Hunajauhojen valmistaminen - mielenkiintoisimmat reseptit joka päivä ja sienet tulevaa käyttöä varten

Kerättävän runsaan "metsäluonnon" sadon monet emännät miettivät kuinka valmistaa hunajan sienet maukkaita ja säästää niitä tulevaa käyttöä varten. Muutamat yksinkertaiset suositukset ja mielenkiintoiset reseptit auttavat kokkeja selviytymään sienten poimimisesta nopeasti, iloisesti ja ilman vaivaa.

Opyata - kuinka puhdistaa ja valmistaa?

Koska nämä sienet ovat metsää, on tärkeää valmistaa ne laadullisesti ennen käyttöä ja tietää, kuinka puhdistaa hunaja-agaroita. Tämä olisi tehtävä heti, heti kun heidät tuodaan kotiin.

1. Leikkaa ensin kalvo korkin alla.
2. Poista pahat paikat ja madonreiät.
3. Huuhtele sienet juoksevan veden alla ja poista roskat.
4. Ennen honey agarics -laadun valmistelua, sieniä on keitettävä suolavedessä: hienonnettu - 10 minuuttia, koko - 20 minuuttia.
5. Ruoansulatuksen jälkeen sienet hävitetään siivilässä ja luonnollisesti kuivataan.

Mitä voit tehdä hunajakennoilla?

Kaikki reseptit hunajan agarics ovat yksinkertaisia ​​ja yksinkertaisia. Lähes kaikki astia voidaan sovittaa näihin sieniin. Jos noudatat yksinkertaisia ​​suosituksia niiden valmistamista, puhdistusta ja ruoansulatusta varten, jokainen lautasesta tulee erinomaista.

1. Herkullisia reseptejä hunajan agaricsin kanssa on erittäin helppo toteuttaa. Paahtimen sienen maku on mahdollisimman paljastettu lisäämällä pelastettuja sipulia.
2. Herkullista keittoa voi keittää keitetyt tai paahdetut paistetut - tämä on ihanteellinen ratkaisu täyttää ne, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota tai kevyt menu.
3. Kaikenlaiset välipala leivonnassa hämmästyttää epätavallisen kirkkailla tuoksuilla, ideoita ruoanlaittoon auttaa ratkaisemaan kysymyksen siitä, miten hunaja-agaroita valmistetaan uudella ja epätavallisella tavalla.
4. Paistettua tai suolakurkkua sisältävien sienten salaatit sopivat täydellisesti juhlallisen valinnan täyttymiseen.

Keitto sieniin - resepti

Herkullinen keitto, jossa sienet ovat tuoreita, paistettuja, on hämillään tuoksuva ja tyydyttävä. Sienet korvaavat täydellisesti lihan osat, kyllästyvät hoitoon kasvisvalkuaisella, koska voit palvella sitä niille, jotka noudattavat asianmukaista ravitsemusta. Tämä resepti on perinteinen ja hyvin minimalistinen.

ainesosat:

• keitettyjä hunajauhoja - 300 g;
• sipuli - ½ kpl;
• perunat - 3 kpl;
• porkkana - ½ kpl;
• vihreät - 20 g;
• liemi - 3 litraa;
• suola, laakerinlehti, öljy paistamiseen.

valmistelu

1. Kiinnitä kiehumispisteessä hienonnettu peruna.
2. Sipulista ja porkkanoista tehdään kastike, lisää sieniä, paista kunnes jälkimmäinen on valmis.
3. Laita paista keittoon, lisää suolaa, heittää laurushka.
4. Tarttua 10 minuuttia, kun annat täydentävää hienonnettua vihreää.

Sipuli - resepti paistettua sieniä

Sienien poimimisen jälkeen ensimmäinen vaihtoehto on hunaja-agarian tekeminen, siitä tulee yksinkertainen paahtoleipä. Täydennä resepti yrtteillä, valkosipulinkynsi ja kastike valmistetaan smetan pohjalta. Tämä erinomainen kuuma sopii hyvin kaikkiin koristeisiin: vilja, pasta tai keitetyt (paistetut) vihannekset.

ainesosat:

• sienet - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• smetana - 150 ml;
• tilli - 30 g;
• valkosipuli - 1 hammas;
• suolaa, öljyä paistamiseen.

valmistelu

1. Sienet keitetyt, kuivat.
2. Spasserovat neljänneksen keula, lisää sieniä.
3. Paista kunnes sienet ovat valmiita, suolaa. Lähteä tulesta.
4. Sekoita hapanimelä valkosipulilla, kaadetaan paistinpannuun, sekoita.
5. Kaada vihreitä, peitä.
6. Sienet sipulilla ja hapankermilla infusoidaan 10 minuuttia.

