Paistinpannussa paistettua kampelaa on ruoanvalmistuksessa alkeellinen, mutta samalla se on erittäin maukas ruokalaji ja vaikuttava lista arvokkaista ominaisuuksista. Tämä lämpökäsittelyn menetelmä, kuten muillakin, on paljon muunnelmia, joista jokainen on kiinnostuksen arvoinen.
Kuinka paistettua kattilakia paistetaan?
Kampelakastiketta, jonka reseptit eivät yleensä vie paljon aikaa, mutta niillä on omat vivahteensa ja hienovaraiset teknologiat, se on herkullista, jos ne tunnollisesti toimivat oikein.
- Kun käytät pakastettua kalaa, se sulatetaan jääkaapin pohjahyllyyn.
- Ruhon vapautuu sisäelimestä ja päästä. Jälkimmäinen voidaan jättää haluttaessa välttämättä poistamalla kopit.
- Kala on puhdistettava vaa'asta tai tarvittaessa poistettava tummalla iholla, joka on tiettyä hajua syyllinen.
- Paista kala hyvin kuumennetulla paistinpannulla.
- Jopa tiivis joukko mausteita, kampela paistettua pannulla onnistuu erinomaiseen makuun, ja käyttämällä marinadeja ja hieno teknologia muuttuu todellinen herkku.
Kuinka paistettua kampaajia jauhoja?
Alun perin kuvataan helposti helpoin ja helppokäyttöinen keitto, joka antaa erinomaiset tulokset. Hiutaleipä paistettua jauhoa hankkii rummun, maukkaan kuori säilyttäen samalla lihan juicinessa ja miellyttävän mautonta yhdistelmää käsittämättömällä kontrastilla. 15 minuutin kuluttua maukas lisäys perunoihin, riisiin tai vihanneksiin on valmis.
ainesosat:
- kampela - 2 kpl;
- jauhot - 150 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- suolaa, jauhettua mustapippuria.
valmistelu
- Valmistetut kala haluttaessa päästä eroon.
- Kierrä ruhoja jauhot ja levitä välittömästi paistinpannuun kuumalla öljyllä. Sekoita astia kahdelta puolelta ja pidä sitä tarvittaessa muutaman minuutin ajan kannen alla ruoanvalmistuksen lopussa.
- Herkullinen paistettua kampelaa tarjoiltiin kuumana sideruokana tai kastikkeella.
Kuinka paistettua kattilakia paistetaan?
Vähemmän maukkaita saat kampela paistettua paistinpannulla viipaleilla. Kalat voidaan tehdä laakonisesti jauhotuotteissa, joissa on suolaa, pippuria tai marinoituja viipaleita etukäteen, maustetaan tuote sitruunamehulla, kasviöljyllä, kalajäätelöillä tai muulla valikoitulla mausteisella sekoituksella.
ainesosat:
- kampela - 700 g;
- jauhot - 150 g;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- mausteita kaloille - 2 hyppysäilyä;
- kasviöljy - 70 ml;
- suolaa, jauhettua mustapippuria.
valmistelu
- Valmista kala kunnolla, leikataan viipaleiksi.
- Sekoita sitruunamehua lusikalla kasviöljyä, lisäämällä mausteita kala-, suola- ja maa-pippurille.
- Taita saatu seos kalan viipaleilla, sekoita ja jätä 10-15 minuuttia.
- Pieni puristettu kala puretaan, jauhetaan jauhataan molemmin puolin öljyssä.
Kuinka paistettua kampelakalaa taikinaan?
Roughed ja ruokahalua ulkona ja erittäin mehukas sisällä tulee ulos paistettua kampelaa taikina. Koska jälkimmäinen, voit yksinkertaisesti käyttää kastettuja munia pienellä määrällä jauhoja tai käytännössä toteuttaa seuraava resepti, täydentämällä perustan valmistella runko oluen ja tärkkelyksen.
ainesosat:
- kampelaa - 700 g;
- jauhot - 0,5 kuppi;
- tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl;
- kevyt olut - 0,5 lasia;
- mausteita kaloille - 2 hyppysäilyä;
- suolaa, pippuria, kasviöljyä.
valmistelu
- Kampela on leikattu pieniksi viipaleiksi, maustettu suolalla, pippurilla, mausteilla ja sekoittamalla.
- Yhdistä jauhot kulhossa tärkkelyksen kanssa, lisää suolaa, munaa, sekoita ja kaada oluen, jolloin seoksen koostumus saavutetaan pannukakkutahnassa.
- Lähetä kala klar, sekoita, levitä kuuma öljy, ottaen haarukka tai pinsetit yksi viipale.
- Heti, kun kampela paistetaan paistinpannussa, joka on ruskistettu molemmille puolille, ne palvelevat sitä pöydälle.
