Jokainen emäntä, jolla on aikaa, yrittää heittää perheensä kotitekoisilla nyytteillä. Jos sinulla ei vielä ole ihanteellista reseptiä tähän vertaansa vailla olevaan ruokaan, käytä jäljempänä kuvattuja yksityiskohtaisia suosituksiamme.
Kuinka keittää taikina kotitekoisia nyyttejä?
Jotta pelmeni olisi täydellinen, tulee kiinnittää erityistä huomiota onnistuneen taikinan valmistukseen. Monet kotiäidit uskovat, että taattu menestys tehdä tämä ruokalaji - lisäämällä kivennäisvettä perustaa.
ainesosat:
- korkealaatuinen jauho - 655 g;
- maito (ei kovin rasvainen) - 125 ml;
- hiilihapotettu vesi - 55 ml;
- muna (suuri, valittu) - 1 kpl;
- puhdistettu öljy - 15 ml;
- suolaa.
valmistelu
Muista puhdistaa jauhot ja tehdä siitä mäki, jossa on syvennys keskellä, johon muna on lyöty. Maitoa liuotetaan yksi suolaa, sekoitetaan kivennäisveteen ja kaadetaan pieniin osiin muna-jauhoryhmään ja vaivautetaan. Saavuta yhtenäinen, melko tiheä, tahmea rakenne, lisää sitten voita ja sekoita hyvin.
Nyt peitä jauhotäiliö ruokakalvolla ja anna sen kypsyä ja seiso neljäkymmentä minuuttia. Tärkein etu tässä testissä sen noudattamisessa leikkaamisen sekä hämmästyttävien maku ominaisuuksia valmiiden tuotteiden.
Kun taikina on korjattu, voidaan täyttöä valmistettaessa tehdä turvallisesti. Reseptiemme täytteenä on kaksi erilaista lihaa, sipulia ja murskattua jäätä.
Kuinka keittää herkullista jauhettua lihaa kotitaseille?
ainesosat:
- jauhettua naudanlihaa - 425 g;
- jauhettu sianliha - 265 g;
- murskattu jää - 245 g;
- sipulit - 2 kpl.
valmistelu
Ihanteellinen mehukas pehmuste ei saisi koostua pelkästään lihasta, jossa on paljon rasvaa, ja sekoita se jäällä, joka sulatetaan ruoanlaittoon ja tekee lihasta herkullisen ja mehukas.
Sekoitetaan sekä jauhelihaa hienonnettu sipuli, suola ja pippuri. Lisää jäätä, sekoita hyvin. nyt
Kuinka keittää kotitekoisia nyyttejä omilla käsilläsi?
Ja nyt, kun kaikki tulevan pel'menin pääkomponentit ovat valmiita, voimme turvallisesti jatkaa niiden muodostumista. Täällä voit käyttää erityistä laitetta - pelmennitsey. Ja voit rakentaa tuotteita omiin käsiisi mukaan lukien kaikki kotimaiset ihmiset prosessissa. Työnnä ohuesti taikina, leikkaa neulomat ympyrät paalulta. Aseta jokaisen kappaleen keskelle pieni täyttö. Kiinnitä reunat ja kulmat yhteen.
Valmista valmiita rypäleitä, joita tarvitset hyvin suolattuun veteen kymmenen minuutin ajan, kun se ilmestyy.