Charlotte on uskomattoman yksinkertainen ja nopea piirakka, jonka päällä on kevyt sokerikuori. Omenojen katsotaan olevan perinteisiä charlottea varten, mutta talvella, kun sitrushedelmät ovat herkullisempia ja aromaattisempia, se on synti, ettei hemmotella itseäsi sellaisella ihmeellä kuin charlotte mandariinien kanssa.
Joulukarlotin resepti mandariinien kanssa
Tämä piirakka on rehevä ja mehukas, ja sitrushedelmien ja pähkinöiden yhdistelmä luo tunnelmaa lomalle ja houkuttelulle.
ainesosat:
- voi - 200 g;
- sokeri - 190 g;
- munat - 2 kpl;
- savuke - 230 g;
- jauhot - 220 g;
- mandariinit - 4 kpl;
- pähkinät - 100 g;
- leivinjauhe - 1 säkki;
- kaneli, vanilliini.
valmistelu
Sulatamme voita, pudotamme sitä sokerilla, yksi kerrallaan munien lisäämiseen. Lisää sitten smetanaa, vaivaa se. Kuivat ainesosat, ts. jauhot, vanilliini ja leivinjauhe, sekoitetaan keskenään ja sekoitetaan pieniin osiin taikinaan.
Mandariinilla otamme ihon ja jaetaan viipaleiksi. Jos lobolit ovat hyvin suuria, ne voidaan leikata puoliksi. Suklaa ja pähkinöitä hienonnetaan suuriin muruihin ja sekoitetaan taikinaan yhdessä mandariinien kanssa. Lomakkeen pohja peitetään pergamentilla, kaadetaan taikinaamme ja leivotaan hieman alle tunnissa 175 asteen lämpötilassa.
Resepti charlottes kanssa mandariinit ja omenat monivuotinen
Tämä on elementaarinen resepti, jonka mukaan kaikki tehdään nopeasti ja yksinkertaisesti, ja mikä tärkeintä, ei ole välttämätöntä huolehtia siitä, onko piirakka poltettu.
ainesosat:
- munat - 5 kpl;
- jauhot - 240 g;
- sokeri - 260 g;
- omenat - 2 kappaletta;
- mandariinit - 2 kpl;
- sooda - 10 g;
- voi - 10 g;
- vanilliini.
valmistelu
Vatkaa munat sokerilla, kunnes muodostuu paksu vaahto. Sen jälkeen kaadetaan vanilja ja sooda sekoitettu jauhe munaan ja sekoita kunnes massa tulee homogeeniseksi. Taikinan pitäisi olla hieman ohut, noin kuin kondensoitua maitoa. Leikkasimme omenat ja valitsimme siemeniä, jos kuori on kiinteä ja paksu, puhdistamme sen. Leikkaamme sen mielivaltaisilla segmentillä. Mandariinit kuoritetaan myös jaetaan segmentteihin. Me voitelimme multivark-öljyn kulhoon ja panemme kolmanneksen taikinan päälle, panemme siihen apple-viipaleita, hieman pritaplivayaa. Me vuodatamme kolmanneksen testiä, ja kuten omenat, levitämme mandariineja. Täytä jäljellä oleva testi ja aseta valmis leivontaan. Pöydälle voidaan palata valmis charlotte, jossa se jauhetaan sokerilla .
Charlotte tangeriineilla ja suklaalla
ainesosat:
- Voi - 190 g;
- munat - 4 kpl;
- sokeri - 200 g;
- jauhot - 260 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- mandariinit - 3 kpl;
- tumma suklaa - 1 laatta;
- vanilliini.
valmistelu
Voittaa muna, vanilja ja sokeri sekoittamalla tiheä vaahto. Lisätään jauhotus jauhetaan jauhemaista jauhemaista, aina varovasti vaivaamalla. Kun jauhot ja munat sekoitetaan, lisää niihin pehmeä mutta ei sulanut voita ja sekoita hyvin. Kaada suklaa pieniksi paloiksi ja vaivaa se taikinaan. Tangeriinit puhdistetaan ja jaetaan lobuloiksi. Taikina asetetaan muottiin, rasvaamalla se öljyllä tai mangaan, ja ylhäältä levitämme mandariineja hieman painamalla niitä. Paista noin puolen tunnin ajan lämpötilassa 185 astetta. Voit käyttää pöydällä kaakao- tai suklaalastuja.