Nimeä "pizza assorted" mikään betoni on piilotettu. Valikoiduilla tarkoitetaan yleensä joko täysin mielivaltaista ainesosien yhdistelmää tai pizzan jakamista neljään eri makisegmenttiin. Molemmat näistä vaihtoehdoista käsittelevät yksityiskohtaisemmin jäljempänä.
Pizza valikoima - resepti
Jos päätät käyttää kotitekoista taikkua tällaisen pizzan valmistukseen, annamme sinulle yksinkertaisen reseptin, muuten testikappaleen hankinta auttaa nopeuttamaan prosessia.
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 210 g;
- hiiva - 10 g;
- vesi - 135 ml;
- oliiviöljy - 45 ml.
Täyte:
- herkkusieniä - 85 g;
- mozzarellajuustoa - 115 g;
- oliivit - 90 g;
- kinkku - 85 g;
- tomaattikastike - 115 ml;
- artisokat (ydin) - 85 g.
valmistelu
Ennen kuin teet pizzanvalikoiman, aseta taikina korroosiota varten, johon aiemmin sekoitettu jauhot, suola, hiiva, voi ja lämmin vesi. Kun taikina kokoontuu yhteen, peitä se märällä lautasliinalla ja varoa puoli tuntia.
Valmistele pizzakastikkeet, joita sinun on paistettava herkkusienet, jotka on leikattu levyiksi, jauhaa paloiksi, leikata juustoa ja kinkkua ja purkaa myös artisokkien sydän (voit korvata ne maustetut paprikat).
Suorita kädet ja levitä taikina kerrokseen ja rasvaa tomaattikastikkeella. Aseta mozzarellan viipaleet päälle. Jaa visuaalisesti pinnan neljään osaan ja aseta niiden päälle erillinen täyttö. Laita pizza uuniin 15 minuuttia 200 astetta.
Pizza "Sea Assortment" - resepti
ainesosat:
- pizza-pohja;
- juusto - 320 g;
- bechamelikastiketta - 195 ml;
- tonnikala - 230 g;
- Valikoidut äyriäiset öljyssä - 265 g.
valmistelu
Voitele pizzan pohja bechamelilla ja peitä puolia juustoraastetta. Ylhäältä jaa kala- ja äyriäispalat ennen öljyn viemäröintiä. Ripottele pizzan pinta jäljellä olevalla juustolla ja lähetä kaikki uunille 15 minuuttia 190 asteella.
Resepti pizzalle "Meat Assortment" kotona
ainesosat:
- jauheliha - 380 g;
- kinkku - 65 g;
- salami - 45 g;
- pinaatti - 115 g;
- juustoraaste - 135 g;
- tomaattikastike - 175 ml;
- pizza-pohja.
valmistelu
Kaada jauheliha ja jakaa se pieniksi osiksi. Jokainen näistä osista rullaa ja paista, kunnes ruskistetaan. Voitele taikinakastikkeen pinnalle ja levitä puolet juustosta, sitten ohutta viipaletta lihatuotteita ja paistettuja lihapullia. Ripottele loput juustolla ja leivota 215 astetta 15 minuutin ajan.