Valmistuttuaan kurkkuja tomaateilla talvella ei ole mahdollista hakea kahta kasviksia kerralla. Hedelmät sopivat täydellisesti keskenään samanlaisissa alkupaloissa, vaihtavat makuja ja hankkivat ainutlaatuisen kaikille parametreille herkullisia ominaisuuksia.
Kalkkunoita talvella kurkkuista ja tomaateista?
Harvestatut kurkut ja tomaatit talveksi - reseptit, jotka edellyttävät perinteistä hedelmäsäilykettä marinadiin, valmistetaan kaikenlaisia salaatteja, lechoa ja muita alkuperäisiä vihannesten välipaloja. Kun aloitat reseptien toteuttamisen, muista seuraavat asiat:
- Kahdentyyppisten vihannesten marinoitua lajiketta voidaan säilyttää mielivaltaisilla osuuksilla, poikkeamalla reseptien suosituksista.
- Panokset hedelmät tölkissä, ensimmäinen lähettää kurkkua kulhoon, ja ylhäällä enemmän tarjottavaa tomaatteja.
- Peittausta varten laadukkaat näytteet otetaan vahingoittumatta ja hilseilemään, kurkkuja esikuoritetaan useita tunteja kylmässä vedessä.
- Kun tölkit on suljettu, ne käännetään kannelle ja kääritään lämpimiksi, kunnes ne jäähtyvät täysin.
Marinoituja kurkkuja tomaattien kanssa talvella - resepti
Helpoin tapa käyttää kasvisyhdistelmää on valmistella marinoituja kurkkuja tomaateilla talvella ilman sterilointia yksinkertaisen ja herkullisen reseptin avulla. Kurkut rapea, mausteinen ja tomaatit hankkivat erityisen maun. Komponenttien mittasuhteet annetaan yksi 3 litran purkki.
ainesosat:
- kurkut ja tomaatit - kukin 1 kg;
- vesi - 1,5 litraa;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- etikka - 1,5 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- tilli, piparjuuret, pippurit, laakeri.
valmistelu
- Astioiden pohjalla vihannekset, valkosipuli, mausteet ja kurkku.
- Tomaatit täytetään ja kaadetaan kiehuvaan veteen 20 minuutin ajan.
- Vesi tyhjennetään, keitetään lisäämällä suolaa ja sokeria, kaadetaan purkkiin, johon lisätään etikkaa.
- Cork kurkkua tomaatteja talvella.
Valikoidut kurkut tomaatilla talvella
Kurkkujen ja tomaattien säilyttäminen yhdessä talvella tässä tapauksessa suoritetaan salassa. Lisäominaisuus antaa alkupalaa bulgarialaiselle paprikalle ja sipulille, ja terävyydelle voit lisätä muutamia ohut, kuumaa chiliä rihmastoon purkit. Näistä tuotteista voidaan saada yksi litra.
ainesosat:
- keskikokoinen kurkku - 1 kpl;
- tomaatit - 4-5 kpl;
- Bulbialainen pippuri ja sipuli - 1 kpl;
- Herneet - 4 kpl;
- laakeri - 1 kpl;
- etikka - 1,5 tl.
- öljyä, suolaa ja sokeria - 2 tl kumpaakin;
- piparjuu lehtiä - 1 kpl.
valmistelu
- Tölkkien pohjassa on mausteita ja piparjuuri.
- Levitä tomaatteja, kurkkua, sipulia ja paprikaa ja aseta ne säiliöön.
- Lisää öljyn, suolan, sokerin, etikan päälle.
- Aihio steriloidaan 10 minuutin ajan.
- Korkkisalaattia kurkku-tomaatteja talvella.