Kuinka paistettua sieniä perunoilla?

Ne kulinaariset asiantuntijat, jotka eivät tiedä, miten nopeasti hunajaa valmistaa, maukkaita ja tyydyttäviä, hyötyvät seuraavasta reseptistä. Täysin valmistettu astia valmistetaan kahdessa vaiheessa: ensin paistetut sienet, erikseen perunat, sitten kaikki ainesosat sekoitetaan ja valmistetaan yhdessä. Erityinen tuoksu on vihreän sipulin lisäys ennen tarjoilua.

ainesosat:

• hunaja-agaric - 500 g;
• perunat - 700 g;
• sipuli - 1 kpl;
• vihreät sipulit - 4 höyhenet;
• suola, öljy;
• vihreät;
• valkosipuli - 1 hammas.

valmistelu

1. Sparce sipuli, heittää keitetty ja kuivattu hunaja agarics.
2. Toisessa pannussa paista perunat kullanruskeaksi.
3. Sekoita perunat hunajaparikaalilla, katoavat kannen alla 5 minuuttia.
4. Suolaa, heitetään hienonnettu valkosipuli, kesannoitu.
5. Ennen tarjoilua leikkaa hienonnetut vihannekset ja sipulit.

Piirakka sienet resepti

Herkullista välipala kakkua hunaja sieniä voidaan paistettua puuvilla tai hiekka taikina. Sopiva lisäys on munat ja leudot munista, jälkimmäinen kiinnittää täytön niin, että täyttöprosessi ei hajoa. Ruoka menee erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Piirakka on hyvä sekä lämpimässä muodossa että kylmässä ja seuraavana päivänä.

ainesosat:

• makeuttamaton lyhyt leivonnaiset - 500 g;
• hunaja-agaric - 500 g;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l;
• juustoa - 200 g;
• sipuli - ½ kpl.

valmistelu

1. Taikina kääritään, laitetaan sivulle muotoon, katkaistaan ​​liikaa.
2. Vedä pohja haarukalla, peitä pergamentti, peitä herneet.
3. Paista 15 minuuttia, viileä.
4. Sipulit säästävät, esitellään sieniä, paistetaan valmiiksi, suolaa.
5. Lisää jauhot, sekoita, laita muottiin.
6. Kaada sekoitetut munat, tasoittaa täyttö.
7. Ripottele juustolla, paista 20 minuuttia.

Julien ja sienet - resepti

Uskomattoman tuoksuva on julienin sieniä . Tunnettu lautasantenni valmistetaan monin eri tavoin: kookospähkinöissä, kattiloissa tai leivonnassa yhtenä muodossa keittokakussa, tämä ei vaikuta makuun. Virvoitus täyttää menestyksekkäästi gala-menun ja tekee ravitsevasta auttaa kananlihaa, joka yhdistää täydellisesti sieniin.

ainesosat:

• sienet - 1 kg;
• kana - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• juusto - 300 g;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 3 rkl. l;
• smetanaa - 3 rkl. l;
• suolaa, öljyä paistamiseen.

valmistelu

1. Sparce sipulia, lisää sieniä, keitä kunnes nestemäinen haihtuu.
2. Esittele kana hienonnettuna. Paista kunnes valmis, suola.
3. Lisää jauhe, sekoita ja lisää smetanaa.
4. Kookosmaidossa jaa täyttö, kaada seosmunia ja ripottele juustoa.
5. Paista 25 minuuttia 190 ° C: ssa.

