Jyrkkä riisipuuro, nimeltään "pilau" turkki, tuli monien maailmankuulujen ruokien esi-isä. Ei ollut poikkeus Keski-Aasian rikkaista ja mausteisista elintarvikkeista lampaanlihasta ja viljoista. Pilafin sianlihan resepti on nykyaikaistettu versio, joka on samanlainen ruoanlaitto perinteisten kanssa, eikä yhtä arvostettu aasialaisten ja eurooppalaisten vieraanvaraisissa taulukoissa.
Miten pilaa sianlihaa?
Pilaf sianliha on prosessi, joka ei ole hätäinen ja mitattu, erityisesti kun otetaan huomioon laatukomponentit ja asteittainen bookmarking tuotteita Cassava. Tärkeimmät ainesosat: liha, riisi, porkkana, sipulit ja erilaiset mausteet määräävät ruoan maun, aromin ja koostumuksen. Jos haluat korvata plovin, älä saa puuroa lihan kanssa, sinun tulee noudattaa tiukkoja sääntöjä ruoanlaittoa varten.
- Ensinnäkin, sinun pitäisi pestä riisi ja vapauttaa se tärkkelyksestä, pitäen sitä kylmässä vedessä.
- Valmista mehukas ja rasvainen liha, valitset sianlihan niskaan ja leikataan keskikappaleiksi ruoan valmistuksen aikana.
- Oikea viipalointi vihannekset on erittäin tärkeä, ja koska sipulit leikataan suuri puolirengas, ja porkkana - oljet.
- Mausteesta saa aromin, sinun on huolehdittava niistä.
- Paksuseinäistä säiliötä on lämmitettävä, paistettava lihaa vihannesten kanssa, kauden, kaataa vettä ja kaataa riisiä tarkkailemalla veden määrää.
- Resepti pilau sianlihaa ehdottaa pitkä ruoanlaitto, mutta koska sinun pitäisi kattaa kaikki kansi ja pitkä torjua.
Uzbekistan pilaf sianlihaa
Jokaisella kansalla on oma erityinen tekniikka ja kaava ruoan luomiseen. Ei ihme, että turkkilaisen viisauden mukaan ruoanvalmistusvaihtoehdot ovat samat kuin muslimien kaupungeissa. Uzbekistan plovin resepti kattilassa on osoitus tästä. Juicy sianliha, tuoksuva karhunvatukka ja riisin alhainen tärkkelyspitoisuus tekevät lautasesta vertaansa vailla olevan aasialaisen mestariteoksen.
ainesosat:
- Kaula - 2 kg;
- riisi - 400 g;
- porkkana - 3 kpl;
- sipuli - 4 kpl;
- Kuivattu karhunvatukka - 1/2 tl.
- zira - 1 tl;
- korianteria - 1/2 tl;
- vesi - 1,2 l;
- pippuria kuivattu - 1/2 kpl.
- rasva - 60 g.
valmistelu
- Laita kauluksen palat pesään, pidä se rougein ja ota se ulos.
- Vihannekset paistavat, palaavat kaulan ja mausevat sen.
- Sitten kaada nestemäinen rehuja pilaf ja sianliha ja paista muutaman minuutin.
- Kaada riisiä, levitä tasaisesti, lisää muutaman senttimetrin nesteä viljan yläpuolelle ja peseydy tunnin ajan.
Riisiä höyrytettyä riisiä sianlihaa
Riisijuurikkaat ovat Aasian elintarvikkeiden hallitseva osa ja siksi kiinnitetään erityistä huomiota. Kun ostat tuotteen, sinun tulee tutkia sen tärkkelyspitoisuutta. Korkea - vaikuttaa lopputulokseen ja puuroon, eikä pilaf koristella pöytää. Välttämättömien hetkien välttämiseksi noviisi kokit ovat parempia käyttää lämpökäsittelyä sisältävää riisiä.
ainesosat:
- leikkaus - 1 kg;
- riisi - 180 g;
- sipuli - 3 kappaletta;
- porkkanat - 2 kpl;
- vesi - 700 ml;
- rasva - 40 g;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- kurkuma - 1 tl.
valmistelu
- Ennen kuin pilaa sianlihaa, leikkaa ainesosat.
- Paista hienonnetut vihannekset. Yhdistä viikunat viipaleisiin heidän kanssaan ja liota ne tulessa.
- Kaada ruoka, laita riisi, lisää nestemäinen ja keitä puoli tuntia.
Pilaf ruskeasta riisistä sianliha
Pilafin valmistelu porsaalla sisältää erilaisia elementtejä, minkä ansiosta voit kokeilla ja siirtyä tavallisista tuotteista. Hyvä esimerkki on ruskea riisi, jolla ei ole vain alkuperäistä ulkoasua, vaan myös valtava tarjonta hyödyllisiä ominaisuuksia. Erilainen kuin perinteisten maku, se yhdistyy täydellisesti mehukas tuote ja pitää muodon.
ainesosat:
- porkkana - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- olkapää - 600 g;
- riisi - 400 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- paprikaa, mustapippuria ja kurkumaa - hyppysellinen.
valmistelu
- Ensimmäinen paistopalvi, joka yhdistyy lapsen palasiksi.
- Mausteita sianlihaa sisältävälle pilafille ovat tärkeä tekijä ja siksi maistele niitä lautasella.
- Huuhtele rouheet, huuhtele ja sileä.