Lecho kurkkua talvella tomaatteja
Herkullinen välipala jokaiselle pöydälle on valmistettu kaali , tomaatti, kurkku talvella. Lautasen valmistetaan leuhan muodossa, jossa tomaatteja jauhetaan perunoiden tilaan ja täydennetään tuloksena saatujen viipaloidun vihannesten massaa. Valkokaali voidaan korvata parsakaalin tai kukkakaalin kukinnolla.
ainesosat:
- kurkku - 800 g;
- tomaatit - 500 g;
- Bulgarialainen pippuri - 300 g;
- kaali - 200 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- öljy, etikka - 50 g;
- sokeri - 90 g;
- suola - 40 g.
valmistelu
- Leikkaa kurkut, paprikat, kaali.
- Hauta tomaatteja, keitä sose, laita vihannekset siihen.
- Lisää sokeri, suola, öljy, valkosipuli ja etikka.
- Keitä 10 minuutin massa, levitä penkille.
- Lopuksi kurkkujen ja tomaattien välipala suljetaan talvella, lämmitetään jäähdytykseen.
Makeat kurkut tomaatilla talvella
Valmista marinoituja tomaatteja ja kurkkuja talven makealle ja herkulliselle auttavat seuraavaa reseptiä. Tuloksena oleva valikoima miellyttää lievää, kohtalaisen piquanttia makua, jonka makeusaste voidaan tasoittaa lisäämällä hieman etikkaa säilöntäaineena. On olemassa tarpeeksi tuotteita rullaamaan yksi kolmen litran kapasiteetti.
ainesosat:
- kurkut - 1 kg;
- tomaatit - 1 kg;
- Bulbialainen pippuri ja sipuli - 1 kpl;
- vihannekset, mausteet - maku;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- etikka - 2 rkl. lusikat;
- sokeria - 5 rkl. lusikat;
- suola - 40 g.
valmistelu
- Kaada mausteisiin, yrtteihin, valkosipuliin, sipuliin, papereihin.
- Sitten ne lähettivät kurkut ja sitten tomaatit.
- Kaada sisältö kiehuvaan veteen puolen tunnin ajan.
- Vesi kaadetaan, lisätään suolaa, sokeria, keitetään.
- Etikka ja suolaliuos kaadetaan purkkiin.
- Korkkukurkut tomaatilla ovat makeat talveksi.
Kurkut tomaattien kanssa aspiriinia talvella
Upota kastikkeet tomaatilla talvella ilman etikkaa on mahdollista lisätä aspiriinia. Asetyylisalisyylihappo tableteissa, lisätty suoraan vihreihin ja marinadiin ennen korkitusta, tuo lisäainesäiliön rooli ja yhdessä sitruunahapon kanssa auttaa pitämään aihiota huoneen olosuhteissa.
ainesosat:
- kurkut - 1 kg;
- tomaatit - 1 kg;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- sitruunahappo - 2 tl.
- aspiriini - 3 tablettia;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- vihanneksia, mausteita.
valmistelu
- Valkosipuli, mausteet, vihannekset ja kurkut asetetaan steriileihin tölkkeihin.
- Yllä ovat tomaatit, sokeri, suola, sitruunahappo ja murskattu aspiriini.
- Kaada vesipohjaisten korkkipannujen sisältö, korkkukurpit tomaateilla ja aspiriinilla talvisin keitetyille kannille, käännä pohja ylöspäin ja kääri varovasti.
Kurkut ja tomaatit bulgariina talvella
Pickling kurkut tomaattien talvella seuraavan reseptin mukaan ei ole paljon erilainen kuin klassinen. Makuun ja aromin koostumukseen lisätään bulgarialaista pippuria, neilikka-silmut, tuoreet vihannekset nuoresta tilliä ja persiljaa. Lisäksi makea marinaatti tarjoaa pehmeän, lempeän, harmonisen maun vihanneksia.
ainesosat:
- kurkut - 1 kg;
- tomaatit - 1 kg;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- tilliä ja persiljaa - 0,5 kpl jokaista;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- sokeria - 5 rkl. lusikat;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- etikka - 90 ml;
- vihanneksia, mausteita.
valmistelu
- Laatikossa on vihreitä, paprikaa, mausteita.
- Täytä säiliöt kurkulla ja tomaatilla, kaada kiehuvaa vettä 20 minuuttia.
