Vaaleanpunainen lohi on yksi yleisimpiä edustajia jaloillista, pääasiassa Tyynenmeren ja Jäämeren kylmävesiin. Vaaleanpunainen lohi on pieni herkullinen kala, jolla on luonteeltaan lihava sävy, herkku. Gorbushu korjataan eri tavoin, mukaan lukien, ja purkitettu teollisesti.
Vaaleanpunaisesta lohesta, joka on maustettu omassa mehussa, voit valmistaa herkullisia kala-salaatteja. Vaaleanpunaisen lohen tomaattien täyttö on hyvä keittoille, sillä salaatti ei sovi.
Resepti yksinkertaisesta salaatista vaaleanpunaisesta lohesta
Tämä lautasen valmistelu on nopeaa, mikä on erityisen merkittävää, jos haluat nopeasti valmistaa hyvän välipalan.
ainesosat:
- vaaleanpunaista lohta (säilykkeet) - 1 vakiopotti;
- kananmuna - 2 kpl;
- tuore nuori kurkku - 1 kpl;
- retiisi - 5-8 kpl. (tai daikon - 1 pieni juurikasvi);
- keula vihreä - 8 höyhenet;
- villi valkosipuli, tilli ja muut vihannekset;
- kasviöljy;
- sitruuna.
valmistelu
Munat on kova keitetty, jäähdytettävä, puhdistettava ja silputettava veitsellä sekä sipulit ja muut vihannekset. Hiomme vaaleanpunaista salaattia hieman haarukalla. Kurkku narezhem pituussuuntaisia pieniä viipaleita, retiisi - ympyröitä (daikon - paremmin palkilla tai käytä chopper). Sekoita kaikki salaattikulhoon ja kaada se voita ja sitruunamehua (3: 1 suhde).
Jotta samaa salaattia olisi tyydyttävämpi, lisää 1 kuppi keitettyä murskattua riisiä tai 1 kk purkitettua väriainetta (kastike on tyhjennettävä, pavut pestävä keitetyllä vedellä).
Jotta samaa salaattia annettaisiin Pan-Aasian maku, käytämme soijakastiketta ja seesamiöljyä pukeutumiseen.
Puhdas salaatti purkitettu vaaleanpunaisesta lohesta
ainesosat:
- vaaleanpunaista lohta (säilykkeet omassa mehussa) - 2 tölkkiä;
- tuoreita ostereiden sieniä tai sieniä - noin 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy paistamiseen;
- kurkku nuori vihreä - 2 kpl;
- hautomaton peruna - 5 kpl;
- oliivit ilman kaivoja - 8 kpl;
- kananmuna - 4 kpl;
- juusto on kovaa - noin 250 g;
- vihreä kasvi;
- majoneesi.
valmistelu
Avaa avaruusta vaaleanpunaista lohta, sekoita kala haarukalla. Perunat on keitettävä millä tahansa sopivalla tavalla, hienoksi leikattu tai puristettu suuriin palkokasveihin. Sienet ja sipuli, hienonnettu suhteellisen hienoksi, kevyesti paista ja kevyesti puhallettu. Keitä kovaksi keitettyjä munia, puhdista ja leikata veitsellä, leikkaa kurkkua pitkin pieniksi viipaleiksi, oliiveiksi - ympyröiksi, juustolle kolme grilliä.
Rakennamme salaattia astian kerroksiin:
- Ensinnäkin kerroksella jauhettua perunaa, joka on sekoitettu sipuliin ja sieniin, teemme "net" -mallin majoneesista päälle, voitele spatolla.
- Toisen kerroksen päälle levitettiin purkitettu vaaleanpunaista lohta ja peitimme taas majoneesia.
- Seuraava kerros on hienonnettu muna ja kurkku, päälle majoneesi.
- Ripottele runsaasti salaattia juustoraastetta, koristele olivien ja viheriöiden kanssa.
Salaattia vaaleanpunaisesta lohesta valmistettu salaatti, parsakaali, kurpitsa ja päärynä
ainesosat:
- vaaleanpunaista lohta (säilykkeet) - 1 potti;
- parsakaalia tai kukkakaalia - 300 g;
- pumpkin muscatine - 200 g;
- päärynä syksy keltainen mehukas, mutta ei pehmeää - 2 kpl;
- pippuria makea bulgari punainen - 1 kpl;
- kasviöljy;
- valkosipuli;
- punainen kuuma pippuri;
- kasviöljy;
- sitruuna;
- vihannesten vihannekset.
valmistelu
Leikkaamme vaaleanpunaisen salaatin haarukalla. Parsakaalia hajotetaan erilliseen kocheshkiin ja me pilaamme, eli täytämme kiehuvalla vedellä 5-8 minuuttia, sitten meemme suolavettä. Leikkaa päärynä pieniksi viipaleiksi ja välittömästi ripottele sitruunamehun kanssa niin, ettei se tummua. Kurpitsa raastettu korea porkkanoita varten. Leikkaamme paprikan kaistaleiksi. Vihertäjä hienonnettuna.
Yhdistämme kaikki salaattikulhoon.
Valmistele täyttö: valkosipulilla paina, täytä voi, lisää sitruunamehua, kausi kuumalla pippurilla. Kaada salaattia ja sekoita.
Säilykevihreä lohi-salaatteja voidaan tarjoilla vaalean makeuttamattoman viinin tai alkoholijuomien alla.