Kakku kondensoituneella maidolla - kaikkien kotitekoisten leivonnaisten tiedossa. Laihdutettu maito ei välttämättä ole pelkästään itse kokeen osa vaan myös kerman tärkein ainesosa. Selvitetään teidän kanssanne reseptejä kondensoituneen maidon valmistukseen.
Prahan kakun resepti kondensoituneella maidolla
ainesosat:
- muna - 3 kpl;
- savuke - 250 g;
- sokeri - 230 g;
- jauhot - 240 g;
- sooda - hyppysellinen;
- suola - 1 g;
- keitetty kondensoitu maito - 0,5 purkkia.
Kermalle:
- voi - 200 g;
- keitettyä kondensoitua maitoa - 200 ml.
valmistelu
Munat päihittivät suolaa ja sokeria, laittoimme smetanaa, keitettyä kondensoitua maitoa, jauhoja ja soodaa. Pidimme seoksen sekoittimella ja kaadetaan taikina öljyllä rasvattuun muottiin. Paista kakut noin tunnin ajan 200 astetta. Tyypillisyys tarkistetaan ottelulla tai puisella vartaalla. Lisäksi teemme kerma. Voit tehdä tämän voileipä viipyä, vähitellen kaatamalla kondensoitua maitoa. Kakkua sekoitetaan kevyesti muotista, jäähdytetään, leikataan pitkin kahta samanlaista kakkua ja peitetään perusteellisesti kermalla. Se on kaikki, kakku "Praha" voidaan tarjoilla teetä.
Cake "Honey" kondensoituneella maidolla
ainesosat:
- muna - 3 kpl;
- sokeri - 200 g;
- hunajaa - 3 rkl. lusikat;
- jauhot - 600 g;
- margariini - 50 g;
- leivinjauhetta - 1 tl;
- pöytä etikkaa.
Kermalle:
- keitetty kondensoitu maito - 1 kpl;
- smetana 20 - 200 ml;
- Voi - 150 g.
valmistelu
Margariinia panemme kattilaan, laitamme keskipitkään tulelle ja sulatetaan nestemäiseen tilaan jatkuvasti häiritsemättä. Sitten jäähdytetään huoneenlämpöön, kaadetaan syvään kulhoon, lisätään munia, hunajaa ja rakeistettua sokeria. Sekoita kaikki huolellisesti sekoittimen kanssa, kunnes saadaan homogeeninen massa. Tämän jälkeen laitetaan teelusikallinen sooda, kaadetaan pieniä jauhotarpeita ja sekoitetaan lusikalla, jolloin ei muodostu kokkareita.
Seuraavaksi siirrä valmiin taikinan pöytään, jaa 5-7 kappaletta ja rullaa jokainen vierintätappi kerrokseen. Käytä sitten tasaista levyä leikattua pannukakkua ja pudota se sivuun, joka kulkee seuraavaan taikinan päälle. Sen jälkeen kastike leivotaan vuorotellen uunissa 200 asteen lämpötilassa noin 5 minuutin ajan.
Valmista nyt kerma. Voit tehdä tämän, sulata voi, lisää smetanaa, tiivistettyä maitoa ja sekoita kunnes homogeeninen kanssa vispilä. Laita sitten kakkuja lautaselle, runsaasti voitele ne kermalla, unohtamatta leivon reunoja. Valmis kakkujen kanssa hapankermaa ja kondensoitua maitoa koko yön jääkaapissa.
Cake "Sweet fantasy" kondensoituneella maidolla
ainesosat:
- voi - 200 g;
- smetanaa - 200 ml;
- sokeri - 2 tuotetta;
- muna - 2 kpl;
- jauhot;
- sooda - hyppysellinen.
Kermalle:
- keitetty kondensoitu maito - 500 ml;
- voi - 100 g;
- maapähkinä - 100 g;
- suklaa musta - 30 g.
valmistelu
Poistamme voin jääkaapista ja jätämme sen huoneenlämmössä. Tällä kertaa, viilata hyvä muna, kaada sokeri. Yhdistämme muna-sokeriseoksen voilla ja smetalla. Lisää jauhot, laita sooda ja vaivaa taikina. Sitten laita se 30 minuuttia jääkaapissa ja jaa sitten 3 osaan ja rullaa jokainen kappale ohueksi suorakaiteeksi.
Seuraavaksi asetetaan kerrokset leivinpaperiin ja lävistetään eri paikoissa haarukalla. Me leivotamme kakkuja 20 minuuttia uunissa lämpötilassa
Siirry nyt kermanvalmistukseen: suklaa sulaa mikroaaltouunissa, lisää kondensoitua maitoa ja voita. Massaa sekoitetaan huolellisesti ja asetetaan kuorittuja ja murskattuja maapähkinöitä. Jokainen kakku on päällystetty kermalla, joka on ripoteltu raastettua suklaata ja murusia. Asettamme hapan kermakakkua kondensoituneella maidolla jääkaapissa noin 2-3 tuntia, niin että jälkiruoka on täysin liotettu.