Leikkeleet ovat täydellisiä ja herkullisia lisäyksiä kaikkiin koristeleisiin. Niitä voi ostaa mistä tahansa supermarketista, ja voit tehdä kotona. Tänään kerromme teille, kuinka tehdä kotitekoisia luita ja ota aikuisia, mutta myös lapsia!
Kotitekoinen jauhelihaksen resepti
ainesosat:
- jauheliha - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- valkoinen leipä - 3 viipaleita;
- maito - 150 ml;
- leipä murusia;
- mausteet.
valmistelu
Leipä on hajotettu käsin, asetettu kulhoon ja kaadettu lämpimällä maidolla. Jätä se 15 minuutin ajaksi, ja pistä se sitten perusteellisesti lusikalla, kunnes homogeeninen kermamaali saadaan. Me puhdistamme sipulit, hiomme parvekkeella ja yhdistämme sen valmiiseen jauhelihaan. Lisää leipäseos, riko muna, lisää suolaa maun mukaan ja sekoita huolellisesti kaikki. Tuloksena olevasta täytteestä me valmistamme litteitä leikkeleitä, murskamme ne leivällä ja paista ne kasviöljyyn ohutkuoriin. Kaikki on, lihapallot kotona ovat valmiita!
Kotitekoisesta tattari
ainesosat:
- tattari rouhe - 1 erä;
- perunat - 6 kpl;
- kasviöljy - maku;
- vesi - 1 erä;
- mausteet.
valmistelu
Aluksi tattari huuhdellaan huolellisesti, täytetään vedellä ja lisätään keskilämmöllä. Kun rouheita valmistetaan, kuorimme perunat ja murskataan se pieni malja. Poistamme keitetyt tattari, yhdistämme sen perunapastaa, suolaa maistamaan ja sekoita kaikki. Jauhetusta lihasta me valmistamme pieniä leikkeleitä ja kevyesti heittää ne jauhoihin. Panee pannulla kasviöljyä, laita se tulelle, lämmitä ja pudota työkappaleet. Paista ne molemmilta puolilta ohutkuoriin ensin suurella kuumuudella ja vähennä sitten liekkiä, peitä ja paista kunnes keittää. Tarjoile mehukkaita kotitekoisia patties tuoreita vihanneksia tai suosikki kastike.
Resepti kotikaloille
ainesosat:
- mansikat - 1 rkl. lusikka;
- karppi - 1,5 kg;
- lamppu - 1 kpl;
- liha - 150 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- muna - 2 kpl;
- leipää - 2 viipaleita;
- jauhot;
- mausteet.
valmistelu
Joten, tuoretta karppi pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja käsitellään, kaapimalla asteikoista ja sisäosista. Sitten huuhtelemme taas kalaa, pudotamme sitä lautasliinalla ja kuorimme varovasti fileet luista. Leipä kastellaan ennen vettä ja sitten puristetaan ja yhdessä kuorittua sipulia, kalkkia ja kalaa kierretään lihamyllyn läpi. Pehmusteessa esitämme munat, kaada mango ja puristamme useampia valkosipulin kynsiä lehdistön läpi. Solim, pippuria maistaa ja sekoita perusteellisesti homogeenisuus. Valmis täytteet lyödään hieman, me leikataan pieniä leikkeleitä märillä käsillä ja kaadamme niitä jauhoksi. Paahdetuksessa lämmitetään öljy perusteellisesti, asetetaan valmisteet ja paistetaan ne kaikkialta, kunnes kultainen kuori ilmestyy. Karpin kotitekoisia leikkeleitä tarjoillaan minkä tahansa sivuseinän kanssa harkintasi mukaan.
Resepti jauhettua lihapullia varten
ainesosat:
- naudanliha - 300 g;
- Sianliha - 200 g;
- perunat - 200 g;
- lamppu - 1 kpl;
- jauhot - 1,5 rkl. lusikat;
- maitoa - 2 rkl. lusikat;
- mausteet;
- leipä murusia;
- kasviöljyä.
valmistelu
Polttimo ja perunat puhdistetaan, jauhetaan makralla ja podsalivaemilla. Me käsitellään lihaa, pestään, kierretään lihamyllyyn, lisätään valmiit vihannekset, imeytämme maitoa, voita, muremme munat ja lisätään suolaa. Valmis sekoitettu jauhe sekoitetaan perusteellisesti, ripottele hieman jauhoja, me muodostumme jopa sämpylöitä ja ripottele ne maapähkinänpyrstöillä. Paista kuumaa paistinpannua molemmin puolin ja vähennä sitten lämpöä, kaada vähän vettä, peitä ja peitä maukkaita kotitekoisia leikkeleitä 10 minuutin ajan.