesti kaikkiin täytteisiin ja on helposti valmistettavissa.
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 345 g;
- hiiva - 5 g;
- lämmin vesi - 280 ml.
Täyte:
- Salami - 8-10 kappaletta;
- oliivit - 10 kpl;
- herkkusieniä - 165 g;
- tomaattikastiketta - 185 g.
valmistelu
Sekoita luettelon aineosat testin mukana. Taikinan tilavuuden varmistamisen ja kaksinkertaistamisen jälkeen täytä täyttö. Tällöin pizzaa ilman juustoa täytetään mahdollisimman yksinkertaisesti, vain ruskeaa sienet ja leikkaa oliivit.
Laita pehmeä taikina levylle, joka on yhtä paksu (tai venytä sitä kädet) ja pistä tomaattikastiketta ja levitä täytteet. Paista 240 astetta 12-15 minuutin ajan.