Mulled viini on alkoholijuoma, joka tarjoillaan kuumana. Pääsääntöisesti se valmistetaan punaisesta kuivasta tai puolikuivasta viinistä mausteiden lisäyksen avulla. Mutta sääntöjä ei ole ilman poikkeuksia. Nyt kerromme teille, miten viinistä valmistetaan valkoviiniä. Tämä juoma osoittautuu myös vähemmän maukkaaksi. Useita mielenkiintoisia reseptejä hänen valmistamiseen odottavat sinua alla.
Resepti kierrätti viiniä valkoviinistä
ainesosat:
- kuiva valkoviini - 750 ml;
- sitruuna - 1 kpl;
- vesi 130 ml;
- neilikka - maku;
- kaneli - maku.
valmistelu
Ruoissa laitoimme sokeria, neilikkaita, kanelia ja sitruunaa viipaleina. Kaada 100 ml vettä, sekoita, laita pannu palamaan ja kiehuu. Sitten infuusiosuodatin, kaada kuivaa valkoviiniä, kuumennetaan ja kuumennetaan.
Resepti viljellyt viiniä valkoviinillä
ainesosat:
- valkoinen kuiva viini - 750 ml;
- sitruuna - 2 mukia;
- neilikka - 2 silmuja;
- kaneli - 1 tikku;
- hunaja - maku.
valmistelu
Valmistetuissa astioissa kaadamme viiniä, lisätään hunajaa, kanelia, neilikkaita ja sitruunaa. Laitoimme astioita tulipaloon ja kuumennetaan niitä sekoittaen, kunnes kuplat muodostuvat. Keitä kiehua viiniä ei ole välttämätöntä. Tulipalo sammuu ja antaa kuorrutettua viiniä noin 15 minuuttia, minkä jälkeen se suodatetaan ja kuumana kaadetaan lasien päälle. Välittömästi lähetä.
Resepti valkoiselle marjastetulle viinille
ainesosat:
- valkoinen kuiva viini - 0,5 l;
- ruskea sokeri - 4 rkl. lusikat;
- appelsiinit - 2 kpl;
- neilikka - 5 kpl;
- korianteria - 0,5 tl.
- kardemumma - maku.
valmistelu
Yhden oranssin kanssa poistamme kuoren, puristamme mehun 2 appelsiineista, lisätään sokeria, korianteria, neilikkaita, kardemummia ja kermavaahtoa, laitetaan pieni tulipalo ja keitetään, kunnes sokeri liukenee kokonaan ja mehu keitetään 1/3. Kaada viiniä ja sekoita seosta hitaasti. Ei ole välttämätöntä, että se kiehuu. Kaadamme kuumaa lihamyllyä viiniä lämmönkestävien lasien tai keraamisten mugien päälle ja tarjoamme ne pöydälle.
Jauhettu viini valkoviinillä
ainesosat:
- valkoinen kuiva viini - 500 ml;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- jäädytetyt vadelmat - 200 g;
- vanilja - 1 pod.
valmistelu
Pienessä astiaan lisäämme viiniä, lisäämme vadelmia ja sokeria. Vanilja-pod on leikattu puoliksi ja keskimmäinen on kaavittu viiniin. Leikkaamme myös palan palasiksi ja lähetämme sen siellä. Kuumennamme seosta matalalla lämmöllä, mutta älä tuota sitä kiehumaan. Lasit huuhdellaan kiehuvalla vedellä, kaadetaan kuumaa juustoraastetta ja tarjoillaan välittömästi.
Valkoviinistä valmistettua viinirypäleitä
ainesosat:
- valkoinen pöytäviini - 1 pullo (750 ml);
- neilikka - 4 silmuja;
- vesi 250 ml;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- munankeltuaiset - 2 kpl.
valmistelu
Valkoista pöytäviiniä kaadetaan kattilaan, lisätään vettä, neilikanpennut ja lämmitetään vastaanotettu sekoitus, mutta emme päädy kiehuvaan. Sokerityyppisiä sokereita trituroidaan, laitamme tulokseksi massan pieneen tulipaloon ja ohuen putken, sekoittaen hyvin, kaada kuumaa valkoviiniä. Huomaa, että viini ei saa kiehua, koska keltuaiset karsivat. Nyt voittaa tuloksena oleva massa, kunnes vaahto saadaan. Tällaista valkoista juustoraastetta tarjoillaan usein keksejä .
Jauhettu viini valkoviinillä ja kanelilla
ainesosat:
- kuiva valkoviini - 1 pullo (750 ml);
- sokerista puhdistettu sokeri - 8 kpl;
- vesi 100 ml;
- neilikka - 5 silmut;
- kaneli - 2 tikkua;
- oranssi - puoli;
- omena - puoli;
- rum - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Vedessä lisätään sokeria ja mausteita ja keitetään. Ohuissa piireissä leikkaa omena ja oranssi, lisää hedelmää kiehuvaan siirappiin ja kiehua noin 1 minuutiksi. Tämän jälkeen kaadetaan viiniä ja keitetään, mutta ei tarvitse kiehua. Lisää rommi. Poista kattilasi tulesta, peitä kansi ja anna sen söilyttää 20 minuuttia, minkä jälkeen kaada lasille.