Sillin rullat ovat alkuperäisiä ja maukkaita välipaloja, jotka voidaan valmistaa riisistä, perunoista tai kaloista. Katsotaanpa sinulle useita tapoja valmistella sitä!
Perunatelat silliin kotona
ainesosat:
- hieman suolattu silakka - 1 kpl;
- perunat - 5 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- omenaviiniä 5% - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 1 tl;
- mausteet;
- Tuore fenkoli - 2 rypäleterttua;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Perunat puhdistetaan, leikataan kuutioiksi ja keitetään kunnes pehmeä. Vedä sitten vesi, suolaa maistelemaan, lisää maitoa ja vaivaa se homogeeniseksi massaksi. Polttimo puhdistetaan, murskataan puolihelmillä, kaadetaan omenaviinetikalla ja sekoitetaan. Leikkaa sillin fileet viipaleilla. Nyt laitetaan leipälevyarkki ruokaperunalevylle, levitetään sitten perunat, levitetään lusikalla ja peitetään se toisella kalvolla, joka liikkuu valssaimella. Seuraavaksi irrota päällyslevy varovasti ja laita sirontiä ja silliä marinoitua luchokia. Nosta kalvon reunaa varoen perunoiden kanssa ja aloita rulla. Sen jälkeen poistamme sen puolessa tunnissa jääkaapissa ja, kun se kovenee hieman, leikkaamme reunat ja ripottele rullaa hienonnettuun tilliin. Ennen tarjoilua leikkaa välipala sileiksi paloiksi, levitä se litteälle astian päälle ja koristele kirsikkatomaatteja tai oliiveja.
Riisirullat silliin
ainesosat:
- silakkafilmi - 100 g;
- juurikas - 1 kpl;
- majoneesi - 50 ml;
- riisi sushille - 100 g;
- pöytäetikka 5% - 100 ml;
- etikka sushille - 2 rkl. lusikat;
- lehdet noria - 3 kpl.
valmistelu
Rice keitetään kunnes keittää, kaada se etikka sushia, sekoita ja hieman viileä. Beets keitetään, puhdistetaan, siistetään olkilla, asetetaan kulhoon ja kaadetaan pöytä etikalla puoli tuntia. Haemme silliä pienissä viipaleissa. Nyt laitamme sellofaania, noria-arkkia pöydälle ja asetetaan tasainen riisikerros. Vetäytymme 2 senttimetrin reunasta ja laita ensin kalat, sitten sokerijuurikkaat ja peitä ohut kerros majoneesia. Kierrä tarkasti nori täyteaineeksi putkeen, leikkaa tela useisiin paloihin ja pese se pöytään.
Resepti rullalle silakalla
ainesosat:
- silakkafiletit - 2 kpl;
- lamppu - 0,5 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- juurikas - 1 kpl;
- majoneesi -2 rkl. lusikat;
- valkoinen piparjuuri - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kuorella olevat vihannekset kiehuvat, kunnes ne ovat valmiit, anna niiden jäähtyä, puhdistaa ja ripustaa erikseen. Perunoissa lisää piparjuuri, pieni majoneesi ja sekoita hyvin. Myös sokerijuuriin panna majoneesi ja sekoita. Levitämme silakkafileet elintarvikekalvoon, katkaisimme sen massan sisäosan, levitämme perunat kaikkialle pintaan, sitten porkkanoihin ja keskikokoon. Nyt yhdistämme fileen reunat, kääri tela kalvolla ja laita se jääkaappiin 2 tuntia. Jäähdytetty rulla "Herring under the fur coat" leikataan osiksi ja asetetaan astiaan.