Kampela paistettu kokonaisuudessaan
On helpompaa ja nopeampaa paista makkaraa pannulla kokonaan. Tuloksena oleva ruokalaji näyttää upealta pöydälle, ja se on erinomainen lisä rikkaaseen tai kevyeen ruokalajiin arkisin ja ruokahalua tarjoilevan juhla-pöydälle. Ruoan rekisteröinti vaatii emännän vähintään aikaa ja vaivaa.
ainesosat:
- kampela - 2 kpl;
- riisiä ja vehnäjauhoja - 2 rkl. lusikat;
- Maustettua muskottipähkinää, inkivääriä ja korianteria - hyppysissä;
- suolaa, pippuria, kasviöljyä.
valmistelu
- Sekoita kahdenlaisia jauhoja suolalla ja mausteilla.
- Pane sekoitettu valmis kala perusteellisesti ja levitä hehkuöljyyn.
- Kun rusketus molemmilta puolilta kampelaa paistetaan kokonaan pannulla on valmis palvelemaan.
Kampela paistetaan paistinpannulla sipulia
Paistettua kampelaa sipulilla menettää kirkkaan spesifisen tuoksun lämpökäsittelyn aikana ja hankkii erityisen piquancyn ja hienovarainen, huomaamaton maku. Aluksi kaksi kolmasosaa sipulia leikataan öljyssä, kyllästämällä sen aromilla, jonka jälkeen kalaa lähetetään kulhoon, joka paistetaan jäljellä olevan sipulin kanssa, kunnes keittää.
ainesosat:
- kampela - 2 kpl;
- sipuli - 4 kpl;
- kasviöljy - 100 ml;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Polttimot puhdistetaan, leikataan renkaiksi, levitetään suurimmaksi osaksi lämmitettyyn öljyyn, paistavat kunnes kevyesti punastuvat, poistavat levylle.
- Paistinpannussa levitetään kalaa ja sivut loput sipulista. Koska esillä olevassa tapauksessa valmistetaan paistettua kampelaa, jossa ei ole jauhoja, on välttämätöntä pitää säiliön jatkuvasti voimakas lämmitys sisällön tarttumisen välttämiseksi.
- Kiinnitä astia kahdelta puolelta, tarjoillaan paistettua sipulia.
Fried Flounder Fillet
Seuraavaksi opit, miten paistetaan kampelaa saadaksesi eniten nautintoa aterosta, jota usein varjostaa muutaman luun läsnäolo monille. Tätä varten kalan valmistamisessa iho poistetaan siitä ja harjus poistetaan. Mausteet voi olla perinteisesti suolaa ja pippuria tai mitä tahansa suolakurkkua, jonka toinen variantti on esitetty alla olevasta reseptistä.
ainesosat:
- kampelaa - 700 g;
- tomaattikastiketta tai ketsuppia - 100 g;
- etikka balsamico - 15 ml;
- kasviöljy - 100 ml;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Valmista fileet, leikataan osiksi.
- Sekoita jäljellä olevat ainesosat luettelosta, lisää kala, sekoita, jätä 30 minuuttia.
- Ruskeutuksen jälkeen molemmilla puolilla, paistinpannulla öljyssä paistettua kampelaa on valmiina palvelemaan.
Kampela paistettua munassa
Paistettua kampelaa, jonka resepti kuvataan seuraavaksi, valmistetaan munan taikina. Lautasen kera ilmenee samanaikaisesti ohut, pehmeä ja mehukas. Jotta muna-seos tarttuu hyvin kalan viipaleisiin, ne on ensin leivitetty jauhotukseen tai tärkkelykseen, johon voi lisätä muutamia mausteita tai pippuria.
ainesosat:
- kampela - 700 g;
- jauhot - 100 g;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- munat - 2 kpl;
- kasviöljy - 100 ml;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Valmista kala, leikattu haluttuun annokseen, sitruunat sitruunamehulla.
- Kasta aihiot jauhoja mausteilla ja sitten kuorrutettu, suolattu muna, levitä välittömästi kuumaan öljyyn, ruskistetaan molemmin puolin.
Kuinka paistat munia paistinpannussa?
Yllättävän maukas ja hyödyllinen herkku, joka voidaan sisustella itsenäisenä välipalaisena - kampelaa kaviaaria, paistettua pannulla. On tärkeää, ettei tulipalossa ole liiallista levätä, mutta säilyttäessäsi mehukas ja herkkä maku, sekoitetaan huolella jauhoihin, johon haluttaessa lisätään vähän mausteisia mausteita ja jauhetuotteita.
ainesosat:
- vasikanmäki - 250 g;
- jauhot - 50 g;
- sitruunamehu - 10 ml;
- kasviöljy - 100 ml;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Kaviaaria on ripoteltu sitruunamehulla, podsalivayut.
- Kiinnitetty tuote jauhot, levitä lämmitettyyn öljyyn, ruskistettu kahdelta puolelta.