Nyt tarjoamme sinulle reseptejä uskomattoman herkullisille leivonnaisille - tämä artikkeli koskee kypsentämisen piiraista sienillä ja perunoilla. Täyteaineiden tärkeisiin ainesosiin voidaan lisätä myös kanaa, lihaa tai mitä tahansa muuta tuotetta, tämän piirakka vain maistaa paremmin.
Puff-kakku sienten ja perunan kanssa
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 200 g;
- raejuusto - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- voi - 100 g;
- sooda - 0,5 tl.
- suola - hyppysellinen;
- raejuusto - 100 g.
Täyte:
- herkkusieni - 0,5 kg;
- sipuli - 3 kappaletta;
- perunat - 800 g;
- tilli - maku;
- munat - 3 kpl;
- kefir - 250 g;
- juusto on kovaa - 200 g.
valmistelu
Yhdistä jauhoja yhdessä tuorejuuston ja voin kanssa murskassa, lisätään vähitellen kotitekoista kefiriä , lisätään suolaa ja soodaa ja vaivataan pehmeää taikinaa. Kääritään se elokuvaan ja anna sen levätä. Sienet leikataan levyiksi ja paistetaan sipulilla, kunnes ne kypsennetään. Kuorimme perunat, keitetään niitä kunnes valmis ja käännymme perunamuusiksi. Levitämme taikinan leivontalautasella, muodostaen sivut. Sekoita tasaisesti sienen täyttö. Pureskella perunoissa lisätään munia ja jogurttia ja lisätään vehreä massa. Siellä kaada myös juustoraastetta ja sekoita. Tuloksena oleva seos levitetään sienen täyttämiseksi ja tasoitetaan. Paista uunissa noin 45 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
Piirakka, kana, sienet ja perunat
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 0,5 kg;
- munat - 1 kpl.
- Täyte:
- kanafilee - 1 kpl;
- kana reisi - 1 kpl;
- perunat - 5 kpl;
- herkkusieniä - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- mausteet - maku.
valmistelu
Valmis puff taikina sulattaa ja jakaa 2 epätasaista osaa. Suurin osa materiaalista kääritään kerrokseksi hieman suuremmaksi kuin leivontalokeron koko ja pienempi osa on muotin tai leivinpaperin koko. Täyttöä varten perunat keitetään tasaisesti, me jäähdytetään ja kolme suurella raastimella. Kanafilee ja lonkka kiehuvat kunnes valmis, ja leikkaa sitten viipaleiksi. Leikkaamme sienet levyt. Paahduksessa paistetaan sipulit, lisää silputtuja sieniä ja paista kunnes valmis.
Sekoita perunoita, kanaa ja sieniä sipulilla, mausteita lisätään makuun. Leivonta on peitetty pergamenttipaperilla, levitämme taikinakerroksen, täytämme täytteen päälle ja peitämme toisen taikinan kerroksen, liitämme reunoihin, voitelimme kärki paistetun munan kanssa ja tehdään muutamia punkkeja haarukalla. 200 asteessa leivomme 40 minuuttia.
Torni sieniä, lihaa ja perunoita monivärisellä
ainesosat:
- jauhot - 5 rkl. lusikat;
- majoneesi - 250 g;
- munat - 3 kpl;
- vyöruusu - 400 g;
- keitettyjä perunoita - 3 kpl;
- sienet - 100 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- juusto - 50 g;
- sooda - 1 tl;
- vihreät - maku;
- kasviöljyä.
valmistelu
Sienet leikataan viipaleiksi, paistetaan kasvisöljyssä paistinpannussa, lisätään murskattuja sipulia, jauhelihaa ja suolaa maun mukaan. Kuori perunat ja kolme suurta raastetta. Voittaa munasekoittimen, lisää majoneesi, seulotaan jauhot ja sooda. Me vaivataan taikinaa.
Kolmas osa testiin pannaan voin voiteluaineen multivarka-kulhoon. Top kerroksella perunoita, jauhettu liha ja silputtu vihreät. Me nukuimme päällä raastettua juustoa ja kaada jäljelle jäänyt taikina. "Leivonta" -tilassa valmistamme 60 minuuttia. Avaa sitten monivärinen kansi ja anna piirakan jäähtyä kokonaan. Ja vasta sitten poistamme sen.
Kuinka kokata piirakka sienillä ja perunoilla?
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 300 g;
- margariini - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- suola - hyppysellinen.
Täyte:
- sienet - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- savuke - 250 g;
- maito - 100 g;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Pehmennetty margariini sekoitetaan suolaa, lisää pahoinpideltyjä munia, jauhot ja vaivaa taikina. Peitä se lautasliinalla ja lähetä se jääkaappiin puoli tuntia. Pasta sipuli ja paista kunnes kultainen kasviöljy. Puhdistamme perunoita ja kypsennämme, kunnes puolet kypsennetään. Erikseen voimme lyödä munia, lisätä smetanaa, maitoa, jauhoja, suolaa ja sekoita. Rullaa taikina ja levitä se muottiin taivuttamalla reunat tehdä hameet. Alareunassa asetetaan perunat, sienet, paistetaan sipulilla ja kaadetaan maitoseoksen päälle. 180 asteessa paistamme noin 1 tunti. Tällaisen kakun tarjoaminen pöytään jäähdyttää paremmin.