Kesä on piknik ja tietenkin shish kebabit . Ulkona voit syödä uskomattoman maukasta, aromaattista, savu-liotettua lihaa. Mutta hiilellä voit paistaa paitsi lihaa, myös vihanneksia . Tässä artikkelissa kerromme, miten valmistaudut sieniä grillillä.
Sienet grillillä - resepti
ainesosat:
- tuoreet herkkusienit - 550 g;
- oliiviöljy - 55 ml;
- yrtit italia - 1 hyppysellinen;
- suolaa - 1 ripaus;
- sitruuna - 1 kpl;
- timjami - 1 haara.
valmistelu
Syvään isoon kulhoon kaada oliiviöljyä, purista sitruunamehua, lisää suolaa ja italialaisia yrttejä. Sitten lähetämme pipon timjamia. Sekoita hyvin, lähetä parsatut marinoituja sieniä ja poista ne 60 minuuttia viileässä paikassa. Sen jälkeen ne juoksevat ne vartaaseen tai asetamme ne telineeseen. Paista sienet grilliin. Tässä tapauksessa lämmön tulee olla kohtuullinen, jotta herkkusuut eivät pala. Kun ne on ruskistettu toisella puolella, käänny toiseen tynnyriin niin, että sienet ovat tasaisesti huuhtoutuneet.
Kuinka suolata sieniä haudutettavaksi?
ainesosat:
- keskikokoisia herkkusieniä - 800 g;
- keskikokoiset sipulit - 4 kpl;
- kuivattua basilikaa - 3 tl.
- makea paprika - 3 tl.
- laakerinlehdet - 4 kpl;
- mustapippurit - 5 kpl;
- soijakastike - 80 ml;
- lime mehu - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - 80 ml.
valmistelu
Sienet ovat minun ja puhdistetaan. Keulan avulla poistamme kuoret ja me leikimme päät itseämme suurilla renkailla. Aseta sienet syvään kulhoon, aseta sipulit, mausteet, kaada voita, soijakastiketta ja limetin mehua. Kaikki tämä on sekaisin. Jätämme sienet marinoidaan huoneenlämmössä tunnin ja puoli. On toivottavaa sekoittaa ne 30 minuutin välein. Tämän jälkeen työnnä sienet pitkin vartaassa lisäämällä myös sipulirenkaita. Kuumalla hiilellä paistetaan sieniä grillillä, marinoituna soijakastikkeessa, joka ajoittain kääntyy. Sienille tulee enemmän meheviä, ne voivat ajoittain kastella marinadin jäämien kanssa.
Kuinka keittää sieniä?
ainesosat:
- tuoreet sienet herkkusieniä - 500 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- kasviöljy - 100 ml;
- suolaa - 1 ripaus;
- sitruuna - puoli;
- juusto - 100 g;
- persiljan vihreät.
valmistelu
Aluksi valmistamme marinadin sieniä grilliin. On tarpeen tehdä sienet enemmän mehukas ja ole kuivaa paistamisen aikana. Persianlihaa, valkosipulia, suolaa, sitruunamehua ja voita sekoitetaan hyvin. Sormukset puhtaina, erottaa jalat hatusta. Me täytämme hatut marinadi ja jätä puolen tunnin ajan. Sienien ja tomaattien jalat leikataan kuutioiksi. Lisää murskattu persilja ja sekoita. Tuloksena oleva täyte täyttää sienen hatut ja laita ne arin päälle. Ripottele juustoraastetta päälle. Ja niin, että sienet eivät tartu kiinni, ripustetaan paremmin rasvaiseksi kasviöljyllä. Sekoita ne grilliin, kunnes juusto sulaa.
Täytetyt sienet grilliin
ainesosat:
- herkkusieniä suuri - 700 g;
- majoneesi - 200 g;
- suola;
- mausteet;
- jauhettu sianliha - 200 g;
valmistelu
Champignons minun, poistamme jalat. Laitoimme hatut syvään astiaan, lisäsimme mausteita, suolaa, majoneesia ja panimme sen viileään paikkaan noin 1 tunti. Sianliha-annoksessa lisätään suolaa, mausteita ja sekoitetaan maun mukaan. Saatu massa täytetyt suolakurssikypärät. Leikkaamme rasvan silmäkoko osaksi viipaleita ja käännä kukin korkki siihen. Ja että grilliin leivotut sienet tulevat mehempinä, lisäksi ne kääritään ne folioiksi. Levitä valmiita palloja grilliin ja laita se parranajokoneeseen 20-30 minuuttia, unohtamatta kääntämällä sitä ylösalaisin.