Lohiperheen kalat ovat todella kuninkaallisia. Yleensä tällaista tuotetta on vaikea pilata, mutta valmisteen sisältämät hienot yksityiskohdat olisi vielä otettava huomioon. Suosittelemme kolmesta täysin erilaisesta lohiastiaan, jotka paljastavat tämän kalan mahtavat makuominaisuudet ja jotka voidaan esittää millä tahansa pöydällä.
Lohikäärme - resepti
ainesosat:
- lohifileetä - 520 g;
- marinoitua kapriksia - 1 rkl. lusikka;
- sipulit - 3 kpl;
- chive-sipulia - 1 pieni nippu;
- sitruunamehu - 10 ml;
- oliiviöljy - 35 ml;
- soijakastike - 35 ml tai maku;
- maustettu mustapippuri - maku.
valmistelu
Hampun valmistukseen leikataan lohen fileet hyvin pienillä kuutioilla, joiden sivukoko on enintään viisi millimetriä. Levitämme kalamassan kulhoon, jonka sijoitamme kulhoon, jossa on enemmän jäätä. Me puhdistamme ja leikataan mahdollisimman pieniksi sipuleiksi ja salottisiksi, jättäen muutamia höyheniä koristeeksi. Melenko pilkkoo kapriksia ja liittää sipulit kaloihin. Sekoita ainesosat oliiviöljyllä, soijakastikkeella, sitruunamehulla ja pippurilla, sekoita kevyesti, kehrä muotin mukaan ja aseta jääkaapissa jonkin aikaa. Ruokintaan käännä muotit levyyn, koristele ruohosipulilla ja lisää salaattia salaatilla.
Lohipihvi - resepti
ainesosat:
- lohi (pihvit) - 2 kpl;
- pienen sitruunan hedelmät - 0,5 kpl;
- musta tai valkopippuri maata - 1 ripaus;
- maustekastike kalaa varten - maku;
- suuri suola - maku;
- oliiviöljyä .
valmistelu
Lohipihvejä maustetaan mausteilla, suolalla ja pippurilla, ja ne levitetään folion yksittäisiin osiin, kun ne on kaadettu ennen tätä oliiviöljyä. Jos haluat halutessasi sitruunan viipaleiden päälle, lisää ne appelsiinilla tai persilalla, sulje kalvot kirjekuorilla ja laita lohiastia kuumassa uunissa. Jotta kalat kypsyvät keskimäärin, pihvien koosta riippuen kaksikymmentä minuuttia 195 asteen lämpötilassa riittää.
Lohikeitto - resepti
ainesosat:
- lohi - 370 g;
- perunan mukulat - 430 g;
- tuoreet tomaatit - 270 g;
- sipulin sipuli tai purjo - 1 kpl;
- vähärasvainen kerma - 420 ml;
- mustapippuri maaperä - 1 ripaus;
- tuoreet fenkolin oksat - 4-5 kappaletta;
- suuri suola - maku;
- oliiviöljyä.
valmistelu
Aluksi leikattiin kasviöljyllä leikattu sipuli- tai purjosipuli ja kolmen minuutin kuluttua lisätään raastettua porkkanaa ja kuutioitua tomaattia, joka on aiemmin kuorittu nahasta. Siirrämme paistinpannun kattilaan, kaadetaan noin litraan puhdistettua vettä, lämmitetään kiehuvaksi, annetaan kiehuvaksi uudelleen ja asetetaan perunakuutiot. Noin kymmenen minuutin kuluttua ruoanlaitto kohtuullisella tulella heitetään palloja lohta, kaada kerma, kauden ruoka makuilla pippurilla ja suolalla ja seisoa tulessa uudelleen kiehuvan vielä kolme tai viisi minuuttia. Kun tarjoillaan, me patty keitto hienonnettu vihreä tilli.