Mozzarella on herkullinen italialainen juusto. Se myydään suolaliuoksessa liotettujen pallojen muodossa. Joskus tämä juusto on kovaa. Tätä juustoa käytetään pizza, vuoka, joskus salaatteja. Mutta pallojen mozzarellaa käytetään perinteisesti salaatissa ja kylmissä välipaloissa. Miten valmistetaan salaatti mozzarellaa ja tomaatteja, kerromme nyt.
Mozzarella tomaattien ja basilikan kanssa
ainesosat:
- mozzarella (pallot) - 200 g;
- kirsikkatomaatteja - 200 g;
- keitetty kuoritut katkaravut - 200 g;
- avokadot - 2 kpl;
- kapriksia - 1 rkl. lusikka;
- lehdet vihreää salaattia, basilikaa.
Tankkauksessa:
- kasviöljy - 5 rkl. lusikat;
- lime mehu - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Mozzarella leikataan pieniksi paloiksi, kirsikkatomaatteja - puoliksi. Jos käytät tavallisia tomaatteja, ne on leikattava kuutioiksi. Avokado puhdistaa , poistaa kiven ja leikkaa lihan kuutioiksi. Sekoita kasviöljy, lime mehu, suola ja pippuri. Yhdistämme tomaatit, mozzarella, avokado, katkaravut ja kaurimet, vuodatetaan kastike ja sekoita kaikki perusteellisesti. Lehdet vihreää salaattia repeytyvät kappaletta, laita ne tasainen ruokalaji, päälle laittaa salaatti ja koristele sitä lehdet basilikaa.
Tomaattisalaatti mozzarellaa ja basilikaa
ainesosat:
- mozzarella - 1 helmi;
- tomaatit - 2 kpl;
- balsamiviinietikka - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- basilika;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Leikkaa mozzarella viipaleiksi 5-7 mm paksu. Samalla tavalla leikataan tomaatteja. Basilika ja kuivaa se. Suuri litteä ruokalaji vuorotellen levittää mozzarellaa ja tomaatteja. Salaattia ripottele suolalla, pippurilla ja ripottele balsamiviinietikalla ja oliiviöljyllä. Päällimmäisenä koristele tomaattisalaattia mozzarellajuustosilikoilla.
Salaatti arugulalla tomaattien ja mozzarellan kanssa
ainesosat:
- mozzarella - 0,5 kg;
- tomaatit - 4 kpl;
- arugula - 1 nippu;
- basilikaa - 1 nippu;
- oliiviöljy - 30 g;
- Balsamiviinietikka - 2 rkl. lusikat;
- merisuola - maku.
valmistelu
Leikkaa tomaatteja ja basilikaa mukeiksi tai puolipyöriin. Lautaselle levitimme mozzarellan päälle tomaattien päälle. Basilikaa laittaa sekoittimeen, lisätään oliiviöljyä, suolaa ja balsamiviinietikkaa. Hiomaan, kunnes saadaan homogeeninen massa. Saatu kastike, vesi mozzarella tomaatit. Ylös asettaa arugula. Pöydälle salaattia tarjoillaan heti valmistuksen jälkeen.
Reseptin mozzarellasalaattia tomaattien kanssa
ainesosat:
- mozzarella - 125 g;
- kirsikkatomaatteja - 10 kpl;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- basilikaa - 6 lehdet;
- Balsamiviinietikka - 1 rkl. lusikka;
- vihreä sipuli, tilli, salaatti - maku;
- suolaa, musta maapähkinä - maku.
valmistelu
Kirsikkatomaatteja leikataan puoleen. Juustosta tyhjennä neste ja leikkaa se suuriksi kuutioiksi. Leikkelemme vihreää sipulia ja tilliä ja leikataan basilika ohuiksi nauhoiksi. Yhdistämme tomaatit, juustot ja vihannekset. Sekoita oliiviöljy ja balsamiviinietikka. Täytä salaatti tuloksena saatavan seoksen, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Salaatin lehdet ovat repeytyneet paloiksi ja sille levitetään tomaattien salaattia mozzarellaa ja basilikaa.
Tomaattisalaatti mozzarellajuustolla ja mustilla oliiveilla
ainesosat:
- tomaatit - 2 kpl;
- mozzarella - 150 g;
- oliivit ilman kauraa - 70 g;
- oliiviöljy - 40 ml;
- sitruunamehu - 20 ml;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Mozzarella leikataan suuriksi kuutioiksi. Leikkaa tomaatit samalla tavalla. Vuonna 2 kremanki levitä puolet tomaatteja, päälle päällemme mozzarella, päälle jälleen tomaatit, sitten oliivit. Nyt valmistelemme tankkausta: yhdistämme juuri puristetun sitruunamehun, oliiviöljyn, suolan ja sekoita. Kaadamme salaattia valmiilla täytöllä ja tarjoamme sen välittömästi pöydälle.