Tänään kerromme teille, kuinka oikein tehdään hapankermaa. Sitä käytetään yleensä kyllästämiseen ja sisustamiseen kakkuja tai muuta leivontaan.
Resepti hapan kermalle kakku
ainesosat:
- smetana 30% - 500 ml;
- sokeri - 250 g;
- Vanilliini - 1 annospussi.
valmistelu
Anna kulhoon hapankermaa, kaada sokeri ja vanilliini. Voittaa kaikki sekoittimella, kunnes rehevä. Valmis paksua kermavaahtoa poistetaan 30 minuutin ajan jääkaapissa ja sitten käytämme sitä kakkujen tai muiden leivonnaisten koristelemiseen.
Miten kerma-hapan kerma?
ainesosat:
- kerma 33% - 1 kpl;
- sokeri hieno jauhe - 2 rkl. lusikat;
- smetana 30% - 4 rkl. lusikat;
- vanilliini - 5 g.
valmistelu
Sour cream ja kerma etukäteen viileä, ja laita sitten syvään kattilaan ja päihittää hyvin sekoittimella, kunnes rehevä vaahto. Sitten lopeta pysäyttämättä seos seosveri jauhe ja heittää vanilliini. Tämä versio smetan kermasta on täydellinen täytteenä valmistetuille kakkuille tai sitä voidaan käyttää kakkujen koristelemiseen.
Suklaakermaa hapankermaa
ainesosat:
- jauhemaista sokeria - 400 g;
- katkera suklaa - 150 g;
- smetana - 120 ml;
- voi - 50 g;
- vanilliini - 5 g.
valmistelu
Ennen kuin aloitat herkullisen hapan kermaa, ota tumman suklaan baari, rikkoa se pieniksi viipaleiksi ja pistä se pieneen astiaan. Lisää sitten kermanvoita ja sula sisältö, asettamalla se vesihauteeseen tai asettamalla se mikroaaltouuniin. Kun kaikki aineet liukenevat, irrota astiat ja jäähdytä massa huoneenlämpöön. Ilman menettää aikaa, otamme rasvaa hapankermaa ja päihdytetään sekoittimella vähitellen lisäämällä jauhemaista sokeria. Seuraavaksi, pysähtymättä, heitä vanilliini ja varovasti käyttöön sulanut suklaa. Whip kerma kunnes sileä, niin että ei ole kokkareita. Valmis herkkua voidaan käyttää kakkujen, piiraiden tai kakkujen koristelemiseen. Vain ensin se on pakattava jääkaapissa puolen tunnin ajan tai muutaman minuutin ajan pakastimessa.
Curd kerma kerma
ainesosat:
- smetana - 250 ml;
- raejuusto - 200 g;
- jauhemaista sokeria - 100 g;
- pähkinät - 100 grammaa.
valmistelu
Ennen kuin teet kermaa, ota paksu kerma ja raejuusto, laita se kulhoon ja pistä sitä kunnes sileä. Sitten pysäyttämättä, kaada jauhemaista sokeria ja heittää kaatuneet pähkinät.