Home adzhika tekee maku minkä tahansa liharuokaan kirkkaammaksi, ja se on myös erinomainen lisälehti leipää tai paahtoleipää . Alla olevissa resepteissä kerromme teille, kuinka ajikaa tehdään ketchup chilin kanssa.
Kuinka Cook Adjika kanssa Ketchup Chili Winter - Resepti
ainesosat:
- tomaatit - 2,5 kg;
- Bulgarianpaprikat - 355 g;
- porkkanaa - 450 g;
- sipulit - 550 g;
- omenat - 450 g;
- valkosipulin päätä - 2 kpl;
- auringonkukkaöljy ilman tuoksua - 55 ml;
- suolakivi ei jodisoitu - maku;
- ketsuppi chili - 160 g.
valmistelu
Jotta säilytetään adzhiki tomaatti ketsuppi chili ja omenat, alamme valmistella kaikki tarvittavat komponentit aihioita. Ripeä, tuoreita tomaatteja huuhdotaan, kuivataan ja leikataan useisiin lohkoihin samalla, kun poimitaan varret. Poistamme puhdistetut bulgarialaiset paprikat siemenlaatikoista ja poistamme varret ja leikkaamme lihan useisiin osiin. Puhdistamme porkkanoita, omenoita ja sipulit ja myös jakautumme segmentteihin. Nyt puristamme valkosipulin päätä hampaisiin, jotka puolestaan kuoriutuvat kuoresta.
Kaikki Adzhikan valmistetut ainesosat on ohjattava lihamyllyllä tai vuorotellen jauhettuna tehosekoittimessa. Laita kasvismassa emaloituun pannuun ja aseta se levyn kuumalle levylle. Lämmitä sisältö kiehuvaksi, kaada kasvisöljy ja kiehu addikaa tunnin ja puolen sekunnilla sekoittaen. Lopuksi lisätään ketchup-chiliä, suolaa maistelemaan, kuumentamalla työkappale, anna sen kaataa pari minuuttia, sitten pakata se esilieroituneisiin purkkeihin. Suljemme kannet välittömästi, tiiviisti, käännämme säiliöt niihin, käärimme ne ylös ja jätetään ne asteittaiseen jäähdytykseen ja luonnolliseen sterilointiin.
Adjika ketsuppi chili ilman tomaattia - resepti
ainesosat:
- kuumaa pippuria - 2 kpl;
- paprikat bulgariina punainen (suuri) - 3 kpl;
- valkosipuli suuri pää - 1 kpl;
- kuiva Georgian mauste - 15-20 g;
- persilja (vihreät) - keskikokoinen palkki;
- suolakivi ei jodoitu - 15 g tai maku;
- tomaattipastaa - 30 g;
- ketsuppi chili - 110 g.
valmistelu
Kinkkipillillä valmistettua Adjikaa voidaan keittää ja ilman tomaattia. Voit tehdä tämän ottamalla bulgarialaiset paprikat kyllästetystä punaisesta, puhdista ne ja leikkaa ne viipaleiksi. Samalla tavalla valmistamme chili-paprikat. Pyyhkimme myös valkosipulin hampaat ja asetamme kaikki ainesosat tehosekoittimeen. Jäljellä on vain jauhaa vihanneksia lisäämällä persiljaa, suolaa, Georgian mausteita ja tomaattipastaa ja sekoittaa tuloksena sose chili ketchup. Siirrämme adzhikaa purkkiin, peitetään kansi ja varastoimme sen jääkaapin hyllylle.