Vehnä on sama vehnäjauho, mutta vain karkeampi jauhaminen. Mangoista he kypsyvät pihvejä, valmistavat puddingita, leipoa piirakat (manniki), kasetit ja jopa kakkuja.
Kaikkein hyödyllisin on täysjyväviljas. Voit oppia sitä tummemmalla värillä kuin normaali manga. Käytä reseptejä mannasta kefir-keittoon tavallisista tuotteista.
Yksinkertainen resepti mannalle kefirissä
ainesosat:
- muru - 1 lasi;
- jauhemaista sokeria - puoli lasia;
- raa'at munat - 2 kappaletta;
- pehmennetty voita - 100 g;
- vähärasvainen kefir - 1 lasi;
- korkealaatuista jauhoa - 1 lasi;
- smetana (noin 20%) - 2 rkl;
- rusinoita - 1 lasi;
- sooda - 1 tl.
valmistelu
Munat hierotaan sokerijauheella ja sulatetuilla voilla, lisätään kotitekoista jogurttia , hapankermaa, murskaa, suolaa ja soodaa. Jätämme 15 minuuttia, kunnes sooda sammuu. Kaada huolellisesti pestyjä ja kuivattuja rusinoita. Lisäämällä vähitellen jauhoja, vaivatta taikinaa. Leivontaan tarkoitettu muotti on voideltu öljyllä, jakaa taikina tasaisesti muotoon ja paista uunissa, kunnes kultainen kuori ilmestyy.
Mannick on kefir jää jonkin aikaa luonnolliseen jäähdytykseen. Pöytää tarjoillaan hedelmäsiirappia.
Resepti kakku manikyyri kefir
ainesosat:
- rouheiden murska 2 kuppia;
- kefir - 250 g;
- muna 3 kpl;
- sokeri - 200 g;
- voita tai kermaa margariinia - 150 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- rusinoita - 2 rkl;
- sooda - puoli tl;
- jauhot - 1 lasi;
- paahtopaistia, suolaa, vaniljakermaa;
- aprikoosit - 10 kpl;
- murskattuja saksanpähkinöitä - 1 lasi;
- kondensoitua maitoa - 4 rkl;
- maitosuklaa - 100 g;
- maitoa - 2 rkl.
valmistelu
Liota mango kefiriin turvotukseen. Katkaisemme sooda kefirissä. Munat hierotaan pehmeällä sulatettua voita, sokeria ja vaniljakermaa. Yhdistämme molemmat seokset. Purista sitruunamehua ja lisää valmistetut rusinat. Vaivaa taikina ja vähitellen seulotaan jauhot.
Raastetut saksanpähkinät sekoitetaan kondensoituun maitoon. Saatiin paksu massa. Aprikoosit pestään ja vapautetaan
Lomake on voideltu öljyllä ja ripoteltu. Kaadetaan kolmasosaan valmiista taikista. Aseta kerros aprikoosi, ripottele ne sokerilla. Kaada taikinan toinen kolmasosa tasaisesti jakamalla se pintaan. Seuraavaksi asetetaan saksanpähkinä, jossa on kondensoitua maitoa. Päätä loput taikina. Paista uunissa, kunnes se on valmis. Jätämme jäähtyä.
Höyry suklaata lisäämällä vähän maitoa ja voita. Jäähdytetty mannick kakku suklaalla.