Savi on puolikuivaista taikinaa, joka on tarkoitettu upotettavaksi eri tuotteisiin ennen paistamista. On monia tapoja valmistella sitä, mutta kerromme teille tänään muutamia reseptejä yksinkertaisesta mausta maidolla kaloille.
Resepti lypsyille kaloille maidon kanssa
ainesosat:
- kananmuna - 1 kpl;
- mausteet ;
- maito lehmä-2 rkl. lusikat;
- kuivatut yrtit - haluttaessa;
- Vehnäjauho - 150 g.
valmistelu
Rikoamme muna kulhoon, kaada muutamia lehmänmaitokupuja, heittää mausteet ja lisätään suolaa makuaan. Sekoita sitten vispilä huolellisesti, lisää kuivattuja yrttejä haluttuun tapaan ja pistä viilua, kunnes se on sileä. Kalafileet leikataan palasiksi, laitetaan taikina ja jätä noin 5 minuuttia. Sen jälkeen kaadamme ne jauhot ja paista lämmitettyyn öljyyn, kunnes kuorimainen kuori ilmestyy.
Kalafilee maidolla ja juustolla
ainesosat:
- vähärasvainen majoneesi - 3 rkl. lusikat;
- maitoa - 2 rkl. lusikat;
- juusto kova - 100 g;
- muna - 4 kpl.
valmistelu
Niinpä maidon ja munien taikinan valmistaminen hankaa juustoa suureen makaroniin, lisää majoneesia ja sekoita. Sitten laimennetaan massaa maidon kanssa, pistämme munat, heitetään mausteet ja kaadetaan jauhot. Vatkaa kaikki viilto ja pudota minuutit 10 sivulle. Tämän jälkeen otat kalafileet, pudotetaan kokonaan taikinaan ja paistetaan kuumalla öljyllä paistinpannuun.
Yksinkertainen taikina maidon kanssa
ainesosat:
- vuohenmaito - 300 ml;
- muna - 3 kpl;
- kasviöljy - 1 tl;
- jauhot - 150 g;
- mausteet.
valmistelu
Kastele maitoa, laita se tulelle ja lämmitä kevyesti 40 asteen lämpötilaan. Lisää sitten munankeltuaiset siististi ja sekoita seos huolellisesti sekoittimella. Maito-keltuainen -seoksessa kaadetaan kasviöljyä, kaada seulotut jauhot ja sekoitetaan kaikki ravinnolla. Erillisessä säiliössä viilennä jäähdytetyt proteiinit paksuksi vaahtoksi ja liitä sitten ne varovasti yhteen taikinan kanssa ja lisää suolaa maun mukaan. Se on kaikki, ilmava ja herkkä marmeladi paistamiseen kala on valmis!
Värilliset kalaa maidolla kaloille
ainesosat:
- muna - 3 kpl;
- jauhot - 200 g;
- sahrami;
- maito - 150 ml;
- mausteet.
valmistelu
Munat murtuvat kulhoon ja suihkutetaan hyvin sekoittimella suurella nopeudella. Sitten kaadetaan vähitellen seulotaan jauhot, heitetään hieman sahramia ja lisätään maustetta maistelemaan. Sekoita kirpeä perusteellisesti ja käänny kalan paistamiseen.