Pastila - hyvä ja huono

Monien makeisten ja jälkiruokien joukossa on erityinen paikka pastila sekä marshmallow ja marmelade . Tämä johtuu siitä, että pastille valmistetaan luonnollisesta omena-soseesta lisäämällä sokeria, hunajaa ja munanvalkuaista.

Pastillien edut ja haitat

Jos puhumme pastillien perinteisestä valmistuksesta vanhan venäläisen reseptin mukaan, tällaisen tuotteen hyöty on rikas mineraalikoostumus. Vitamiinipitoisuus pastilla on melko vaatimaton, mukaan lukien riboflaviini (B2) ja nikotiiniamidi (PP). Tätä tekijää kompensoi liikaa mikro- ja makroelementtien runsaasti sisältöä. 100 grammaa pastille sisältää:

• kalium - yli 50 mg;
• kalsiumia - noin 20 mg;
• fosfori - yli 10 mg;
• natrium - noin 15 mg;
• magnesiumia - noin 7 mg;
• rauta - yli 1,5 mg;
• pienemmissä määrissä - jodi, sinkki.

Pastillin käyttö keholle johtuu myös siitä, että hyytelöaineena se käyttää luonnollisia omenapektejä, jotka parantavat suolen liikkuvuutta ja joilla on lievä laksatiivinen vaikutus. Eräissä herkkuissa lisätään jodin lähteitä olevat agar-agar- levät.

Pastillin vahingoittuminen ja sen edut johtuvat sen koostumuksesta, koska melko korkean sokeripitoisuuden vuoksi tuotteella on melko suuri kaloripitoisuus yli 320 kcal / 100 g. Ihmiset, jotka haluavat laihtua ja noudattaa ruokavaliota, pitäisi rajoittaa pastillien käyttöä ja syödä sitä aamulla. Ihanteellisessa mielessä tämä herkku sopii parhaiten aamiaiseen, koska sulavat hiilihydraatit ja mineraaliyhdisteet antavat keholle runsaasti energiaa, joka on tarpeellinen työpäivän alussa.

Kun valitset pastillin, on tärkeää kiinnittää huomiota sen ulkonäköön ja tuoksuun. Nykyaikaiset valmistajat lisäävät usein klassiseen reseptiin erilaisia ​​makuja, synteettisiä elintarvikelisäaineita ja väriaineita. Tämä voi tarkoittaa liian rikkaita värejä ja voimakasta makua.