Naudanlihaa hihassa

On yleisesti hyväksyttyä, että ruoanvalmistusliha on yritys, joka vaatii tietyn määrän matkatavaroja ruoanlaittoon, mutta se ei ole lainkaan, jos sinulla on erityinen hihna leivontaan käytettävissänne. Hihassa kypsennetty naudanliha on herkullista, ja samalla lihaa on mahdollista kokata ja koristella.

Naudanliha uunissa uunissa

Aloitetaan ravintolatason naudanlihan perushuoneella, jonka voit valmistaa omaan uuniin käyttämällä vain tavallista leivontapohjaa. Tämän reseptin mukaista lihaa saadaan keskimäärin paahdolla.

ainesosat:

valmistelu

Ennen ruoanlaittoa naudanlihan uunin holkkiin, lihaa hierotaan suolalla, kääritään kalvoon ja jätetään viileään paikkaan. Yön jälkeen pala poistetaan kylmältä ja annetaan huoneenlämpöiseksi. Ennen hihan asettamista lihan on oltava paistettua nopeasti maksimilämpöön, jotta lihan mehu voi olla enintään sisällä. Sen jälkeen valmistetaan valkosipulin hampaiden ja kuivattujen yrttien tuoksuva tahna, leikkaa se manttelillä ja laita se holkkiin. Paista liha noin puolitoista tuntia 120 astetta, jonka jälkeen uuni sammuu ja jätä vuokaan puolen tunnin. Naudanlihaa, uunissa uunissa holkissa, jonka päälle ei leikattu välittömästi, vaan vasta 10 minuutin kuluttua, jotta mehu ei pääse vuotamaan.

Miten leipoa naudanlihaa uunissa holkissa?

ainesosat:

valmistelu

Paahdetaan huoneen lämpötila nopeasti paista voita ja laita pussiin tomaatteja, murskattua valkosipulia hammastettu ja rosmariini oksat. Holkkien reunat on kiinnitetty ja paistetaan 165 astetta 20 minuutin ajan.

Naudanliha, jossa perunat hihassa

ainesosat:

valmistelu

Molemmat maustetut pihvit on varattu huoneenlämpöiseksi. Valkosipuli murskaa valkosipuli. Perunan viipaleet leikataan suuriksi kuutioiksi tarkasti sekä tuoreita tomaatteja. Laita vihannekset, mukaanlukien narut pavut, holkkiin. Kaada kaikkina, lisää timjami ja pistä pihvit päälle. Jätä holkki esilämmitetyssä 230 asteen uunissa 25 minuuttia.