Muistakaa nämä makeat makkarat lapsuudesta? Makea ja makea, mutta uskomattoman maukas. Ne myytiin tavallisesti kiiltävässä folio-kääreessä? Osta tämä meidän aikanamme - se on silti tehtävä, mutta ei ole vaikeaa kokata kotona ehdottomasti.
Resepti suklaamakkaroista evästeistä ja kaakaosta
Suklaamakkaroiden klassisessa resepissä ei ole tarpeettomia yksityiskohtia: vain viisi ainesosaa sekoitettuna oikeaan mittasuhteeseen tuottavat muovisen makea massa tuotannossa, joka jäähtymisen jälkeen muuttuu suosituimmaksi suklaamakkaroeksi.
ainesosat:
- evästeet - 300 g;
- voi - 110 g;
- sokeri - 60 g;
- kaakaojauhe - 45 g.
valmistelu
Perustaksi voit valita tavallisen lähikuoren evästeen , mutta tärkein asia on se, että se muuttuu helposti suuriksi muruiksi eikä se ole liian kuiva.
Raskroshiv evästeet, sulaa vähän öljyä ja sekoita sokeriin ja kaakao suoraan tulessa, sekoittaen jatkuvasti. Kaada sulatettu voin evästeiden murteeseen ja sekoita kaikki perusteellisesti.
Pöytä peitetään kalvomateriaalilevyllä tai elintarvikelevyllä, jonka reunat muodostavat makkaraa suklaaseoksen. Taita kalvo ja jättää jälkiruoka jääkaapissa 6-8 tuntia tai pakastimessa 2.
Suklaamakkaraa kondensoituneella maidolla
Sama suklaamakkara kuin lapsuudessa, lukuun ottamatta suklaata tai kaakaota kekseillä, oli koostumuksessaan kondensoitunut maitoa. Se oli tämä yksinkertainen ainesosa, joka loi herkullisen maitomakun ja makean makeisen makeuden.
ainesosat:
- musta suklaa - 330 g;
- haihdutettu maito 420 ml;
- evästeet - 300 g;
- Likööri "Amaretto" - 5 ml.
valmistelu
Ennen suklaamakkaroinnin aloittamista, mikroaaltouunissa tai kiehuvan veden alla sulata suklaa ja sekoita se kondensoituun maitoon. Evästeet muuttuvat murusiksi niin, että koko massa oli sekä hyvin pieniä että hieman suurempia kappaleita. Sekoita murut leivonnaisesta suklaapastaa ja lisää viina. Jälkimmäinen voidaan korvata helposti aromilla tai luonnollisella vaniljatuotteella. Käytä kalvoa rullasta seosta makkaraan ja jätä se pakastimeen pariksi tunniksi.
Yksinkertainen resepti suklaamakkaraa valkoisesta suklaasta
Tämä suklaamakkaroiden valmistusmenetelmä poikkeaa hieman edellä kuvatuista, paitsi luettelon tärkeimmistä aineosista - suklaasta. Yhdessä tavallisen tumman suklaan tai kaakaon kanssa käytämme valkoista suklaata ja suklaakeksejä.
ainesosat:
- Galette-evästeet - 120 g;
- suklaakeksejä - 70 g;
- valkoinen suklaa - 60 g;
- haihdutettu maito - 60 ml;
- voi - 75 g;
- maito - 30 ml;
- Alkoholi "Baileys" - 60 ml;
- pähkinät ja kuivatut hedelmät - 60 g.
valmistelu
Molempien evästeiden muodot muuttuvat muruiksi. Kahdessa erillisessä maljassa sulaa voi ja valkosuklaa lisäämällä viinaa ja maitoa. Yhdistä suklaa voita ja lisää murusia leivonnaisista, kaikki murskatut pähkinät ja kuivatut hedelmät. Roll paksua tahnaa makkaraa ja jäähdytä.
Suklaamakkara - klassinen resepti
Tiesitkö, että suklaamakkara ei ole Neuvostoliiton klassikko, vaan perinteinen italialainen suklaan ja pähkinöiden hoito, ilman kondensoitua maitoa tai kaakaota? Lue klassisen reseptin kohdalla.
ainesosat:
- pähkinät (pistaasipähkinät, mantelit) - 1 erä;
- suklaa - 340 g;
- valkoinen suklaa - 25 g;
- appelsiininkuori - 1 tl;
- voi - 60 g;
- cookie crumb - 1/4 vuosisataa;
- jauhemaista sokeria sprinkling.
valmistelu
Sulata suklaa lisäämällä voita ja appelsiinikuorta. Lisää suklaapohjalle evästeitä ja hienonnettuja pähkinöitä. Saatavasta seoksesta, muodosta makkara ja jäähdytä se täysin pakastimessa. Viimeistele herkku sokerilla ja tarjoile hienonnettua.