Salad-kauden ulkopuolella sinun ei tarvitse luopua kevyistä ja suussa sulavia välipaloja. Monipuolistamalla valikkoasi kylmällä kaudella tarjoamme mielenkiintoisia reseptejä salaatille, joissa on sokerijuurikkaita ja papuja, jotka ovat saatavilla ja valmistettavissa huolimatta kaudesta.
Beet saladia pavut ja fetajuusto
ainesosat:
- pavut (jäädytetty) - 175 g;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- simpukat - 1 kpl;
- salaatti sekoitus - 1 paketti;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- rosmariini - 2 oksia;
- juurikas - 2 kpl;
- omena - 1 kpl;
- punaviinietikka - 4 rkl. lusikat;
- Feta - 200 g.
valmistelu
Juurikää ja keitä valmiiksi. Samoin teemme samat pavut, kiehuvat sitä suolavedessä ja huuhtelevat sitten kylmällä vedellä tuoreuteen ja rapeuteen.
Paistinpannussa kuumennetaan 2 rkl oliiviöljyä ja paista ne ohut sipulit ja hienonnettu valkosipuli noin 1-2 minuuttia. Sitten lisää lehdet pannulla 2 oksilla rosmariinia ja silputtua punajuurta. Paista kaikki 3-4 minuuttia, poista sitten lämpöä ja anna jäähtyä.
Paistettuja vihanneksia sekoitetaan salaattisekoituksella ja ohuilla omenoilla, täytä kaikki viinietikalla ja ripottele fetajuustoa. Salauksesta sokerijuurikkaita, omenoita ja papuja on valmis, on aika palvella ruokaa pöydälle!
Salaatti sokerijuurikkaan, avokado ja papuja
Beetasta ja avokadosta valmistettua salaattia yhdistetään sekä vihreisiin että valkoisiin papuihin, joten vapaa kulinaarisissa kokeissasi.
ainesosat:
- juurikas - 3 kpl;
- punasipulia - 1 kpl;
- viinietikka - 3 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- sokeria - 1/2 tl;
- kastike "Tabasco" - 1 tunti.
- suolaa, pippuria;
- avokadot - 2 kpl;
- korianterin ja mintun maun mukaan;
- pavut - 150 g.
valmistelu
Beets puhdistetaan ja pestään, leikataan ohuiksi nauhoiksi 2-3 mm paksuiksi ja kypsennetään kiehuvaan veteen 2-3 minuutin ajan. Valmis beeta pitää pitää muodon ja kevyen crunchin.
Leikkaa punainen sipuli ohuiksi renkaiksi ja sekoita sokerijuurikkaan kanssa. Me täytämme tulevan salaatin etikalla, voin, sokerin ja chilikastikkeella. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan. Sekoita salaatti huolellisesti ja anna sen marinoitua 10-15 minuuttia.
Juoda ennen tarjoilua jakaa salaatti levyt päälle avokado, papuja ja vihanneksia päälle. Päälle vettä salaatti pieni määrä ekstra-neitsytoliiviöljyä ja tarjoile pikkupurtavaa.
Täydennä astia pienellä määrällä tuoreita vuohenjuustoja tai murskattuja saksanpähkinöitä.