Pidätkö Raffaellon makeista? Ne, jotka rakastavat, voivat helposti valmistaa herkullisia kotitekoisia jälkiruokia lähes samaa makua. Tee tämä valmistamalla kerma "Raffaello" kookospähkinöillä. Sitä voidaan käyttää kakkuja ja leivonnaisia varten tai itsenäisenä jälkiruokana, esimerkiksi kahvia tai teetä.
Kerro, kuinka valmistaa kerma "Raffaello" kotona.
Tällä hetkellä suosittu resepti kermalle "Raffaello" käyttäen tunnettuja säilykkeitä " tiivistetty maito sokerin kanssa." Tästä ainesoksesta peräisin oleva kerma muuttuu makeavaksi ja melko epäkohtaksi, kaukana "Raffaellon" autenttisesta mausta. Lisäksi kondensoituneen maidon maku, suosittu Neuvostoliiton herkku, kuten ei kaikkia, ja he valmistelevat tätä kulttituotetta, jota GOST ei aina ohjaa.
Todellisen lempeän ja vaalean kerman "Raffaellon" valmistukseen on paljon parempi käyttää korkean tai keskisuuren rasvapitoisuuden omaavaa maitoa.
Resepti herkälle kermalle "Raffaello" kookospähkinöillä
ainesosat:
- kookospähkinä - 40-100 g;
- kerma luonnonmaitomainen väliaine tai korkea rasvapitoisuus-200 ml;
- valkoinen suklaa - laatat, joiden paino on noin 80 g tai 100.
Valinnainen ainesosat:
- rum valkoinen tai kultainen - 1-2 ts.lozhki;
- vanilja - kuiskaus;
- Pähkinäpuristetut mantelijyvät - jopa 20 g.
valmistelu
Jos valmistelemme kermaa itsenäiselle jälkiruokalle, otetaan enemmän kookospähkinöitä.
Kypsennämme emali-, lasi- tai keraamisissa astioissa. Rikoamme valkoisen suklaan ja sulatamme sen kermassa matalalla lämmöllä (se on vielä parempi tehdä se vesihauteessa). Täytä kookospähkinät kermamaisella seoksella. Voit lisätä valinnaisia osia ja sekoittaa. Peitä säiliö kansiin ja odota, kunnes se jäähtyy. Jos teidän mielestänne kerma ei ole tarpeeksi paksu, laita säiliö jääkaappiin jonkin aikaa. Sakeutetusta kermasta voit tehdä karkkeja pallojen muodossa: osa paksua kermaa, jota käytämme lusikalla, erillään ja murtuu kookospähkinällä.
Koska edellä mainitussa Raffaello-kerman reseptiä käytimme valmisvalkoista suklaata, kermaan ei voida sisällyttää riittävän makeutta. Kuitenkin, jos teidän näkökulmastanne kerma osoittautui ole tarpeeksi makea, voit lisätä siihen enintään 2 rkl sokeria (se on parempi jauheena). Lisää jauhe sen jälkeen, kun olet sulanut valkoisen suklaan kermassa. Halutun sokerimäärän määrittämiseksi yritä ensin maustettu maku.
Valmisvalikoimaa "Raffaello" käytetään kakkujen ja leivonnaisten valmistuksessa tai kahvi, tee tai rooibos, ja se maistuu myös hyvältä levittämällä tuoreita keksejä tai vain lusikkaa.