Lämmin salaatti pasta ei säästä paljon tavallisesta salaatista, vaan siitä tulee varsin runsas malja sekoitettuna pääruukun ja vihannesten kanssa. Valmistamme useita vaihtoehtoja lämpimälle pasta-salaatille, jotka ovat käteviä valmistautua kotona ja viemään heidän kanssaan töihin, opiskeluun tai piknikiin ilman ylimääräistä rahaa ruokahalua varten.
Lämmin salaatti pastaa ja tonnikalaa
ainesosat:
- pasta ("perhoset") - 500 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- Kirsikkatomaatteja - 240 g;
- oliiviöljy - 30 ml;
- tonnikala öljyssä - 185 g;
- sardellin fileet - 3 kpl;
- kuuma chilipippuri - 12 g;
- vihreät herneet - 200 g;
- oliivit - 80 g;
- nuoret sipulit - 2 kpl;
- persiljan vihreät - 40 g;
- vihreät minttu - 1/3 vuosisataa;
- vihreät tilliä - 1/4 vuosisataa;
- sitruunamehu - 30 ml.
valmistelu
Uuni lämpenee 180 astetta. Pasta kiehuu, eikä unohda lisätä viheriön herneitä muutama minuutti, kunnes tahna on valmis.
Tomaatteja kaadetaan oliiviöljyllä, runsaasti sirotellaan merisuolalla ja pippurilla, sitten leipoa kunnes pehmeä on noin 10 minuuttia.
Yhdistämme öljyn purkitettu tonnikala ja kaada se paistinpannuun. Lisää sardellin file, hienonnettu chili, valkosipuli ja kaprikset. Sekoitetaan, paista kaikki yhdessä minuutin ajan. Me täytämme tonnikalan öljyllä ja lisätään nuori sipuli.
Sekoita viipaloituja vihanneksia voita ja sitruunamehua, suolaa ja pippuria, ja sekoita pasta- ja tonnikalan viipaleilla nuorella sipulilla. Kaadamme salaattikastiketta, koristele paistettuja tomaatteja, oliiveja ja tarjoillaan pöydälle välittömästi.
Lämmin salaatti makaronilihalla ja vihanneksilla
ainesosat:
- munakoiso - 1 kpl;
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- punasipulia - 1 kpl;
- sienet - 200 g;
- kirsikkatomaatteja - 200 g;
- pasta - 400 g;
- valkosipuli - 6 dentiiliä;
- herneet - 250 g;
- oliivit - yksi kourallinen;
- keitetty naudanliha - 400 g;
- basilika;
- saksanpähkinät - 1 kourallinen;
- paprika - 130 g;
- oliiviöljy - 40 ml.
valmistelu
Leikkaamme munakoisot ja kesäkurpitsa puoleen, ja sitten viipaleet. Leikasimme suuret sipulit sipulilla. Levitimme munakoivalla munakoisolla ja kesäkurpitsa peitetty oliiviöljyllä, jakelemme sipulia ja kausimme suolalla ja pippurilla. Seuraavaksi laita pää valkosipulin ja leipoa kaikki 210 astetta 15 minuuttia. Kun aika on kulunut, laitamme bulbipapuja, sieniä ja tomaatteja leivinpaperiin, jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.
Paistettua vihanneksia, paitsi valkosipulia, pannaan syvään salaattikulhoon ja sekoita naudan, vihreän herneen ja keitetyn pasta.
Täyteaineen valmistamiseen puristamme valkosipulinkynsiä sekoittimen kulhoon ja pudotamme sen pähkinöillä ja basilikan lehdillä tahnaan. Levitämme tahnan oliiviöljyllä, lisätään seos suolaa ja pippuria. Pukeudumme salaattikastikkeeseen, koristelemme sitä oliiveilla ja tarjoillaan.
Kuinka keittää lämmin salaattia kanaa ja pastaa?
ainesosat:
- makaroni - 375 g;
- kanafileetä - 500 g;
- tomaatit - 200 g;
- sipuli valkoinen - 1 kpl;
- kerma - 300 ml;
- oliiviöljy - 60 ml;
- kynsi valkosipuli - 1 kpl;
- arugula - 50 g.
valmistelu
Keitä pasta . Paistinpannussa on vähän oliiviöljyä (ruokalusikka riittää) ja kypsennä sen kanaa noin viiden minuutin ajan. Peitä kana folioilla ja jätä seisomaan vielä 5 minuuttia, minkä jälkeen leikataan ohuesti.
Jäljelle jäänyttä öljyä käytetään paahtamalla sipulia. Kun sipuli on kultainen, lisää tomaatit ja hankaa valkosipulin tahnaan suolalla. Yhden minuutin kuluttua kaada kerma paistinpannuun ja keitä kastike, kunnes paksu. Kaada kastike hieman jäähdytetylle tahnalle, lisää kananpalat ja tuore rucola huolellisesti sekoita ja tarjoile astia pöydälle.