Yksi suosituimmista jälkiruoista oli kerran kakku vohvelikakkuja, joka valmistettiin lähes jokaisessa perheessä erilaisilla täyteaineilla. Tämän lautasen kauneus oli, että se ei kestänyt kauan aikaa valmistautua, sillä kakku valmistettiin valmiista vohvelikakkuista, ja omistajan itse oli vain kerma.
Jos tämän jälkiruokinnan maku liittyy myös lapsuuteen, kerromme, kuinka valmistaa vohvelikakkua, joka sopii sinulle ja perheellesi.
Vohvelikakku smetalla
Kotitekoinen vohvelikakku kermasta, joka on valmistettu smetasta, on loistava vaihtoehto, jos odotat vieraita ja sinun on syytä valmistaa jälkiruoka kiireellisimmissä elintarvikkeissa.
ainesosat:
- vohvelikakut - 4-5 kappaletta;
- savuke - 0,5 l;
- sokeri - ½ tuote;
- suklaa - 100 g;
- kaakao - 3 rkl. lusikat luistilla;
- voi - 50 g;
- vettä - 5 rkl. lusikat;
- murskattuja hasselpähkinöitä - ½ rkl.
valmistelu
Voi voita pannulla pienessä tulessa, lisää sitten vettä, sokeria ja keitä, sekoittaen kunnes jälkimmäinen liukenee. Sitten kaada kaakaota ja laita suklaa, joka hajoaa palasiksi. Jatka kypsennystä matalalla lämmöllä, kunnes suklaa sulattaa kokonaan ja et saa tasaista kaatumismassaa.
Laita se jäähtymään, ja tällä hetkellä vaalea kerma paksuksi vaahdoksi. Kun suklaamassa on huoneenlämmössä, siirrä se vähitellen kermaan, samalla kun se jatkuu. Lopuksi lisätään murskattu hasselpähkinä siihen.
Jokainen kiekkakakku kermalla ja tarjoile pöydälle. Jos alkaa syödä kakkua välittömästi sen jälkeen, kun se on hajoava, se on rapea ja jos annat sen olla 15 minuuttia, kakut kastellaan ja pehmennetään.
Suklaa-vohvelikakku
ainesosat:
- kiekkakakut - 6 kpl;
- voita - 175 g;
- katkera suklaa - 300 g;
- sokeri - 1/3 vuosisataa;
- maito - ½ tuote;
- konjakki - 1-2 rkl. lusikka.
valmistelu
Maito kaada kattilaan ja kaada voin paloiksi. Laita se kaikki pieneen tulipaloon ja liota, kunnes voi sulaa. Lisää sitten sokeri ja hienonnettu suklaa niihin. Jatka kerman keittämistä, kunnes kaikki ainesosat sulatetaan täysin, eikä se sakeudu.
Poista pannu lämmöstä ja kaada konjakin, jonka jälkeen massan annetaan jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Sitten peitä kaikki kakut kermalla, ja yläosa voidaan myös koristella raastettua suklaata tai hienonnettua pähkinää. Lähetä kakku 2-3 tuntia jääkaapissa ja hoitele vieraita.
Vohvelihaista
Vohvelikakun valmistelu hedelmillä vie kirjaimellisesti 15 minuuttia, ja tulos on yksinkertaisesti upea.
ainesosat:
- valmis vohvelikakut - 5 kpl;
- makea rahka massa - 200 g;
- jauhemaista sokeria - 50 g;
- banaani - 1 kpl;
- mandariini - 1 kpl;
- kiivi - 1 kpl.
valmistelu
Hedelmät kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Jokainen vohvelikakku rasvaa juuston massalla, ylhäältä levittää hedelmää ja ripottele ne jauhemaisella sokerilla. Valmis kakku 2-3 tuntia jääkaapissa kyllästämiseen.
Vohvelikakku vaniljakastikkeella
ainesosat:
- muna - 1 kpl;
- maito - ½ tuote;
- sokeri - 1 erä;
- voi - 300 g;
- kaakaota - 2 rkl. lusikat;
- vanilliini - hyppysellinen.
valmistelu
Punnittele sokeria kattilassa munan kanssa, heitä kylmä maito ja aseta massa hitaaseen tulelle. Tuo kiehuvaksi, jatkuvasti ruoskimalla haarukalla, lisää sitten voita ja jälleen viiltää hyvin. Kun voi sulaa, kaakaota, vanilliinia pantaan ja sekoitetaan hyvin, poista kuumuudesta. Anna kerma hieman viileä ja laita sitten jääkaappiin 20-30 minuuttia.
Levitä kaikki kiekkakakut saadulla vaniljakastikkeella ja lähetä kakku kylmäksi päivällä - liota.