Mausteinen kaali valkosipulilla ja etikalla on erinomainen lisä jokaiseen pöytään. Kevyt ja maukas välipala on erittäin helppo valmistaa ja nopeasti päättyy. Valmistetaan kaalia valkosipulin kanssa talvella, voit aina syöttää odottamattomasti saapuneita asiakkaita tai monipuolistaa perheen illallista.
Resepti kaali valkosipuli ja etikka
ainesosat:
- kaali - 3 kg;
- porkkanat - 2 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- pippuria punainen - 1 tl;
- vesi - 1 l;
- sokeri - 150 g;
- suolaa - 2 rkl. l;
- kasviöljy - 250 ml;
- etikka 9% - 2 rkl. l;
- laakerinlehdet - 4 kpl.
valmistelu
Leikkaa kaalit ylimmästä lehdet ja leikkaa neliön paloja. Sitten huuhtele, puhdista porkkanat ja leikkaa mitä tahansa muotoa. Seuraavaksi sekoitetaan vihannekset, lisätään valkosipulin läpi kulkevan paprikan, valkosipulin ja valkosipulin lehdet. Laita kasvismassa säiliöön. On aika aloittaa suolakurkku, koska se tekee herkullisen ja herkullisen valkosipulin kaalia. Tuo vesi kiehuvaan, lisää sokeria ja suolaa, kasviöljyä ja etikkaa. Sitten kaadetaan kaalia saadulla suolavedellä ja peitetään purkki kannella. Jätämme välipalan jäähtyä huoneenlämpöön pari tuntia, ja sitten poistamme sen yhden yön jääkaapissa. Saman järjestelmän helposti, voit valmistaa ja kukkakaali valkosipulilla.
Jos haluat monipuolistaa suosikki reseptiä suolakurkkua varten , nautit varmasti keittokalaa sokerijuurikkailla ja valkosipulilla.
Juurikkailla ja valkosipulilla marinoitua kaalia
ainesosat:
- kaali - 1,5 kg;
- porkkanaa - 1-2 kappaletta;
- juurikas - 1 kpl;
- vesi 0,5 litraa
- sokeri - 100 g;
- suolaa - 1,5 rkl. l;
- Auringonkukkaöljy - 100 ml;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- etikka (9%) - 100 g;
- valkosipuli - 1 pää.
valmistelu
Leikkaa kaalit ylimmästä lehdet ja leikkaa neliön paloja. Porkkanat pestään, puhdistetaan ja jauhetaan suurella raastimella olkiin. Juurikkaat pestään, puhdistetaan ja leikataan samalla tavalla. Sekoita sitten kaikki vihannekset ja laita ne kattilaan. Seuraavaksi alamme tehdä kaaliin marinadi . Voit tehdä tämän sekoittamalla vettä, sokeria, suolaa, kasviöljyä ja laakerinlehteä. Tuloksena oleva neste keitetään ja täytetään vihanneksilla kattilassa ja peitetään kansi. Lautanen on valmis, kun se on tilalla yhden päivän huoneenlämmössä. Akuutin tuulettimet voivat lisätä pientä chili-pippuria välipalaan lisää piquanttia.