Sorrel on yleisesti saatavilla suurimman osan kuuma kausi, mutta miten soveltaa kaikkia tätä runsaasti keittiössä ei tiedä jokaisen emäntä. Suurin osa tavallisesti valmistaa ensimmäiset ruokia vihreästä, kun taas loput etsivät aktiivisesti mitä voi keittää sorrelista keittoa lukuun ottamatta. Jälkimmäisten auttamiseksi keräsimme pienen valikoiman vaihtoehtoisia reseptejä.
Kuinka valmistautua täytteestä sorrelista piirakka?
Jos olet vielä miettimättä, mitä voidaan keittää sorrelista keittoa lukuun ottamatta, lopeta toiseksi suosituin ruokalaji tästä vihanneksesta - oksaalinen piirakka.
ainesosat:
- lyhyt leivonnaiset;
- voi - 35 g;
- sipuli - 165 g;
- kuiva valkoviini - 45 ml;
- jauhot - 10 g;
- lehdet lehdystä - 155 g;
- munat - 2 kpl;
- kerman rasva - 210 ml;
- kova juusto - 115 g.
valmistelu
Käyttämällä sulatettua voita, säilytä sipuli puoli sormusta, lisää sorrel niitä, kaada viiniä ja odota kunnes lehdet häviävät. Laita jauho ja sekoita hyvin tulevaisuuden täytön pohja.
Vatkaa munat kermalla. Rullaa taikina, täytä se muotilla ja jakaa oksaalinen täyttö ylhäältä. Ripottele kaikki juusto ja kaada seos kermaa. Paista 190 astetta 40 minuutin ajan.
Kuinka valmistaa pirozhkiä sorrelilla?
Olemme jo toistuvasti kuvaillut pirozhkovogo-testin reseptejä, joten valitse jokin niistä makusi ja aloittaa ruoanlaitto.
ainesosat:
- hiiva taikina - 440 g;
- sorrel - 330 g;
- munat - 6 kpl;
- vihreä sipuli - nippu.
valmistelu
Ennen kuin pirozhki tehdään sorrelilla, leikkaa sorrel ja sekoita se sipuliviljelyllä. Anna vihreät paistinpannuun noin minuutin ajan, jotta se asettuu. Keitä munat kovaa ja kaataa ne, sekoita vihreällä täytteellä.
Jaa taikina ja muodosta kumpikin niistä. Paista tai paista paistat kunnes valmis.
Kuinka tehdä salaatin salaatti?
Tämä salaatti on koonnut itseensä kevään tärkeimmät ainesosat: nuori parsa, fenkoli ja mehukas vihreät sorrel.
ainesosat:
Salaattia varten:
- vihreä parsa - 420 g;
- fenkolamppu;
- kourallinen lehdet arugula;
- kourallinen sorrel;
- omena - ½ kpl;
- raastettua parmesaania - 55 g.
Tankkauksessa:
- omenaviinietikka - 25 ml;
- oliiviöljy - 45 ml;
- hunaja - 10 ml;
- Dijon-sinappi - 5 g;
- mehu ½ sitruuna.
valmistelu
Ennen kuin teet salaatin salaattia, tee yksinkertainen salaattikastike. Laita kaikki ainesosat luettelosta yhteen ja siirry salaattiin.
Leikkaa parsakaalin nauhat käyttämällä "taloudenhoitajaa". Hienosäätö ja fenkolamppu. Sekoita kaiken sitruunan, ruuan, ohuiden omenamuotojen ja parmesaanin palasien yrtteihin. Kaada salaatti ja tarjoile sitä välittömästi.