Pikaruokalaisille kerromme tänään, miten tehdä hampurilaisia hampurilaisia McDonald'sista. Maku ei ole mitenkään huonompi kuin alkuperäinen, ja tällaisen leivonnan etu on varsin ilmeinen. Hampurilaisten kotitekoisten pullojen valmistukseen käytämme vain luonnollisia ainesosia eikä haitallisia lisäaineita.
Kotitekoisia pullot hampurilaisia varten, kuten McDonald's - resepti
ainesosat:
- vesi 255 ml;
- maito - 110 ml;
- kuiva hiiva - 1 rkl. lusikka;
- rakeistettu sokeri - 75 g;
- voita tai margariinia - 75 g;
- Vanilasokeri - 25 g;
- suolaa - 2 hyppysäilyä;
- korkealaatuisen vehnäjauhon - noin 7 lasia;
- jalostettu kasviöljy;
- maito voiteluun pullot;
- seesaminsiemeniä.
valmistelu
Tehdä taikina hampurilaisille, 36 asteen veteen kypsennetyssä kuivassa hiivassa ja anna se seistä muutamia minuutteja lämpimässä paikassa. Tänä aikana kuumenna maito kiehuvaksi, kaada sokeria ja suolaa, sekoita kunnes kaikki kiteet ovat liuenneet ja lisää voita tai margariinia. Sekoita hyvin, jotta rasvat kokonaan sulavat.
Kun maidon ja öljyn seoksen lämpötila muuttuu hyväksyttäväksi yritykselle hiivalla, kaada hiiva seos siihen, sekoita ja kaada ensin kolme kuppia seulottua vehnäjauhoa. Me vaivaamme hyvän massan lusikalla ja kaada sitten toinen määrä jauhoja. Jatka sekoittamista uudelleen lusikalla ja pudota sitten jauhemaisella pinnalla ja pehmeä ja ehdottomasti kiinni kädestä ja pöydän taikinasta. Muistamme hänen käsissään vielä seitsemän minuuttia ja sitten mehennämme jauhot kaikilla puolilla puhdistettua öljyä, palauta se kulhoon, peitä se puhtaalla liinalla tai pyyhellä ja panna se lämpöön
Kun aika on kulunut, muodostamme pyöreät pallot lähestyvän taikinasta ja panemme ne öljyiseen leivinpaperiin tietyllä etäisyydellä toisistaan. Peitä tuotteet puhtaalla liinalla ja jätä lämpöä vielä tunti. Tämän jälkeen me hioamme rullien pinnalle maitoa, sekoitetaan seesaminsiemeniin ja keskimäärin esikuumennetaan 165 astetta uuniin. Kun pullat ruskeat, poista ne uunista ja peitä hetkeksi pyyhellä.