Sienasalaatti sieniä

Resepti sienestesalaattiin sienten kanssa hallitsee jokainen kokki, ruokalaji on hyvin yksinkertainen, ruoanvalmistuksessa olematonta, on tärkeää valmistaa sienet etukäteen. Alkuperäiset venäläiset herkut houkuttelevat perinteisen ruoan ystäville, se menee hyvin ja kestää hyvin nälänhätä lounasaikaan. Valmistelu kestää enintään tunnin.

ainesosat:

• kaali - 500 g;
• hunaja-agaric - 700 g;
• sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
• suola;
• öljyä - 3 rkl. l;
• vesi - 1 litra.

valmistelu

1. Kaada kaali, laita kattilaan, lisää vettä ja öljyä, suolaa.
2. Tomite 5 minuuttia, varattu.
3. Sipuli ja porkkanat hienonnettuina, paistettuja öljyssä, kaadetaan kaaliin.
4. Paista sienet, sekoittaen jatkuvasti. Siirrä kaaliin.
5. Suolata astia, sekoita ja peitä.
6. Kiristä 15 minuuttia, vaadi toinen neljäsosa tunnista.

Salaatti sieniä - resepti

Hunajaherpäsalaattia valmistetaan yleensä suolakurkista, ja paistettua välipalaa tehdään harvemmin. Tavallisin vaihtoehto on "Polyanka", se näyttää vaikuttavalta ja maku on herkullista. Astian kaloripitoisuuden vähentäminen auttaa majoneesin korvaamista jogurtilla. Valmista syvä salaattikulho ja ruokakalvo etukäteen, hänen apunsa ansiosta astia keitetään siististi.

ainesosat:

• suolakurkastettuja sieniä - 150 g;
• perunat yhtenäisenä - 3 kpl;
• keitetty rinta - 250 g;
• suolakurkkua - 3 kpl;
• kovaa keitettyä munaa - 3 kpl;
• jogurtti - 100 ml;
• sipulivihreä ja tilli - 40 g.

valmistelu

1. Peitä salaattikulho kalvolla, laita ensimmäinen kerros sieniä, täytä se hienonnettuun tilliin ja sipuliin.
2. Jokainen kerros täytyy liottaa jogurttiin.
3. Rypytettyjen perunoiden vihreän leviämisen jälkeen murskattu liha, hienonnetut munat ja kurkut.
4. Laita salaatti jääkaappiin 1 tunti.
5. Ennen tarjoilua käännä salaattikulho lautasen päälle ja poista kalvo varovasti.

Mitä muffinsseja talvella?

Kun on syöty paljon herkullisia sieni-herkkuja, on kysymys siitä, miten valmistaudutaan talven sieniin ja varastoi maukkaita välipaloja.

1. Ensisijaiset reseptit sienten kanssa talvella suolaavat. Peittaukseen on monia vaihtoehtoja, mutta perinteinen, selkeä suolavedessä on suosituin ja pidetään herkullisimmaksi.
2. Appetizer kaltaisena appetizing kaviaari ei jätä ketään välinpitämätön, varsinkin epätavallisten ruokien fanit.
3. Helpoin tapa pitää tuoreet hunaja-agarit on jäädyttää ne.
4. Kuivatut sienet ovat vähäisessä tilassa varastoinnin aikana, eikä maku ja aromaattiset ominaisuudet menetä tällä käsittelymenetelmällä.

Marinoituja sieniä etikan kanssa

Herkullisia maustettuja hunaja-agaroita valmistetaan yksinkertaisella tavalla, suolavedestä ja etikasta pidetään hyväksyttävinä. Aihio tallennetaan talvella viileässä huoneessa, se ei heikkene ja jää läpinäkyväksi. Tätä reseptiä voidaan kutsua perushyödykkeeksi, se soveltuu aloittelijoille ja niille, jotka pelkäävät tekemään samanlaisia ​​valmisteita - tulos on joka tapauksessa erinomainen.

ainesosat:

• sienet - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• etikka - 50 ml;
• suolaa ja sokeria - 2 rkl. l;
• Laurushka - 2 lehdet;
• pippuria herneet musta ja tuoksuva - 5 kpl;
• neilikka - 4 kpl.

valmistelu

1. Selkeä mash, pese, poista roskia.
2. Kaada kylmää vettä, jätä 12 tuntia.
3. Tyhjennä vesi, sienet huuhtele, kaada vettä, keitä 20 minuuttia. Poista vaahto.
4. Siivilöi hunajan maitohappobakteerin läpi.
5. Kastikkeessa sekoitetaan litra vettä, etikkaa, suolaa, sokeria, paprikaa ja neilikkaita, heittävät laakerin.
6. Kiehauta suolavettä, lisää sienet, kypsennä 30 minuuttia.
7. Laita herkkusienet steriloituihin astioihin, kaada suolavesi, rulla.
8. Kääri tölkkejä huovalla päivämäärän jälkeen ja laita ne viileään huoneeseen.

