Ratatouille on astia haudutettuja vihanneksia, joka voi helposti ottaa pysyvän paikan jopa juhla-pöydällä. Kerromme teille, miten valmistetaan kasvirasvatsi.
Resepti vihannesten ratatouillelle
ainesosat:
- munakoiso - 205 g;
- kesäkurpitsa - 165 g;
- tomaatti kypsä - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 75 g;
- tomaattipastaa - maku;
- vesi 115 ml;
- valkosipuli - 10 g;
- Mausteet ja Provencen kuivat yrtit - maku.
valmistelu
Ennen kuin valmistat kasvisruoatouillen, käännä uuni ja lämmitä se 190 asteeseen. Nyt me valmistamme vihanneksia: pesemme ne, käsittelemme niitä ja leikkaamme ne. Munakoiso leikata ohuita viipaleita, laita kulhoon, lisää suolaa ja jätä 10 minuuttia. Zucchini silppuri on täsmälleen sama, suola ja lisää toiselle levylle. Kypsät tomaatit leikataan, ja bulgarialainen pippuri murskataan kuutioiksi. Pane uunissa kaada hieman oliiviöljyä, lämmitä se keskipitkällä ja heittää ensin pippuria. 5-7 minuutin kuluttua, lisää valmiit tomaatit ja purista sitten kuorittuja valkosipulin kynsiviipaleita puristimen läpi. Huomenna vihannekset heikkoa tulta muutaman minuutin ja sitten levittäytyneet ympärille ympyrä munakoisoa ja kesäkurpitsat, vuorottelemalla niitä keskenään. Nyt ripottele lautasen mausteilla, kuivattuja Provencal-yrttejä ja kaada hieman tislattua tomaattimehua. Lähetämme astian esilämmitettyyn uuniin ja huomataan noin 1 tunti. Se on kaikki, kasvis ratatouille on käyttövalmis!
Kuinka keittää ruoanlaitto ratatouille paistinpannulla?
ainesosat:
- sipuli - 45 g;
- valkosipuli - 10 g;
- munakoiso - 95 g;
- kurkku - 95 g;
- punainen paprika - 55 g;
- ketchup shashlychny - 20 ml;
- tomaattia - 105 g;
- kasviöljy - 35 ml;
- punainen kuiva viini - 145 ml;
- mausteet.
valmistelu
Kaikki kasvikset pestään perusteellisesti ja puhdistetaan. Sipulit leikataan useampaan palaan ja melenko kiiltävä, ja valkosipuli