Täytetyt astiat ovat aina erittäin maukkaita ja juhlia. Ne näyttävät olleen erityisesti keksittyjä, jotta yllätettäisiin ja ihailen kaikkia. Tietenkin tällainen ruoka vaatii paljon aikaa ja vaivaa, mutta se on sen arvoista. Käsittele perhettasi herkullisella kana, tai pikemminkin suussa kastelevalla ja tuoksuvalla kananjalalla ja jopa yllätyksellä. Tarkastellaan kanssasi joitain epätavallisia reseptejä täytettyjen kanan jalojen valmistukseen.
Sieniä täytetyt kanahuput
ainesosat:
- tuoreita herkkusieniä - 300 g;
- kana rumpusäkit - 8 kpl;
- sipuli - 3 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- smetanaa - 100 ml;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- porkkana - 1 kpl;
- kasviöljy;
- pippuria, suolaa - maistaa.
valmistelu
Valmistetaan täytetyt kanan jalat uunissa, käsittele jalat, huuhtele huolellisesti ja kuivaa. Sitten varovasti terävän veitsen avulla leikkaamme ylhäältä ja alhaalta ja poistamme kivet, jotka siirrymme pannulle, täytämme sen vedellä ja saatamme kiehua. Seuraavaksi laita paistinpannu, kaada hieman kasviöljyä, paistetaan murskattua sipulia ja raastettua porkkanaa suureen makaroniin. Sitten levitä saatu paahto potilaan luita. Solim, maistele pippuria, keitä 15 minuuttia ja suodata seulan läpi. Sormukset pestään ja leikataan levyiksi. Valkosipulit ja sipulit puhdistetaan ja murskataan. Yhdistä erillinen paistinpannu valkosipuli ja sipulit ja lisää sitten sienet. Sekoita kaikki 10 minuuttia, ja sitten jäähdytetään. Valmistetut varsiet etukäteen täyttävät saadun täytön, ja päät on ommeltu kierteellä. Sen jälkeen siirrämme ne paistinpannuun ja paistetaan molemmille puolille 3 minuuttia. Lietelannossa lisätään hapan kermaa, laita jalat paistamiseen astiaan ja täytä se liemi. Lähetä täytetyt sienet varret esilämmitetyssä uunissa 180 ° ja paista 15 minuuttia.
Kanaherneet jalat, joihin on lisätty luumuja
ainesosat:
- kana rumpusäkit - 6 kpl;
- leipä - 100 g;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- Prunes ilman siemeniä - 100 g;
- hapan kerma - 4 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljyä.
valmistelu
Joten, kana rumpukapselit huolellisesti poista iho, kevyesti laskemalla se alas ja jättäen kiinni jalkaosan loppuun. Liha erotetaan jänteistä ja luista, kuljemme lihamyllyn läpi. Kana-lihassa lisätään liotettua ja pehmeää leipää ja sekoita. Sipulit ja porkkanat puhdistetaan, hienonnetaan, paistetaan paistinpannuun, kunnes kullanruskea ja lisätään jauhelihaan. Prunes on höyrytetty, hienoksi leikattu kaistaleiksi sekoitettuna jauhelihaan, suolaan ja pippuriin maun mukaan. Aloitamme valmistetuilla kananjaloilla, ompelemme, peitetään hapan kermaa ja asetamme ne leivinpeltiin. Lähetämme kanajauhoa, joka on ripustettu luumuilla esikuumennetussa uunissa 180 °, ja paista 25 minuuttia.
Resepti kanaa rumpu täynnä maksa
ainesosat:
- kanan jalat - 200 g;
- leivän massa - 50 g;
- vihreät herneet - 50 g;
- siemenet - 50 g;
- maito - 100 ml;
- sipulia - 1 kpl;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- kananmaksa - 50 g;
- kasviöljy;
- voita - 2 rkl. lusikat;
- Pähkinäpensas, suola, pippuri - maku.
valmistelu
Kanajalat perusteellisesti huuhdellaan, kuivataan ja erotetaan ihon huolellisesti massasta. Anna lihan kulkea lihamyllyn läpi ja lisätä