Kaviaaria valkosipulilla

Kaviaari tomaattien kanssa talvi vaatii jokaisen rakastavan mielenkiintoisen välipaloja. Ilmeinen sienen maku täydentää valkosipulia ja tomaatteja, yleensä ainesosat yhdistetään hyvin harmonisesti. Työkappale vaatii lisää sterilointia, laita etukäteen suuri vesipullo ja laita pohjaan pyyhe.

ainesosat:

• sienet - 1 kg;
• tomaatit - 200 g;
• sipuli - 100 g;
• valkosipuli - 2 hampaat;
• porkkanat - 100 g;
• kasviöljy - 20 ml;
• suolaa.

valmistelu

1. Keitä keitetyt sienet paistinpannuun, kunnes keitetyt.
2. Sparce sipulia, raastettuja porkkanoita, lisää silputtuja tomaatteja, paista kunnes mehu haihtuu.
3. Esittele vihannesten sieniä, jauhettua valkosipulia ja keitä vielä 10 minuuttia.
4. Punch kaikki tehosekoitin, laita purkit, laittaa astia vettä steriloida.
5. Pankit korkki, puhdistetaan peiton alla, päivässä, joka asetetaan kellariin.

Kuinka jäädyttää hunaja-agaroita kotona?

Ihanteellinen sadonkorjuu talvella - jäädyttäminen. Sienet säilyttävät tuoreen maun ja aromin, niitä käytetään keittämään keittoja, paistettuja perunoilla tai smetan kastikkeella, leipoa välipaloja, niitä käytetään haluamallasi tavalla. Jotkut ovat aina ruokailutottomia, kuten syksyllä.

1. Keräyksen jälkeen sienet tulisi puhdistaa välittömästi, pestä, poistaa kaikki roskat.
2. Kiehauta agarainen hunajaa 20 minuuttia kevyesti suolattuun veteen.
3. Heitä se takaisin liesituulettimelle, levitä se sitten pyyhkeeseen ja kuivaa se niin, ettei tippoja jää.
4. Levitä sieniä kuormalavalla yhteen kerrokseen. Jäädytetty.
5. Jakaa jäädytetyt sienet pusseihin tai sinetöityyn astiaan, säilytä pakastimessa enintään 5 kuukautta.

Kuivaus tehdään kotona

Kuivaus suoritetaan usealla eri tavalla. Tällaisen aihion aikaansaamiseksi käytä erityisiä kuivaimia vihanneksia, uunia tai kuivataan luonnollisesti ilmastoidussa huoneessa. On tärkeää käyttää vain kokonaisia, ehjiä ampuma-aseita, niitä ei voida pestä ja vieläkin keittää. Säilytä sieniä kuivassa astiassa viileässä ja pimeässä paikassa. On tärkeää välttää tällaisten aihioiden naapurusto mausteilla, sienet absorboivat aromit hyvin ja menettävät metsähauteensa ja makunsa.

1. Yleisin ja edullisin tapa kuivata ulkona aurinkoisella säällä. Puhdistettu hunaja-agaricin lanka langalla, roikkua parvekkeella, kolmen päivän kuluttua aihio kuivuu kokonaan.
2. Uunissa marmot kuivuu lämpötilassa 50 astetta ja hieman hieman avattu ovi. Puhdistetut sienet leikataan levyiksi, levitettäväksi leivinpaperille pergamentilla. Kuivaa 3-5 tuntia. Oikein kuivatut sienet eivät murskaa, elastiset.
3. Sähköinen kuivauslaite on hyväksyttävä menetelmä sienien valmistukseen. Valmistetut sienet, jotka on leikattu levyiksi, leviävät kuormalavoille niin, etteivät palat kosketa. Kuivaa 60 astetta 10 tunnin ajan.