Eclairs täynnä ilmava kermainen tai runsas makuöljy kerma - ihana herkkupala kuppi teetä sekä lasillinen samppanjaa. Tietenkin eclairs ovat hyviä itsessään, mutta lasite auttaa lisäämään makua ja kylläisyyttä jälkiruoka. Tästä olemme päättäneet kiinnittää tämän artikkelin vastauksiin kysymykseen siitä, miten eklairia tehdään lasitehtaaksi.
Suklaa lasite resepti eclairs
ainesosat:
- suklaapisarat - 3/4 erät;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- maissisiirappi - 3 rkl. lusikat;
- vettä - 1 1/2 rkl. lusikka.
valmistelu
Suklaan sulattamiseksi tarvitsemme yksinkertaisen vesihaudan. Kylvyssä kaada pieni vettä suuren astian pohjaan, ja päälle asetetaan sopiva halkaisija kulhoon, jotta sen pohja ei kosketa vettä millään tavalla!
Vuonna kulho, kaada suklaapisaroita ja välittömästi laittaa voita, se on kiitos öljy suklaa saavat sileä ja kiiltävä rakenne. Sulatusprosessin aikana suklaata on sekoitettava jatkuvasti niin, että se ei pala alumiinista. Heti kun pisarat sulavat, lisätään vähän vettä ja siirappia seokseen. Jälleen kerran, sekoita huolellisesti kaikki.
Asettamme valmiit eklairit arinalle ja asetamme arinan leivinpaperiin tai leipomopaperiin. Me kattavat eklairit, täyttämällä ne tasaisella lasikerroksella. Annamme lasite "napata" ennen kuin tarjoillaan herkkua pöydälle.
Resepti valkoiselle lasille eklairille
Tämän lasitteen resepti on paljon yksinkertaisempi kuin edellinen. Kahdella ainesosalla voit luoda epätavallisen valkoisen jäänmuodostuksen eclairille.
ainesosat:
- valkoinen suklaa - 220 g;
- vettä - 2 rkl. lusikat;
- vanilja - 1 pod.
valmistelu
Halkaisimme valkoisen suklaan keskikokoisiin paloiksi ja panemme sen mikroaaltouuniin. Pienellä teholla sulat suklaata 15 sekunnin välein, otat sen pois mikroaaltouunista ja sekoittaen estäen näin polttamisen
Voit myös hyödyntää vesihauteen menetelmää, ja lisää voi ei ole sinulle hyödyllistä, koska valkosuklaa itse koostuu kookosöljystä leijonanosassa.
Nyt, kun suklaa sulaa, lisää siihen vettä tai maitoa niin, että viimeistelty lasite peittää jälkiruoka ohut ja tasainen kerros. Sekoita huolellisesti kaikki ja lisää seos vaniljajäänteitä tai muutama pisara vaniliseosta. Suklaan eklairien keittotaso on valmis!