Uunissa olevasta folio-perunasta voi olla lakoninen päivittäinen liha- tai kala-ateria, ja hienompaa ruoanlaittoa on alkuperäinen lisäys juhla-pöydälle. Lautanen on valmistettu osittain erillisissä kirjekuoreissa, folioastioissa tai paistettuna yleisessä muodossa kahden levyn välissä.
Kuinka keittää perunat folioon uunissa?
Perunoita, jotka ovat kalvolla uunissa, valmistetaan yleensä vaivattomasti.
- Perunoita leivotaan kokonaan kuorituiksi tai kuorituiksi. Jälkimmäisessä tapauksessa mukulat vaativat perusteellisempaa pesua harjalla tai sienellä.
- Perunoita voidaan täydentää juustoilla, rasvojen viipaleilla, pekonilla, kinkulla, maustekastikkeilla ja kastikkeilla, jotka perustuvat hapan kermaan tai majoneesiin, mikä parantaa huomattavasti kasvin makua.
- Leipoa kalvolla voidaan leikata perunoita lisäämällä viipaleita lihaa tai kalaa.
- Kuinka paljon leipoa perunoita kalvolla uunissa riippuu mukuloiden tai viipaleiden koosta. Keskimäärin noin yksi tunti valmistusta 200 astetta vaaditaan vihannesten valmiiksi.
Perunat, joissa pekonia on uunissa folioon
Bakteeriperunat uunissa kalvossa lisäämällä viipaleiden rasvat kyllästetään sulatetun rasvan ja mausteisten mausteiden aromien kanssa, mikä luo hämmästyttävän maukkaan maljan kaikilta osin. Voit käyttää tuoreita tai suolapitoisia lihavalmisteita tai ottaa savustettua, mikä vain parantaa valmisruoan tuoksua.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- porsas - 200 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- mausteita perunoita varten - 1 tl;
- suolaa, pippuria, kasviöljyä.
valmistelu
- Perunat puhdistetaan, leikataan puoleen asti, maustetaan öljyllä, suolalla, pippurilla ja mausteilla.
- Jokaisen puolet kalvolla leikataan.
- Päärynän päälle asetetaan viipale liha ja hienonnettu sipuli.
- Tiivistä folio ja aseta leivinpaperille.
- 50 minuutin paistamisen jälkeen 200 astetta, uunissa olevan foliossa olevan pekonin perunat ovat valmiita palvelemaan.
Perunat, joissa pekonia on uunissa folioon
Erityisen rikkaat makut saavat paistettua kokonaisia perunoita folioon, jos siinä tehdään muutamia leikkauksia, joihin lisätään viipaleita savustettua pekonia tai kinkkua. Lautasen ylimääräinen piquancy lisää kastiketta sinappiin lisäämällä hunajaa, jossa voit sekoittaa hienonnettua aprikoidua tilliä tai persiljaa.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- pekonia - 200 g;
- sinappi dijon - 1 rkl. lusikka;
- hunaja neste - 1 tl;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Perunat puhdistetaan, useita reikiä tehdään ympäryksen ympärillä, johon pekoniliuskat lisätään.
- Ripottele kasviksia mausteilla ja suolalla, aseta folion viipaleille, kaada valkosipulikastiketta hunajalla, tiivisteellä.
- Yhden tunnin kuluttua leivonnasta 200 asteessa perunat, joissa pekoni on kalvolla, on valmis.
Peruna juustolla folioon uunissa
Perunoita, jotka on paistettu juustolla folioon, voidaan tarjoilla erillisenä ruokalajina tai sydämellisenä ruokalajina. Astia voidaan täydentää hapan tai valkosipulikastikkeen kanssa, joka valmistetaan lisäämällä tuoreita hienonnettuja vihreitä. Juustoa voi käyttää kukaan, mutta etusijalle teräviä ja mausteisia lajikkeita.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- juusto - 150 g;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, mausteita, yrttejä.
valmistelu
- Pesty perunat kääritään folioon ja paistetaan 50 minuuttia 200 asteessa.
- Katkaise folion reunat, leikkaa perunat ristikkäin.
- Laita sisäänpäin voin ja juuston viipale.
- Sekoitetaan mukulakasveista juustoraastetta ylhäältä ja lähetetään uuniin vielä 10 minuuttia.
