Ja tiesitkö, että hyvä ja maukas pukeutuminen voi täysin muuttaa salaattia, mikä tekee siitä mautonta, miellyttävämpää ja korostaa tuotteidensa luonnollista makua. Saladikastikkeita valmistetaan yleensä hapan maitotuotteet, kasviöljy, pehmeä juusto tai majoneesi, lisäämällä etikkaa, sinappi , mehut, ketsuppi, soijakastike ja joskus jopa alkoholi. Katsotaanpa kanssasi, miten valmistaa hapan kermasalaattipuvut ja antaa lautaselle voimakas maku.
Kuinka kokata smetanaa?
ainesosat:
- sininen juusto - 0,25;
- kevyt majoneesi - 2 rkl. lusikat;
- smetana 10% - 2 rkl. lusikat;
- Kirnupiimä - 50 g;
- valkoviinietikka - 1 rkl. lusikka;
- vihreät sipulit - 1 rkl. lusikka;
- persilja - 1 rkl. lusikka;
- mausteet.
valmistelu
Pienessä kulhossa sekoitetaan mureneva sininen juusto, laita smetana ja majoneesi. Lisää sitten kirnupiimä, kaada etikkaa, heittää hienonnettu persilja ja hienonnettu vihreä sipuli. Kaikki podsalivaem, pippuri maistaa ja sekoittaa.
Sour cream salaattikastike sinapilla
ainesosat:
- valkosipuli - 1 neilikka;
- smetanaa - 100 ml;
- vihreä basilika - 3 lehdet;
- tarhun - 1 lehti;
- mausteet;
- rakeinen sinappi - 1 tl.
valmistelu
Valkosipuli puhdistetaan, puristetaan puristimen läpi ja yhdistetään hapan kermaan. Sitten lisätään murskattua basilikaa, tarragonia, kauden mausteilla ja heittää vähän rakeista sinappia. Sekoita valmiinen kastike sekoittimella, kunnes se on sileä ja tarjoile salaattikastiketta.
Sour cream ja piparjuuri
ainesosat:
- smetana - 1 kpl;
- sinappi - 1 rkl. lusikka;
- Grated piperi - 1 rkl. lusikka;
- etikka - 2 rkl. lusikat;
- sokeria ja suolaa.
valmistelu
Sour cream sekoitetaan raastettu piparjuuri ja valmiin sinappi, kaada sokeria sokeria, suolaa ja kaada hieman etikkaa. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja laita valmis täyttö 15 minuutin ajan jääkaapissa. Tämän jälkeen vedä hänelle kaikki salaatti ja tarjoile astia pöydälle.
Hapan salaattikastike
ainesosat:
- smetana - 250 ml;
- vihreä korianteri - 2 rkl. lusikat;
- Jauhe sinappi - 1 tl.
valmistelu
Joten tämän kastikkeen, sinapin, korianterin ja tontin valmistukseen jauhaa se hyvin laastilla. Sitten siirrä saatu massa savukermaan, lisätään suolaa maistelemaan ja ravistetaan perusteellisesti sekoittajalla, kunnes rehevä, yhtenäinen tila. Valmis kastike jäähdytetään, siirretään pielloon ja tarjoillaan pöydälle tai välittömästi kaadetaan kastike salaattiin ja sekoitetaan.