Kanan salaatti porkkanoilla

Kanaa ja porkkanoita tärkeimpinä raaka-aineina voit valmistaa erilaisia ​​ruokavalion salaatteja.

Salaatti kana maksa ja porkkana koreassa

ainesosat:

• kananmaksaa - noin 300-400 g;
• porkkanaa - noin 200 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sipulivihreää ja muita tuoreita yrttejä (persiljaa, korianteria, basilikaa jne.);
• kylmäpuristettu kasviöljy;
• kuuma pippuri;
• etikka luonnonviiniä tai sitruunamehua.

valmistelu

Kana maksaa kypsennä pieni määrä vettä 10-15 minuuttia ja jäähdytetään liemessä (sitä voidaan käyttää keittoa varten). Maksa poistetaan liemestä kohinaa ja asetetaan sementtipulloon, ja kun se tyhjenee, leikataan pieniksi paloiksi.

Porkkanat hienonnetaan erikoisruiskulla korealaisten vihannesten kypsentämiseen, laitetaan erilliseen astiaan ja kaadetaan kiehuvaa vettä noin 8 minuuttia, sitten tyhjennä vettä. Valkosipuli, vihreät sipulit ja muut vihannekset hienonnetaan hienoksi. Valmistetut tällä tavalla ainesosat yhdistetään salaattikulhoon, joka kastellaan kastikkeella (voi + sitruunamehu tai etikka suhteessa 3: 1). Kaada kuumalla pippurilla ja sekoita. Kevyesti pöytäviiniä voi käyttää salaatilla.

Korean porkkana-salaattia keitettyä kananrintaista

ainesosat:

• keitettyä broilerinfileetä (lihasta rintaan) - noin 300-400 g;
• porkkanaa - noin 200 g;
• sipuli punainen (tai tavallinen) - 1 kpl;
• fenkolihedelmä - 1 kpl;
• Tuoreet vihannekset ovat erilaisia;
• kuuma pippuri;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• luonnollinen hedelmäviini;
• seesamiöljyä.

valmistelu

Keitetyn kanan keitettyä lihaa valmistakaa loput. Let's leikkaa sipulit ja fenkoli puolirenkailla. Porkkanat hiomme porkkanoita varten koreassa. Laitetaan valmiit vihannekset kulhoon ja täytämme kiehuvaa vettä, Viiden minuutin kuluttua sekoita vettä ja täytä se etikka- ja seesamiöljyllä (suhde 1: 3 tai 2: 3). Sekoitetaan, anna vihannesten marinoida.

Kanafilee jäähdytetään ja leikataan pieniksi paloiksi, jotka sopivat ruokaan. Lisää kulhoon vihannesten kanssa. Kaada kuumalla pippurilla. Ripottele silputtuja yrttejä ja valkosipulia. Kaikki sekoitus. Viiniä voidaan käyttää kevyesti.

Kanan sydänsalaattia ja korealaisia ​​porkkanoita voidaan valmistaa suunnilleen samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä (ks. Edellä). Sen sijaan, että keitetty kananrinta, käytämme keitettyjä kanan sydän. Sydämet leikataan - kukin puoli kahdessa 2 osaa pitkin (ja voi olla pienempi).