Perunat maan tyyliin uunissa folioon
Perinteiset perunat valmistetaan uunissa, joka on leikattu folioilla. Viimeiset levyt on peitetty muotolla ja peittävät vihannesten pistokkaat ensimmäisten 20 minuutin lämpökäsittelyn aikana, jolloin voit saada mehukkaita perunoita sisälle ja punertavaa ulkona. Perunoita käytetään kuorella tai haluttaessa puhdistetaan.
ainesosat:
- perunat - 1,5 kg;
- kasviöljy - 40 ml;
- paprika - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, oregaania, kuivattua valkosipulia, yrttejä.
valmistelu
- Perunat pestään, leikataan viipaleiksi.
- Sekoita voi, paprika, oregano ja valkosipuli, kaadetaan perunoihin, sekoitetaan.
- Leikkaus leikataan yhdeksi kerrokseksi kahden kalvon osan välille, joka lähetetään 15 minuuttia uuniin.
- Poista folio, ripottele perunat yrtteillä.
- Toisen 30 minuutin leivonnan jälkeen perunat kalvolla uunissa ovat valmiina.
Peruna täytettynä folio uunissa
Uunissa olevat täysin paistetut perunat voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä. Juuston ja voin lisäksi perunoiden täyttö voi olla sekoitus kananmunia, paistettua pekonia, sipulia tai ilman, sienipalsaa tai kasvisvalikoiman sekoittumista ja muita yhdistelmiä.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- kasviöljy - 20 ml;
- tonni purkitettu - 1 kpl;
- purkitettu maissi - 1 potti;
- majoneesia ja smetanaa - 2 rkl. lusikat;
- ruohosipuli - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Perunat pestään, öljytään ja paistetaan erillisissä lamelliosuuksissa 50 minuuttia 200 asteessa.
- Fuusioon tarkoitettu perunoiden täyttö valmistetaan puristetusta säilyketehnästä, maissista ja viipaloidusta ruohosipulista. Seokseen lisätään majoneesia, hapankermaa, suolaa, pippuria.
- Paistettuja perunoita leikataan ristikkäin, täytetään täytteellä, palautetaan uuniin 5 minuuttia.
Perunat, joissa sieniä on uunissa
Erinomainen jokapäiväinen ruokalaji on peruna, joka on leivottu folioon uunissa sieniä. Lautasen valmistetaan juustolla ja ilman sitä, ja haluttaessa lisätään silputtuja tomaatteja, bulgarialaista pippuria ja muita vihanneksia. Kun käytät metsäsieniä, ne esikypsennetään ja paistetaan sitten.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- sienet - 0,5 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- kermaa tai smetanaa - 300 g;
- juusto - 50 g;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- kasviöljy - 40 ml;
- Marjoram ja Provencal yrtit - 1 tl kumpaakin;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Perunat leikataan, ne on muotoiltu, päällystetty folioilla.
- Ylhäällä jakaa paistettua sipuli sieniä.
- Täytä kaikki seoksella hapankermaa valkosipulilla ja yrtteillä, maustettuna yrtteillä, peitä folio.
- Yhden tunnin kuluttua leivonnasta 200 astetta, uunissa olevissa folioissa olevia sieniä sitruunat ruiskutetaan juustolla ja palautetaan laitteeseen vielä 5 minuuttia.
Perunoita uunissa majoneesilla folioon
Sisäinen, ruusuinen ulkona ja mausteinen kääntää perunoita, jotka on paistettu folioon majoneesiin. Haluttaessa valkosipulia ei voida lisätä kastikkeeseen eikä korvata paprikan, curryjauheen tai kuivattujen yrttien kanssa: italia, provencal. Lautasen valmistetaan annostelluissa kirjekuoreissa tai muodossa, joka on kiristetty kalvolla.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- kasviöljy - 20 ml;
- majoneesi - 200 g;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Perunat puhdistetaan, leikataan kuutioiksi tai viipaleiksi.
- Lisää majoneesia valkosipulilla, suolalla, pippurilla.
- Levitä perunapastaa öljyttyyn folioon, sulje ja paista 30 minuuttia.
- Käännä kalvo pois ja anna kasvisviipaleiden ruskea 15 minuuttia.
