Maksa voi kokata monia herkullisia ruokia. Nyt kerromme, kuinka valmistetaan salaatteja maksa- ja muna-aineista.
Salaatti turskan, kurkun ja munien maksa
ainesosat:
- turskan maksa - 1 potti;
- munat viiriäiset - 12 kpl;
- tuoreet kurkut - 2 kpl;
- salaatin lehdet - 5 kpl;
- vihreät sipulit - 4-5 höyhenet;
- sitruuna - 1 kpl;
- suolaa, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Tuikullimuniit kypsyvät kunnes valmis, viileä ja puhdista ne kuoresta. Leikkaamme ne 4 osaan. Maksa turskaa leviää levylle ja leikata pieniksi paloiksi. Kurkku leikataan mukiloilla tai puolikuoreilla. Sitruunasta purista mehua.
Salaatin täyttämiseksi sekoitamme sitruunamehua, voita, joka oli maksahattu turska, suola ja mausteet. Salaatin lehdet ovat repeytyneet ja asetettu tasainen lautasen. Ylhäältä paikka kurkut, maksa turska ja munat. Kaadetaan salaattikastiketta ja ripottele mausteilla. Me koristelemme turskan maksasalaattia vihreillä sipuleilla.
Salaatti maksa ja munat
ainesosat:
- naudan maksa - 800 g;
- sipulit 0 5 kpl;
- munat - 8 kpl;
- juusto kova - 100 g;
- majoneesi - 250 g;
- kasviöljy;
- suola, sekoitus paprikaa - maun mukaan.
valmistelu
Maksa puhdistetaan kalvoista ja keitetään suolaveteen, kunnes keittää. Munat kypsennä kovaa keitettyä, leikkaa sipulit pieninä kuutioina ja paista se kunnes kasviöljyllä on kulta, lopuksi lisätään ripaus paprikaa. Keitetyt maksa , munat ja juustot kolmea makkaraa. Salaattia levittää kerrokset, promazyvaya kaikki majoneesia: maksa, sipulit, munat, toista kerrokset ja ylhäällä salaatti ripottele raastettua juustoa. Ennen tarjoilua annamme salaattia 1-2 tuntia jääkaapissa 1-2 tuntia.
Kalkkunamaksasalaatti sipulia ja munia
ainesosat:
- purkitettu turskan maksa - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- munat - 5 kpl;
- vihreät sipulit - 30 g;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Jauhota sipulit ja heitä ne kiehuvalla vedellä. Tämän ansiosta sipuli ei vain pehmenty, mutta katkera myös poistuu. Myös vihreät sipulit hienonnettuina. Munat kiehuvat kovaa, oravat erotetaan keltuaisista ja kolme niistä irrallisesta. Noin 1/3 on jätetty koristelemaan salaattia. Maksa peitetään haarukalla. Keltarahat myös murskaa, sitten hankaa ne sipulilla ja lisää 2-3 ruokalusikallista öljyä purkitettuun ruokaan. Proteiineja yhdistetään maksan ja keltuaisen seoksen kanssa, mikäli tarpeen, annostellaan maidon mukaan. Me koristelemme salaattia raastettuja proteiineja ja hienonnettuja vihreitä sipulia.
Salaatti maksa, porkkanoita, sipulia ja munia
ainesosat:
- porsaan maksa - 300 g;
- majoneesi - 300 g;
- munat - 2 kpl;
- porkkanat - 300 g;
- sipulia - 200 g;
- suolaa, mustaa ja pippuria, etikkaa.
valmistelu
Porkkanoita kypsennetään, kunnes ne ovat valmiita suolavedessä, ja sitten ne puhdistetaan ja leikataan kaistaleiksi. Samoin keitä keitetyn maksan ja leikattujen oljet. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi ja kaada se etikalla, sekoitetaan puoleen vedellä. Jätä marinoitua noin 30 minuuttia, ja yhdistä sitten marinadi. Munat on kovaa keitettyä, hienonnettu ja yhdistetty muuhun ainesosaan. Kaada salaatti majoneesilla, lisää suolaa, punaista ja mustamaapaprikaa maun mukaan ja sekoita.