Neuvostoliiton vohveliraudat voivat olla sekä sähköisiä että ei-sähköisiä, samanlaisia kuin yksinkertaiset paistinpannut. Valmistusmenetelmän lisäksi vaihteluita ja vohveleiden tyyppiä ovat: paksut ja ilmavat vohvelit ovat hyviä aamiaisineen siirapin ja hunajan kanssa, ja ohutta käytetään usein "putkiin" kermalla tai kondensoituneella maidolla. Uppoudu menneisyyteen, kaivaa keittiötarvikkeiden kerrostumia ja nauti neuvostoliiton vohveleiden pitkään unohtuneesta makuista ja resepteistä, jotka kerromme sinulle.
Vohvelirauta neuvostoliittolaiselle sähkökäyttöiselle kiekkolautaselle
Useimmiten käytetään sähköisiä kiekkojen kiekkoja, joita käytetään ohuiden kiekkojen valmistukseen. Tällaiset kuumamuotoiset vohvelit voidaan kierrättää putkeen ja täyttää suosikki kermasi, mutta päätimme palvella niitä yksinkertaisesti jauhemaisella sokerilla.
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 80 g;
- vaniljanuute - 1/2 tl;
- voi - 120 g;
- jauhot - 100 g;
- sooda - 1/2 tl;
- sitruunamehu - 1 tl;
- kasviöljy;
- jauhettua sokeria.
valmistelu
Sammuta munia sokerilla sekoittajalla. Vähennä nopeutta, lisää muna-seokseen sulatettu voi (tai margariini) sekä sammutettu sitruunan mehu sooda. Jauho seulotaan ja lisätään vähitellen muuhun aineosaan sekoittaen jatkuvasti.
Vohvelirauta, esipesty ja kuivattu, voitele pieni määrä kasviöljyä lautasliinalla. Hyvin lämmitetty puna-aggregaatti täytetään testiä käyttäen: kaadetaan keskelle ruokalusikallinen taikinaa ja puristetaan vohveliraudan yläosasta. Puolen ja puolen minuutin kuluttua poistamme kiekkakakun ja rullamme sen putkeen. Palvelemme vohvelit valmistettu Neuvostoliiton sähkökiekko tuoreita hedelmiä, ripoteltu jauhemaista sokeria.
Neuvostoliiton vohveleiden resepti
ainesosat:
- jauhot - 2 erää;
- suolaa - 1 tl;
- jauhe leivontaan - 4 tl;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- munat - 2 kpl;
- lämmin maito - 1½ s.
- voita (sulatettu) - 1/3 vuosisataa;
- vaniljanuute - 1 tl.
valmistelu
Syvään kulhoon sekoita seulottu jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. Laitoimme kuivat aineet syrjään. Vohvelirauta voidellaan öljyllä ja asetetaan kuumalle levylle.
Erillisessä kulhossa voittaa munat maitoa, sulatettua voita ja vaniljatestiä. Sekoita jatkuvasti kuivia ainesosia vatkaamalla ja kaada maitoa ohuella reikillä. Sekoita homogeeninen paksu taikina. Kaadetaan pari ruokalusikallista taikinaa lämmitetyllä vohveliraudalla ja sulje yksikkö. Paista vaahdot 3-5 minuuttia molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Palvelemme vohveleita, joissa on sulanut hunaja, siirappi tai jäätelö.
Kiekot Neuvostoliiton kiekkojen valmistajalle
Vohvelit voivat olla mielenkiintoinen vaihtoehto annosjälkiruokana juhla-aterioinnissa tai cocktaileja. Alkuperäinen esitys ja mielenkiintoinen makuyhdistelmä eivät muistuta perinteisiä Neuvostoliiton reseptejä, mutta ruoanlaittoon tarvitsemme yksinkertaisen retro vohveliraudan.
ainesosat:
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- jauhot - 1 erä;
- vesi - 1/3 ct;
- maito - puoli vuosisataa;
- voi - 45 g;
- suklaa - 200 g;
- kerma - 200 ml;
- pähkinät - 1 erä;
- suuri merisuola.
valmistelu
Eroa munanvalkuaiset keltuaisilta ja päihdytä sokerin kanssa, kunnes kiinteät huiput ovat. Vohvelirauta voitele öljyllä ja aseta lämmitettäväksi tulessa.
Kulhoon voittaa munankeltuaiset, jauhot, maito ja sulanut voita. Lisää valittua proteiinia varovasti tuloksena olevaan seokseen ja sekoita spatulilla.
Otamme puiset jäätelöpuikot ja asetamme ne vohveliraudan reunaan. Kaada taikina ja peitä kiekko toisella puoliskolla. Kiekot ovat valmiina 4-5 minuutissa.
Suklaa suli. Pähkinät murskataan veitsellä. Valmiit kotitekoiset vohveleet kastetaan suklaaseen, sirotellaan pähkinöillä ja suolalla.