Perunat vihannesten kanssa uunissa kalvossa
Vihanneksista valmistetut perunat ovat ihanteellinen ruokavalio kevyelle illalliselle tai ravitsevalle ruokalajille kalaa ja lihaa varten. On kätevää leipoa kasvisvalikoima osittain, joka täydentää jokaista annosta mausteilla ottaen huomioon kunkin syöjän maun mieltymykset. Voit muuttaa sekoituksen koostumusta lisäämällä uusia komponentteja.
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- sipulia, porkkanoita ja paprikaa - 2 kpl;
- kasviöljy - 25 ml;
- tilli, persilja - 2 oksia kukin;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- suolaa, pippuria, italialaisia yrttejä.
valmistelu
- Leikkaa vihannekset kaistaleiksi, kuutioiksi tai kuutioiksi.
- Lisää suolaa, pippuria, yrttejä, valkosipulia, kasveja ja kasviöljyä.
- Sekoita kasvismassa, jaa annokset folion kirjekuorilla, tiivisteellä.
- Lähetä lautasen paista 200 astetta 1 tuntiin.
Peruna "Garmoshka" folioon
Leivontaan tarkoitettujen perunoiden resepti , joka esitetään alla olevassa kuvassa, houkuttelee astian alkuperäistä muotoilua, herkullista ulkonäköä. Miellyttävän yllättynyt ja maku rypäleperunoista. Komponentit mukuloiden leikkaamiseen voivat olla mitä tahansa makkaraa, pekonia, kinkkua, juustoja tai sieniä.
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- kinkku - 150 g;
- juusto - 100 g;
- suolaa, pippuria, majoneesia, tilliä.
valmistelu
- Perunat puhdistetaan, leikataan harmonikalla, ei leikkaamalla loppuun.
- Kaada kinkkuviipaleet, lisää ne mukulakiviin.
- Kääri perunat kinkkikalvolla, paista 40-50 minuuttia 200 astetta.
- Juo juustoa, jossa on majoneesia ja tilliä.
- Käännä folio pois, levitä vähän juustomassan perunoihin ja palauta uuniin 15 minuuttia.
Makrillia folioissa perunoilla uunissa
Kun kalaa käärytetään kalvolla, perunat liotetaan mehuihin, se osoittautuu täyteen ja tuoksuiseksi. Leikkuu perunoista käytetään makrillin tyynynä, ja porkkana-viipaleet, sipulit ja vihreät rypyt viedään vatsan viillolle. Valmis ateriat täydentävät haluttaessa kastiketta, joka perustuu hapankermaan tai majoneesiin.
ainesosat:
- perunat - 4 kpl;
- makrilli - 1 kpl;
- porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
- sitruunamehu - 2 tl.
- suolaa, pippuria, kasviöljyä, mausteita.
valmistelu
- Makrilli on poistettu halustaan eroon päästä tai leikkaamalla kivet.
- Ruokaa kalaa suolalla, pippurilla, mausteilla ja sitruunamehulla.
- Leikkaa perunat viipaleilla tai mukuloilla, levittämällä ne folioon.
- Kalojen päälle asetetaan porkkanoita ja sipulit sisältä, kalvo suljetaan.
- 50 minuutin leivonnan jälkeen 200 astetta kalan ja perunat ovat valmiina.
Kana perunoissa folioon uunissa
Kanaa, jossa perunat kalvolla, voidaan keittää viipaloiduista fileista, jalkoista, reiteistä, siipistä tai leikattu ruhon osiksi. Merkittävästi parantavat astian makua on lintujen alustava marinoituminen majoneesi-seoksessa valkosipulin ja mausteiden kanssa. Perunoiden viipalointiin lisätään ripaus italialaisia yrttejä ja haluttaessa enemmän kylläistä makua, vähän hapankermaa tai majoneesia.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- kananliha - 500 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, currya, italialaisia yrttejä.
valmistelu
- Kanaa sekoitetaan majoneesi, valkosipuli, suola, pippuri, curry, jätetään useita tunteja.
- Perunoita, jotka leikataan viipaleiksi, sekoitetaan voita, suolaa ja yrttejä, levitetään folioon.
- Päälle on sipulia ja kanaa.
- Tiivistä folio ja paista astia 1 tunti 200 astetta.