Kun sieni-kausi on täydessä vauhdissa, on aika huolehtia suosikki sienestereistä. Ja mikä tärkeintä, jos nämä herkut valmistellaan hyvin nopeasti. Esimerkiksi tuli töistä, väsynyt, haluan syödä herkullisesti, ja kermainen sieni keitto - kerran, kahdesti - ja valmis! Herkullisen herkullisen jumalallisen keiton voi myös koristella ja juhlia. Joten tämä ruokalaji - ja maailmassa ja juhla! Kermainen keitto sienten kanssa on erittäin herkkä, tiheä koostumus ja hieman makea kermainen sienen maku. Tätä keittoa voidaan keittää joko kasvis- tai lihaliemessä tai yksinkertaisesti vedellä.
Kermainen keitto, jossa herkkusieniä
Resepti kermainen keitto ja sienet on yksinkertainen ja helppo valmis, lisäksi se osoittautuu erittäin maukkaita ja tuoksuvia. Tarkista se itsellesi!
ainesosat:- vesi tai liemi - 2 litraa;
- perunat -200 g;
- herkkusieniä - 200 g;
- kerma - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- Auringonkukkaöljy - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, mausteita, vihanneksia - maun mukaan.
valmistelu
Tuo vesi tai liemi kiehuvaksi ja lisää esikuoritettuja ja kuutioituja perunoita. Paistinpannussa paistetaan suuria silputtuja sieniä sipulia.
Sekoita perunat, lisää paistetut sienet, suola, lisää mausteet maistelemaan ja keitä vähäisellä kuumuudella 5 minuuttia. Sekoita ja tarkasti kerma ja murskattu viheriö keittoon: voit lisätä tilliä, persiljaa, basilikaa. Kypsennä vielä muutama minuutti, kiehuudu ja poista kuumasta.
Kermainen keitto, jolla on herkkusieniä, tarjoillaan parhaiten valkosipulin toastin kanssa. Tätä varten leipä paistetaan kuivalla paistinpannulla molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Kruunujen päälle voitele voin lisäämällä 2-3 naudan puristettua valkosipulia. Bon appetit!
Kermainen keitto sieniä
ainesosat:
- sienet herkkusieniä - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- voita - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- maito - 2 kohdetta;
- kerma (rasva) - 1 rkl.
valmistelu
Huolehdi huolellisesti sieniä, leikkaa ja paista pannulla kunnes kullanruskea. Laitetaan muutamia sieniä erikseen lautaselle - ne ovat hyödyllisiä sisustuksessa, ja lisäämme toisiinsa paahdettu sipuli ja valkosipuli etukäteen. Kaikki sekoitettiin hyvin ja ripoteltu jauhojauholla.
Kastele maitoa erilliseen kattilaan (voit ottaa sen puoleen liemellä), lisää sitten sieniä sipuliin ja valkosipuliin ja kokoa yhteen kaikki yhdessä. Kaadetaan sisältö sekoittimeen ja tehdään homogeeninen sose. Tuloksena oleva seos kaadetaan takaisin pannuun ja lisätään puolilasi kermaa ja aiemmin asetettuja sieniä. Tuo kiehuvaksi.
Sienet herkkusienien kermaisen keitto-soseen valmistukseen voidaan käyttää paitsi tuoreina, myös pakastettuna tai purkitettuina. Mutta tuoreilla sienten kanssa se osoittautuu paljon herkullisemmaksi!
Tarjoamme valmiin sienen kermainen keitto perunamuusilla ja lisää jäljellä oleva kerma levyille.
Kermaista sienikeittoa herkkusieniä
ainesosat:
- herkkusieniä - 250 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kerma - 100 ml;
- Suolaa, sokeria, pippuria ja paprikaa maulla;
- liemi - 1 rkl.
valmistelu
Puhdistamme ja leikataan sipulit, sienet puolirenkailla ja hiomme homogeeniseen massaan sekoittimessa. Sipuli-sieni-massa siirretään pannuun, jossa on esikuumennettua kermaa. Lisää liemi ja kaikki mausteet maun mukaan. Kypsennä 10 minuuttia, kunnes saadaan sileä kermainen massa. Sieni-kerma keitto on erittäin kevyt ja herkkä, koska se ei ole raskaampaa lisäämällä perunoita ja muita vihanneksia, sieniä ja sipulia ei paisteta, mutta lisätään kerma.
Palvelemme pöydälle, kun koristeltu valmistettu ruokalaji vihreät ja kerma.