Paistin taikina piirakoille - hyviä reseptejä herkullisten kotitekoisten kakkujen tekemiseen

Nopeasti paistamisen aikana piiraista karkeaa taikinaa pidetään erityisen miellyttävänä, sitä on helppo valmistaa, ja täyteastiat, vareniki ja rullat ovat erittäin pehmeitä, lempeitä ja maukkaita. Jopa ilman maitoa ja munia, harppauksin, leivonta ilmenee ilmattomaksi, tärkeintä on noudattaa reseptiä.

Kuinka keittää vähärasvaista piiraista?

Herkulliset leivonnaiset piiraista valmistetaan eri reseptien mukaan. Tämä hiutale, hiiva, ilman oparia, kaatamalla, purkitettua perunaa - jokainen kotirouva voi helposti valita helpoimman ruoanvalmistusmahdollisuuden. Ainoa negatiivinen - taikina muuttuu nopeasti ohut, joten sinun on säilytettävä se, joka on peitetty liinavaateliin, ei-sidottuun sellofaanipussissa.

Leivonnaisten valmistaminen piirakoiksi on yksinkertaista, jos tiedät joitain salaisuuksia:

1. Hieman hyvin vaelteli, ilman lämpötila keittiössä ei saa ylittää 30 astetta.
2. Leivonta ilman hiivaa on ilmava, jos taikina sekoitetaan pitkään.
3. Jotta ei kuivata taikinaa yli, leivonta säilytetään uunissa enintään 35 minuuttia noin 180 asteen lämpötilassa.
4. Jos haluat tehdä vähärasvaisen taikinan piiraista murenevaksi, sinun on lisättävä vähärasvaista öljyä ja vähemmän nestemäistä.

Piiehiekkakastike taikinoille

Lean taikina makea piirakka pidetään hyvänä, jos se osoittautui joustavaksi ja kosteaksi. Jos kovaa, voit lisätä muutama lusikallinen vettä ja lusikallinen laiha öljyä. Monet rakastajattelijat tekevät virheen laimentamalla taikina jauholla, jotta ei kiinni heidän käsiinsä ja sitten vaikea sekoittaa. Helpompaa rasvaa kämmenet öljyllä.

Ainekset :

• jauhot - 2-3 kuppia;
• vesi - 1 lasi;
• laiha öljy - 6 rkl. l;
• vähärikkistä margariinia - 100 g;
• sokeri - 10 rkl. l;
• suolaa - 1 tl.
• kuiva hiiva - 2-3 tl.

valmistelu

1. Lämmintä vettä, laimeaa hiivaa, sokeria, suolaa ja öljyä.
2. Kaada jauhot, jätä puoli tuntia lämpöön.
3. Ilmoita puoli kuppia jauhot, sekoita.
4. Kaada leivinpaperiin, aseta täytteenä, leipoa ympyrä 30 minuuttia.

Paistin taikina piirakoille - monastinen resepti

Pyöreitä taikinoita pidettiin suuresti arvostetuissa temppeleissä ja luostareissa, siellä tunnettiin satoja eri reseptejä. Tähän asti yksi suosituimmista on säilynyt - luostari, ilman munia, mutta lisäämällä humalaa. Paista sitten uunissa ja tekniikan säilyttämiseksi on suositeltavaa valmistaa tällaista vähärasvaista taikinaa piirakoita varten uunissa.

Ainekset :

• jauhot - 1 kg;
• vesi - 2,5 tuotetta;
• tuore hiiva - 0,25 pakkausta;
• sokeri - 200 g;
• Humalat - 1 jälkiruoka lusikka;
• laiha öljy - 0,5 rkl.

valmistelu

1. Humala kartii lasia kiehuvaa vettä puolen tunnin ajan.
2. Strain, lisätään jälkiruoka lusikallinen sokeria.
3. Hiivaa laimennetaan 0,5 kuppiin vettä, jossa on tl sokeria ja 2 rkl. jauhot, jätä 40 minuuttia.
4. Höyryä höyryä laimennetaan lasillinen vettä sokerilla ja kumilla, laita jauhot.
5. Kaada öljy.
6. Vaivaa, jätä puolitoista tuntia.
7. Lonely luostari taikina on paistettu piirakoita esilämmitetty uuni 25 minuuttia.

Lean Pour Dough

Paistinpennun nestemäinen taikina voidaan tehdä vaniljakastikkeesta, se on hyvin hupaisa, mutta on helppo käsitellä tehtävää, jos noudatat selkeästi reseptiä. Jauhot vehnä, korkeampi, voit - kokojyvä, se on paljon hyödyllisempi. Täyte on paistettava, kunnes puoli keittää, niin että se on hyvin paistettua.

Ainekset :

• jauhot - 500 g;
• vesi 350 ml;
• manga - 20 g;
• oliiviöljy - 50 g;
• tuoretta hiivaa - 15 g.
• suolaa - 1 tl.

valmistelu

1. Sekoita manga jauhot, seuloa.
2. Hiero hiivaa, lisää öljyä, suolaa ja vettä.
3. Vaivaa 15 minuuttia, jätä lämpöä tunti.
4. Naudanhiiva-taikina piiraille paistetaan 180 astetta.