- Kaada nestettä ja keitä kahvin alla tunti.
- Pilaun resepti sianlihan kanssa viittaa lopulliseen tuotteeseen noin puoli tuntia.
Pilobur ja sianliha
Jauhettu vehnä - Bulgur on jo pitkään ollut mukana elintarvikkeiden tärkeänä osana ja on erittäin suosittu Kreikassa ja Kyproksessa. Maassamme tämä hyödyllinen vilja kasvaa vain. Kun otetaan huomioon korkeat kustannukset, se on hyvin kysyttyjä faneja terveellistä ruokaa ja gourmet, koska se antaa ruoan erityinen pähkinäinen maku. Reseptit pilaf sianlihaa erinomainen valikoima - ja tämä yksi herkullisimmista.
ainesosat:
- kaula - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- tomaattikastike - 50 g;
- hiutaleita chili - hyppysellinen;
- rasva - 50 g;
- liemi - 400 ml.
valmistelu
- Ennen kuin valmistat herkullisen pilafsa sianlihaa, valmistele tomaatit ja pippuri ja laita kattilaan.
- Yhdistä niskan palat yhteen ja paista neljänneksellä tunnilla, kaada sitten bulguri ja mausteet.
- Liitä pasta, kaada liemi ja kiehua puoleen tuntiin.
- Pilaf sian- ja sianlihan kanssa
- Sianlihasta valmistettu karkea pilafileeli voi kääntyä jopa helmiohilasta. Paahdon muodossa se on tylsää ja hassu, ja yhdessä lihan ja mausteiden kanssa tulee gastronominen mestariteos pöydällä. Juicy ja crumbly se imeytyy täydellisesti aromit ja pitää ulkonäön. Kiitos plov-reseptistä sian- ja helmi-ohran kanssa, voit muuttaa asenteesi jälkimmäiseen.
ainesosat:
- massa - 300 g;
- sipuli - 3 kappaletta;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- helmi-ohra - 120 g;
- tomaattipastaa - 30 g;
- zira - hyppysellinen;
- valkosipulin pää;
- kourallinen persiljaa;
- vesi - 500 ml.
valmistelu
- Paista kolme ensimmäistä tuotetta kuumalla pannulla ja kaudella.
- Perlovsku pese, kuiva ja paista kuivassa paistinpannussa.
- Yhdistä kaikkiin ainesosiin, kaada neste, syötä pasta ja keitä 50 minuuttia.
Pilaf uunissa sianlihaa
Resepti herkulliselle pilafille sianlihan kanssa on unelma Aasian faneista. Se voidaan tehdä uunin avulla. Tämä ruoanvalmistusmenetelmä ylittää selvästi perinteiset - kyllästetyt ja ravitsevat - ei pelkästään kaloreiden kuin jalostusnopeuden kannalta. Hieman paistetut ainesosat vain muutamassa tunnissa muuttuvat murenevaksi mestariteokseksi kahdeksalle syöjälle.
ainesosat:
- massa - 800 g;
- sipuli - 3 kappaletta;
- porkkanat - 2 kpl;
- riisi - 400 g;
- vesi - 600 ml;
- kasviöljy - 80 ml.
valmistelu
- Kolme ensimmäistä ainesosaa liotetaan paistinpannuun ja laitetaan muottiin.
- Laita riisi, sileä ja täytä neste.
- Peitä folio ja leivotaan 50 minuuttia 180 astetta.
Pilaf kastikkeissa, joissa on sianlihaa
Pilaf potissa uunissa sianlihaa on aasialainen lautasen venäläisessä palvelussa. Perinteinen keramiikka venäläisen keittiön ruokia varten auttaa sisustamiseen eurooppalaisella tavalla - annosta. Tekniikka on hieman erilainen kuin tavallinen - komponentit asetetaan kerroksittain ja sekoitetaan ennen tarjoilua. Tällä menetelmällä suositellaan riisiä, jossa on minimaalinen tärkkelyspitoisuus.
ainesosat:
- Sianliha - 500 g;
- riisi - 250 g;
- sipuli - 3 kappaletta;
- porkkanat - 2 kpl;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- rasva - 60 g;
- vesi - 700 ml.
valmistelu
- Paista massanpalat ja aseta potin ensimmäinen kerros.
- Pistä tulipalo toinen tuotepari, laita se päälle ja peitä kerroksella viljaa, täytä neste.
- Peitä ruukut kalvolla ja paista 200 astetta 1 tuntiin.
Kuinka keittää pilaf monivärisellä sianlihalla?
Klassinen pilau sianlihaa voidaan luoda multivarkan avulla, joka lyhyen elämänsä aikana on toistuvasti pelastanut kotiäidit erilaisten ruokien valmistukseen. Säilytä vähärasvainen palan broileria herkempää makua, mausteisia mausteita ja vihanneksia varten, ja tunnissa voit nauttia neljästä kotitalouden jäsenestä ravitsevalla ja tuoksuvalla lautasella.
ainesosat:
- Leikkaus - 500 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- paprika - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- riisi - 250 g;
- kasviöljy - 100 ml;
- mustapippuri ja kurkuma - hyppysellinen;
- vesi - 500 ml.
valmistelu
- Paistele leipäviipaleet "Frying" -tilassa neljäsosa tunnissa.
- Lisää vihanneksia, mausteita ja hauduta vielä 10 minuuttia.
- Ripottele lantiota, kaada veteen, aseta "Plov" ja sammuta tunti.