Kalina on kaunis ja erittäin hyödyllinen marja. C-vitamiini on valtava määrä. Siksi hän on vain välttämätön avustaja vilustumisen torjunnassa. Lisäksi sillä on erittäin hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, koska se sisältää pektiinejä. Kalina on hyödyllinen hypertensiivisille potilaille, koska se pystyy alentamaan verenpainetta kohtalaisesti. On hienoa, että viburnum säilyttää vitamiineja jopa käsitellyssä muodossa kevääseen saakka. Siksi sinun pitäisi varustaa siitä aihiot siitä. Nyt me kerromme, kuinka valmistaa herkullinen ja hyödyllinen siirappi viiniväristä.
Kalinasta valmistettu siirappi talvella - resepti
ainesosat:
- sokeri - 2 kg;
- Viburnum - 1 kg.
valmistelu
Värivaiberin marjoista lajitellaan. Pese ne ja kuivaa ne. Jauhat sitten sekoittimella ja pyyhi se seulan läpi niin, että luut jäävät siihen. Berry-massa asetetaan säiliöön ja lähetetään levylle. Lisää sokeria ja poista ensimmäiset merkit keittolevystä. Valmis siirappi jätetään puhtaille steriloiduille astioille ja lähetetään varastointiin.
Siirappia karhunvatukka kalinalla - resepti
ainesosat:
- sokeri - 1,5 kg;
- chokeberry - 800 g;
- Kalinan marjat - 700 g.
valmistelu
Mustasta ja vihanneksesta valmistettuja esikuivattuja ja kuivattuja marjoja jauhetaan sekoittimella. Sitten saatu seos hienonnetaan seulan läpi homogeenisen marjamassan saamiseksi ilman kaivoja. Laitoimme kattilaan, kaada sokeria ja sekoita. Laitoimme ne uuniin ja lämmitettiin pienellä tulella. Kun sokeri liukenee, keitä heikkoa kiehua pari minuuttia ja kaada siirappia mustasta kirsusta kalinalla valmistettujen steriloitujen purkkien päälle.
Kalina sokerisiirapin talvella
ainesosat:
- juomavesi - 200 ml;
- sokeri - 400 g;
- heisi.
valmistelu
Leikkaamme viinivarren marjat ensimmäisen kuoren jälkeen. Pese heidät, kuivaa heidät ja levitä ne puhtaisiin, steriloituun purkkeihin. Ruoanlaitto siirappi. Sekoita se, kunnes sokeri liukenee kokonaan. Kuuman siirapin avulla täytämme marjat. Puoli litran tölkit steriloidaan 15 minuutin ajan ja litraa 30 minuuttia. Sitten rullaamme purkit keitetyllä kannella ja lähetämme ne kylmään varastointiin.
Kalinasta valmistettu siirappi kotona
ainesosat:
- juuri puristettua appelsiinimehua - 1 litra;
- sitruunahappo - 10 g;
- sokeri - 2 kg.
valmistelu
Tuoretta puristettua siirappia mehua kaada sokeria, anna sen kiehua alhaisen lämmön ja kaataa sitruunahappoa. Keitä noin 5 minuuttia alhaisessa lämpötilassa. Sitten jäähdytetään, suodatetaan, kaadetaan puhtaisiin astioihin ja korkkiin. Poistamme valmiin kalinovyj: n siirapin varastointiin kylmässä.