Lovers of non cloying jälkiruoat varmasti samaa mieltä toteamuksen että karpalot ovat ainutlaatuinen marja. Kislovato-katkera, se sävyttää täydellisesti makeiden ja leivonnaisten makeutta, lisää suklaakuoreita ja sopii käytännöllisesti katsoen mihin tahansa makeisiin ruokiin. Tänään valmistaudumme herkulliseen karpalo piirakkaon useissa muunnelmissa.
Avoin hiekkapiirakka karpaloilla ja omenoilla
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 2 erää;
- suola - hyppysellinen;
- voita - 10 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl.
Täyte:
- oranssi - 1 kpl;
- omenat - 2 kappaletta;
- jäädytetty karpalo - 1 kpl;
- rusinoita - 1/2 s;
- sokeri - 1 rkl.
valmistelu
Aloitetaan leivän valmistelu vaivaamalla taikinaa: siivilöi jauhot pöydällä olevaan liukumäkiin, lisätään suolaa, lisätään kylmä öljy kuutioiksi liukun keskelle ja leikataan voita jauhot veitsellä, kunnes muru muodostuu. Siirrä muru taikinasta kulhoon ja kaada 3-4 rkl jääkylmää ja sekoita sileä, mutta tiukka taikina. Jakamalla kaikki taikina kahteen osaan, joista kukin on kääritty elintarvikelevyllä ja sijoitettu jääkaappiin.
Kun taikina lepää jääkaapissa, voit käsitellä täyttöä: yhden oranssin sekoitus ja mehu sekoitetaan viipaloituihin omenoihin, karpaloihin, rusinoihin ja sokeriin.
Lypsäytä taikinaa, joka on ohuesti valssautettu pölyttyneellä jauhotuspinnalla, laita rasvattu piirakka muotoon ja täytä täyttö. Loput taikinasta leikataan kaistaleiksi, jotka on sijoitettava poikittain täytön yli. Voitele kakku paistettua munaa ja ripottele sokeria.
Pie karpaloilla leivotaan 30-35 minuuttia 200 asteessa.
Resepti täytös kakku karpaloilla
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 250 g;
- omenat - 3 kpl;
- sokeri - 1/3 vuosisataa;
- kaneli - 1/2 tl;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- kuivattua karpaloa - 1/2 s;
- pähkinä - 1/4 erästä;
- sitruunamehua - 1 ½ tl;
- muna - 1 kpl;
- jauhemaista sokeria - koristeluun.
valmistelu
Laita kulhoon sokeri, kaneli ja jauhot. Lisää karpaloita, vaalenna saksanpähkinöitä ja sekoita. Omenat kuoritaan, leikataan suuriksi kuutioiksi ja sitruunamehulla ripulloidaan.
Puhdista leivonnaiset pölyttömällä pinnalla ja leikkaa suorakulmio 30 cm 40 cm. Lyhyempi puoli kääntyy itsensä päälle ja ripottele seoksella sokeria, kanelia, karpaloita ja pähkinöitä. Jauheen päälle levitimme omenat ja käänsimme taikinan rullaksi. Siirrämme telan leivinpaperiin, rasvaa se paistetun munan kanssa ja lähetämme sen leipomaan 20 minuuttia 180 astetta. Valmis strudeli karpaloilla, jotka oli ripoteltu jauhemaisella sokerilla ja pöytään.
Hiiva kakku karpaloilla ja smetana
ainesosat:
- jauhot - 500 g;
- maito - 1 erä;
- hiiva (tuore) - 50 g;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 1-1 / 2 kohdetta;
- savuke - 400 g;
- karpalo - 1 kpl;
- voita - 100 g.
valmistelu
Seulomme jauhot pöydälle, mäen keskelle teemme reiän, jossa me laitamme murenevan tuoreen hiivan ja teelusikallisen sokerin. Täytä hiiva lämpimällä maidolla ja jätä se hajoamaan 10-15 minuuttia. Poimimalla jauhot reunoilta keskelle, vähitellen vaivuta taikina
Vatkaa hapan kerma sokerin ja munan kanssa. Taikinaa kääritään ja pannaan korkealle puolelle. Täytä testin pohja hapan kermalla, ja päälle levitetään karpaloiden marjat. Ennen kuin laitat kakun uuniin, aseta sen päälle voileipät. Karpalo piirakka keitetään 20-25 minuuttia maksimilämpötilassa. Ripottele valmis jälkiruoka jauhettua sokeria.
Jos haluat tehdä kakkuja karpaloilla monivärisessä, valitse sitten "Leipomustoiminto" automaattiselle ajaksi.