Hemmottele vieraita herkullisilla liha-alkupaloilla, joten sinun ei tarvitse juosta kauppaan, koska voit helposti valmistaa itse. Esimerkiksi, suosittelemme tekemään herkullista broilerin rullaa gelatiinista valmistetusta elintarvikelevystä.
Chicken breast roll -resepti gelatiinilla
ainesosat:
- kananrinta - 755 g;
- kuiva pikseligeeli - 35 g;
- suodatettu vesi - 220 ml;
- mausteet .
valmistelu
Rinnasta leikkaa kaikki liha ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Siirrä kanan kulhoon ja lisää suolaa maun mukaan. Ruokakalvo levitetään pöydälle ja levitämme valmistetun massan yhteen kerrokseen. Hiero kevyesti lihaa vasaralla ja ripottele tasaisesti kuivalla gelatiinilla ja mausteilla. Käännä kaikki kirjekuoriin ja kääri se useisiin kerroksiin, ja pakkaa se folioon. Työnnä työkappale muottiin, kaada vähän vettä ja leivotaan rullaa 55 minuuttia 195 asteen lämpötilassa. Sitten viimeistelty tela jäähdytetään ja puhdistetaan pakastettavaksi 2 tuntia jääkaapissa. Sen jälkeen varovasti irrota lautasen kalvosta ja kalvosta, leikataan osiksi ja asetetaan kauniiseen ruokalajiin.
Resepti kananrullalle gelatiinilla
ainesosat:
- broilerin fileetti - 715 g;
- pikseligeeli - 35 g;
- valkosipuli - maku;
- punainen paprika - hyppysellinen;
- Välimeren kuiva yrtti - 1 tl;
- mausteet.
valmistelu
Herkän kana rullan valmistamiseksi kotona gelatiinilla, fileetti jalostetaan, pestään, kuivataan pyyhkeellä ja leikataan samaan pieneen kuutioon. Valkosipuli kuoritaan ja katkaistaan veitsellä. Yhdistä erillinen kulhoon kaikki kuivat ainesosat: instant gelatiini, jauhettu punainen