Piiraista valmistettu leivitetty leivonnaiset

Voit leipoa taikinaa leivontaan ilman hiivaa, munien sijasta, muoto kunnolla pitää sisällään tahnaa, joka muodostuu panimoiden aikana. Kaada jauhot vain kiehuvaan veteen ja vaivaa vähintään 10 minuuttia. Voit keittää taikinan pari minuuttia, mutta sinun on jatkuvasti sekoitettava niin, että se ei pala.

Ainekset :

• jauhot - 250 g;
• vesi 170 ml;
• öljyä - 2 rkl. l.

valmistelu

1. Seula jauhot, sekoita voita.
2. Keitä vettä, lisää suolaa.
3. Kaada hieno jauha jauhot, taikinaa vaivautetaan vähintään 10 minuuttia.
4. Jätä puoli tuntia.
5. Huuhtele hyvin ennen leivontaan.

Lean taikina osseettisille piiraille

Voit myös valmistaa lean taikinan paistettuja kakkuja , voita: laiha, maissi, oliiviöljy. Jotta makeuttamattomat leivonnaiset, voit ottaa infuusion valkosipulilla tai yrtteillä. Jos keittiön lämpötila on alle 30 astetta, niin että taikina on sopiva, on suositeltavaa laittaa kulhoon lämpimän veden kattilaan.

Ainekset :

• jauhot - 800 kg;
• vesi - 0,5 l;
• hiiva - 1 tl;
• sokeri - 1 rkl. l.

valmistelu

1. Laita hiiva ja sokeri veteen ja ripottele jauhot.
2. Laita sienellä 20 minuuttia.
3. Lisää suolaa, seulotaan jauhot.
4. Vaivaa taikina, kunnes se alkaa pudota kädet.
5. Laita tunti lämpöön, rypäytä, tee kakkuja.

Lean taikina perunan decoction varten piirakoita

Piiraista herkullinen vähärasvainen taikina on perunan liemi. Nopea, maukas ja ravitseva, tärkkelyksen ansiosta, joka vielä antaa testiä loistosta, poistaa hiivan tuoksun. Voidaan käyttää paistetuille ja paistetuille piirakoille, jotka soveltuvat pizzaa varten. Hiiva sopii sekä kuiviksi että tuoreiksi.

Ainekset :

• perunavesi - 250 ml;
• hiiva - 40 g;
• sokeria - 1 tl;
• suolaa - 1 tl;
• laiha öljy - 4 rkl. l;
• jauhot - 2,5 pinoa.

valmistelu

1. Keitä perunat, tyhjennä vesi ja jäähdytä hieman.
2. Laimenna hiiva nesteessä.
3. Lisää sokeria, suolaa, öljyä, sekoita.
4. Kaada jauhot, vaivaa taikina, jätä lämpöön tunnin ajan.
5. Paistetun pentun taikinaa on vaivata uudelleen ennen leivonnan muodostamista.

Lypsykakku piiraalle

Alkuperäinen resepti salaattikastiketta piirakka keksittiin italialaisen makeisten Luke Montersino, joka oli kunnioitettu paitsi kakkuja myös ruokavalion ruokia. Voit ottaa jauhoja, tärkeintä ei ole laittaa liikaa. Jos liikaa, kakku muuttuu tiheäksi, mutta ei murentavaksi. On suositeltavaa käyttää ruskea sokeri, se antaa kauniin värin ja alkuperäisen maun.

Ainekset :

• jauhot - 400 g;
• sokeri - 200 g;
• oliiviöljy - 50 g;
• laiha öljy - 50 g;
• vesi - 100 g;
• leivinjauhe - 10 g.

valmistelu

1. Laimea sokeri, leivinjauhe ja öljy vedessä.
2. Kaada jauhot, vaivaa taikinaa, sen tulee olla pehmeää, miellyttävä märkä hiekka.
3. Poista puoli tuntia jääkaapissa.
4. Stretch, muodosta piirakka.

Lean taikina kivennäisveden piirakoille

Uskottomasti suosittu on kivennäisvettä kypsä, vähärasvainen taikina . Se korvaa hiivan täydellisesti, kyllästää taikinan ilmakuplat, tekee siitä pehmeän ja lempeän, jopa ilman hapan maitoa ja munia. Tätä reseptiä varten vehnäjauho on paras.

Ainekset :

• jauhot - 2 erää;
• sooda - 2-3 erästä;
• öljy - 50 g;
• suolaa - 1 tl;
• sokeria - 2 tl;
• sooda - 0,5 tl;
• etikka - 1,5 tl.

valmistelu

1. Jauhi jauhot vedellä, lisää voita.
2. Hieman sulaa, jätä 15 minuuttia.
3. Laita korjattu sooda, sekoita.
4. Muodosta taikina.

Resepti laiha ruis taikina piirakoita

Nopeasti lentävä taikina pie-stickille, apu kotiammattilaisille, kun sinun pitää syödä illallista lyhyessä ajassa. Sokerin määrän muuttaminen on helppoa kokata leivonnaisia ​​sekä suolattua että makeaa täytettä ilman ylimääräistä rahaa. Ne, joilla ei ole paastoa, voivat korvata vettä heralla tai kefirillä.

Ainekset :

• vehnäjauho - 1 erä;
• ruisjauho - 3 tuotetta;
• vettä - 2 rkl.

valmistelu

1. Seulaa jauhot, sekoita, suolaa.
2. Kaada lämmin vesi, vaivaa taikina.
3. Jätä puoli tuntia ruokakalvoon.
4. Muoto kakkuja.