Suklaakakku on monien suosikki, mutta eniten pelottaa sen monimutkaisuutta ruoanlaittoon, joten kaikki eivät voi syödä oman ruoan suklaamestari. Korjata tämä surullinen yksityiskohta, kerromme yksinkertaisista resepteistä suklaakakkuista, jotka eivät edes vaativat leivontaan.
Suklaa-banaanikakku kekseillä ilman leivontaa
ainesosat:
- kerma kuorintaan - 3 kpl;
- maapähkinävoi - 1 erä;
- suklaa tumma - 340 g;
- suolaa - 1 tl;
- Cracker-keksejä - 12-15 kpl;
- pretzeli - 1 kohde;
- voita - 8 rkl. lusikat;
- maitoa - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Ensin korjataan täyttö. Vesihaudoksessa laitoimme kulhoon lasin kermaa ja 1/2 kuppi maapähkinävoita. Heti kun öljy on täysin hajonnut, anna seoksen jäähtyä jääkaapissa noin tunnin ajan, mutta älä jäädytä sitä.
Toistamme menettelyn vesihauteella, mutta tällä kertaa kaadetaan 2 kuppia kermaa kulhoon ja peitetään kaatunut suklaa. Heti kun suklaa sulaa - lisää siihen suolaa ja sen jälkeen jätämme seoksen jääkaapissa.
Kun molemmat täyttymät jäähtyvät, aloitetaan evästeen pohja. Tee tehosekoittimen avulla evästeet ja 1/2 cup pretzels (jälkimmäinen voidaan korvata vastaavan määrän evästeitä). Sekoita murut sulatetun voin kanssa ja sekoita seos tasaisesti muotin pohjaan ja sivuihin. Evästeen pohjan alapuolella on ympyröitä 1/2 viipaloitua banaania.
Jäähdytetyt täytteet maapähkinävoilla otetaan jääkaapista ja sekoitetaan öljyn jäänteiden kanssa, kunnes ne ovat yhtenäisiä. Toimitamme täyttökerroksen banaanien päälle. Suklaan täyttö sekoittaa sekoittimet jopa suurempaan kokoon. Jakaa suklaakerros maapähkinän päälle.
Banaanien ja pretzhelya jäännökset koristele kakkuamme ja laita se jääkaappiin, kunnes se jäätyy (3 - 12 tuntia)
Resepti suklaakakulle ilman leivontaa
Yksinkertainen kakku-souffle tai souffle ilman leivontaa on unelma mistressista, joka on jo tullut todellisuudeksi. Pieni gelatiini tai agar-agar - ja jälkiruoka pysyy kunnossa ja pysyy samana ilman paljon vaivaa.
ainesosat:
- rasva maito - 200 ml;
- kerma kuorintaan - 400 ml;
- tumma suklaa - 100 g;
- gelatiini - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 100 g;
- kahvia - 1 1 1/2 rkl. lusikka.
valmistelu
Maitoa, suklaata ja kahvia sekoitetaan puoleen sokerin kokonaismäärästä. Tuo seos kiehuvaan, sekoittaen jatkuvasti ja odota, kunnes sokeri sulatetaan kokonaan. Poistamme seoksen tulesta ja jätetään jäähtymään kokonaan.
Gelatiinia liuotetaan 1/2-kuppiin kuumaa vettä sekoittaen jatkuvasti haarukalla, kunnes gelatiinikiteet liukenevat kokonaan, eikä vesi ole hankalaa vaaleaa kultaista sävyä. Anna gelatiiniseoksen jäähtyä hieman (noin 15 minuuttia), jonka jälkeen ohut
Jäljelle jäävä sokeri lisätään kermaan ruoskimiseen ja aloitamme sen lyömisen sekoittimella kunnes pehmeät piikit muodostuvat. Lisää kermavaahtoa suklaaseokseen ja sekoita kevyesti molempia seoksia silikonivälillä. Kaadetaan seos muottiin ja jätetään suklaakompensaakakku kypsennetty ilman leivontaan, kunnes se on täysin kiinteytynyt.
Haluttaessa tällainen kakku voidaan vaihtaa klassisen reseptin mukaisten kerrosten kanssa, ja voit kaataa evästeiden pohjalta, joka on valmistettu edellä mainitun reseptin mukaan. Jos haluat tehdä soufflé-annosta - kaada seos pieniin muotteihin tai lasisiin. Valmis kakku voidaan koristella kermavaahdolla, sulatusta suklaasta, pähkinöistä tai sitrushedelmistä.