Kakku "Napoleon" on upea jälkiruoka ja suosikki monia herkkuja juhla-pöydälle. Jokaisella kotiartunnolla on oma salainen resepti tehdäkseen tämän upean hoidon. Joten kerromme teille, miten leipoa herkullisimmista kakku "Napoleon" ja saada kaikki olla hämmästynyt oman kulinaarisia kykyjä.
Tärkeää: Koska valmistamme kondensoituneen maidon kakun, kannattaa sanoa, että se voidaan tehdä kotona. Se on kannattavampaa kuin ostaa ja hyödyllisempi. Vinkkejä tähän aiheeseen löydät artikkeleista "Kuinka tehdä kondensoitua maitoa kotona?" Ja "Kuinka keitettyä tiivistettyä maitoa?"
Reseptin Napoleon kakku kondensoitua maitoa
ainesosat:
- voi - 400 g;
- keitettyä vettä - 150 ml;
- kananmuna - 2 kpl;
- vehnäjauho - 600 g;
- vodkaa - 3 rkl. lusikat;
- suola - maku;
- kondensoitu maito - 400 ml;
- etikka 9% - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Kuinka leipoa kakku "Napoleon"? Kuppiin kaada hieman keitettyä kylmää vettä, lisää etikkaa ja vodkaa tai konjakkia (maun mukaan). Me sekoitamme kaikki perusteellisesti. Toisessa kulhossa, murtakaa munat, lisää ripaus suolaa ja viipaletta. Sitten kaada vettä ja etikkaa ja sekoita kunnes sileä. Nyt kaada vehnäjauho leikkuupöydälle ja laita voin päälle kuutioiksi kuutioiksi. Sekoita kaikki pieniksi muruneiksi ja kaada kevyesti muna-seokseen. Sekoita homogeeninen taikina, jaa se tasaisiksi osiksi ja muodostaen palloja niistä. Kääri ruokafilmi ja poista se 2 tuntia jääkaapissa. Lämmitä uuni etukäteen 220 asteeseen. Lautanen on ripoteltu jauhot ja rullattu sille testipallon ohut kerros. Ota sitten iso levy, leikkaa ympyrä, poista leikkaus, lävistele kakku useissa paikoissa haarukalla ja paista 10 minuuttia uunissa.
Kun kaikki kakut ovat valmiita, leikkaa palaset murusiksi ja pudota. Nyt käytämme sopivaa muotoa leivontaan, peitetään se folioilla, asetetaan kakku, rasvaa sitä runsaasti kondensoituneella maidolla. Keräämme siis koko kakun. Seuraavaksi peitä suojakansi ja aseta se yöpymään jääkaappiin kyllästämiseksi. Ennen tarjoilua rasvaa yläosa ja sivut jäljelle jäävällä kondensoituneella maidolla ja halutessasi ripottele silputut palat ja mutterit.
Cake "Napoleon" instant ruoanlaittoon
ainesosat:
- jauhot - 2 erää;
- margariini - 300 g;
- muna - 1 kpl;
- suolaa - 1 tl;
- etikka - 1 tl;
- kylmä vesi - 1 erä;
- voi - 300 g;
- haihdutettu maito - 200 ml.
valmistelu
Sekoita jauhot margariinilla, kunnes murut muodostuvat. Sitten kaadetaan siihen sekoitus etikkaa, munia ja suolaa ja lisätään sitten vettä. Saatu massa saadaan homogeeniseksi johdonmukaisuudeksi. Leikkaamme valmiin taikin osiksi ja panemme sen jääkaappiin muutaman tunnin. Tämän jälkeen kakut kääritään ja paistetaan esilämmitettyyn 200 asteen uuniin kymmeneksi minuutiksi. Seuraavaksi valmistetaan kerma tiivistetyllä maidolla. Sekoita voi hyvin sekoittimella, kunnes muodostuu rehevä massa. Lisää sitten tiivistetty maito. Valmis leivonnaiset rasvaa kermalla ja puhdista kyllästämään jääkaapissa.
Cake "Napoleon" keitettyä kondensoitua maitoa
ainesosat:
- margariini - 250 g;
- vehnäjauho - 400 g;
- smetana - 250 ml;
- keitetty kondensoitu maito - 200 ml;
- sooda - 0,5 tl.
- voita - 250 g.
valmistelu
Seulotaan vehnäjauho, panna se jäähdytetty margariini tai voita. Leikkaamme kaiken veitsellä, kunnes hieno muru muodostuu homogeeniseksi massaksi. Sen jälkeen syvennetään sitä ja kaada kevyesti hapan kermaa. Sekoita homogeeninen taikina. Rullaamme sen palloksi ja peittämällä se lautasliinalla, laita se jääkaappiin 30-40 minuuttia.
Sitten käännä se, leikkaa halutun muotoiset arkit ja paista uunissa. Valmistamme nyt keitettyä tiivistettyä maitoa ja pehmennettyä kermajuomaa ja voitelimme kakkuja. Poistamme valmiin kakun useita tunteja jääkaapissa ja tarjoamme sen sitten juhla-pöydälle!