- Vesi tyhjennetään, keitetään lisäämällä suolaa, sokeria, kaadetaan purkkeihin.
- Kaada etikka vihannelle, kääri alukset kannella.
Kurpitsat vihreillä tomaateilla talvella
Seuraava talvisin tomaattien kurkkujen seuraava resepti on erityisen tärkeä kasviskorjuun lopussa, kun jalostamattomien tomaattien ja ylikypsyiden kurkkujen käsittely on tarpeen. Kurkut kuoritetaan ja siemataan, siivutetaan ja viipaloituja tomaatteja käytetään herkullisen salaatin tekemiseen.
ainesosat:
- kurkut - 1 kg;
- vihreät tomaatit - 1 kg;
- Bulgarialaisia papuja ja porkkanoita - 500 g;
- sipuli - 500 g;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- tilliä ja persiljaa - 0,5 kpl jokaista;
- öljy - 100 ml;
- etikkahappo - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, sokeria - maun mukaan.
valmistelu
- Vihanneksia leikataan yhdistettynä yhteiseen astiaan.
- Lisää vihreitä, valkosipulia, suolaa, sokeria, öljyä ja etikkaa, jätä 2 tuntia.
- Kiehde massa kiehumispisteestä 20-30 minuuttia, levitä steriileihin astioihin, suljetaan, kääritään.
Tomaatit ja kurkut gelatiinille talvella
Seuraava resepti kotitalouksille, jotka ovat nälkäisiä kulinaarisia kokeita varten. Vihannesvalikoiman alkuperäinen muotoilu täytteessä gelatiinin lisäyksellä voittaa ainutlaatuisen ulkonäön ja makuisen ja hyvän tuoreen, kohtalaisen piquantin makun. On tärkeää steriloida tölkit säilyttäen veden lämpötila 90 asteessa.
ainesosat:
- kurkkua - 2,5 kg;
- tomaatit - 2,5 kg;
- Bulgarialainen pippuri ja sipuli - 700 g;
- mustapippuri, laakeri, neilikka - maku;
- vesi - 1 l;
- etikka - 100 ml;
- gelatiini - 1,5 rkl. lusikat;
- suolaa, sokeria - 60 g.
valmistelu
- Liota tunnin ajan gelatiinilla ja sekoita kunnes liuennut kuumaan marinadiin, joka on keitetty suolaa, sokeria ja etikkaa.
- Astioiden pohjalle heitetään mausteita ja asetetaan leikatut vihannekset.
- Kaada säiliöiden sisältö hyytelömäisellä marinadiin, steriloidaan 30 minuuttia.
- Korkkomaa tomaatteja ja kurkkuja hyytelössä talvella, käännä kunnes jäähdytä.
Kurkut korealaisten tomaattien kanssa talvella
Herkullisia kurkkuja tomaattien kanssa talvella voidaan keittää ilman, että käytetään vihannesten lämpökäsittelyä. Alkupalat osoittautuvat melko terävinä, yllättävän mausteisiksi, säilyttäen vihannesten tuoreen maun ja arvokkaat ominaisuudet. Nuori kurkku pienille paloiksi leikattuja välipaloja sekä tomaattien viipaleita tai neljäsosaa.
ainesosat:
- kurkut ja tomaatit - kukin 1 kg;
- paprika - 4 kpl;
- chili - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 päätä;
- sokeri - 0,5 kuppi;
- öljy ja etikka - 0,5 lasia kukin;
- vihreät - 1 nippu;
- suola - 50 g.
valmistelu
- Viipaloitu kurkut ja tomaatit.
- Kierrä lihamylly tai hienota paprikaa, chiliä, valkosipulia ja yrttejä sekoittimessa.
- Sekoita vihannekset perunamuusilla, lisää suolaa, sokeria, öljyä ja etikkaa, sekoitetaan.
- Laita kasvismassa steriileihin purkkeihin, peitä muovikansiin, kylmävarastoon.