Tarjoamme hemmotella kotitaloudesi herkullisella ja maukasta keittiöpastalla, jossa on simpukoita lempeällä kermaisella kastikkeella. Tällainen herkullinen ruokalaji koristelee mitä tahansa pöytää ja luo juhlaisen ilmapiirin.
Resepti pasta ja sinisimpukoita kermakastikkeessa
ainesosat:
- spagetti tai pasta - 305 g;
- simpukoita - 455 g;
- tomaatti kypsä - 85 g;
- kerman rasva - 255 ml;
- Kuivatut kasvikset - 25 g;
- mausteet;
- oliiviöljy - 35 ml;
- juusto on kovaa - 155 g.
valmistelu
Keitot esisuodatetaan, pestään limaa, laita se paistinpannulla esilämmitetyllä oliiviöljyllä ja paista muutaman minuutin ajan. Tomaatteja me hieroamme raastin ja heittää sinisimpukoita, maustetaan maku mausteilla. Lisää haudutetut vihannekset ja pistä sisältö muutaman minuutin ajan hidas tulipalo. Seuraavaksi kaada kerma, keitetään ja sitten viedään 5 minuuttia.
Kastikkeessa kaada kylmää vettä, keitetään ja kastetaan varovasti spagetti. Keitä valmiiksi ja hävitä ne sitten sementtipulloon. Siirrä pasta kermakastikkeeksi ja sekoita. Jokainen osa sirotellaan juustoraastetta ja kuumennetaan kuumalla punaviinilasilla.
Pasta simpukoita kermainen valkosipulikastiketta
ainesosat:
- pakastetut sinisimpukat - 355 g;
- sipuli - 45 g;
- tahna - 275 g;
- kerma vähärasvainen - 165 ml;
- oliiviöljy - 35 ml;
- mausteet;
- valkosipuli - 10 g.
valmistelu
Polttimo puhdistetaan, ohuesti silputtu puolirenkailla ja ruskeaa oliiviöljyllä kunnes pehmeä. Sitten heittää se sulatettuihin simpukoihin ja paistaen muutaman minuutin ajan. Seuraavaksi kaada kerma, purista valkosipulia lehdistön läpi, kauden maustamilla ja makuilla 5 minuutin ajan.
Makaroni kiehuu suolassa kiehuvaan veteen, ohjeiden mukaan, ja sitten heitetään pois siivilällä. Levitämme kuumaa pastaa levyille ja runsaasti kaada kermakastiketta sinisimpukoilla.
Pasta simpukoita ja katkarapuja kermakastikkeessa
ainesosat:
- tiikerirokot - 155 g;
- jäädytetyt simpukat - 155 g;
- kuiva oregano - hyppysellinen;
- kasviöljy;
- maapähkinäpaprika - hyppysellinen;
- kerma - 255 ml;
- valkosipuli - 10 g;
- tahna - 205 g;
- mausteet.
valmistelu
Katkarapuja ja simpukoita käsitellään ja ruskistetaan muutaman minuutin ajan kasviöljyssä. Sitten siirretään mereneläviä lautaselle ja lisätään suolaa. Valkosipuli puhdistetaan, hienonnetaan ja ruskistetaan öljyssä. Seuraavaksi kaada kerma ja heittää mausteet. Heti kun seos alkaa sakeutua, laita valmiiksi keitetyt pasta ja äyriäiset. Sekoita kaikki ja lämmitä pastaa ja simpukoiden lihaa kermainen kastike noin 1 minuutti.